Как правильно установить узо в частном доме: Page not found – HouseHill.ru

Какое УЗО поставить в частном доме: советы по выбору

Продумывать, какое УЗО поставить в частном доме, нужно внимательно и ответственно. Прибор должен иметь необходимую рабочую мощность и по всем техническим параметрам соответствовать имеющейся в помещении электрической системе. Как грамотно подобрать элемент защиты, отвечающий требованиям?

Мы расскажем, как найти устройство, которое будет корректно функционировать в течение длительного времени. Выбранная модель обеспечит защиту жилья от возникновения пожарных ситуаций, предохранит технику от перегорания, а пользователей – от ожогов и ударов током. Перечень лучших предложений на рынке поможет в выборе.

Содержание статьи:

Общее описание и назначение прибора

Аббревиатура «УЗО» расшифровывается как устройство защитного отключения.

Применяется агрегат для таких важных целей, как:

• дифференциальное предохранение человека от токовых ударов в момент прикосновения к бытовому электроприбору, оказавшемуся в силу разных обстоятельств под напряжением;
• оберегание жилой недвижимости от пожара, спровоцированного низкокачественной изоляцией внутридомовой электрической проводки.

С физической точки зрения, базовая функция аппарата состоит в том, чтобы предохранять электросеть от высоких токов утечки путем мгновенного и полного отключения системы в момент фиксации показателей, превышающих максимально допустимые нормы.

Некоторые параметры УЗО, вмонтированных в приборные щитки, можно установить при помощи практичного и удобного мультиметра или индикаторной отвертки

К установке и применению модуля предъявляются определенные требования. Узнать о них четко и подробно можно в соответствующих документах, например, в последних изданиях ПУЭ или в брошюрах, описывающих актуальные на сегодня серии стандартов на электроустановки сооружений МЭК 60364 и воздействие электрического тока на людей МЭК 60479-1.

Конструктивные особенности устройств

Прибор защитного отключения устроен не слишком сложно и состоит всего из четырех основных рабочих элементов, таких как:

• трансформатор дифференциального тока;
• специальный механизм, отвечающий за разрыв подключаемой цепи;
• реле электромагнитного типа;
• проверочный узел.

Встречные обмотки – ноль и фаза – подключаются к трансформаторному устройству. При работе сети в нормальном стандартном режиме проводники в области трансформаторного сердечника управляют магнитными потоками, изначально имеющими встречное направление.

По типу конструкции подразделяются на электромеханические и электронные. Изделия первого вида представляют собой упрощенный тип предохраняющего модуля, и срабатывают сразу же при первичной фиксации токовой утечки, независимо от того, какое напряжение имеется на данный момент в сети.

Главный рабочий компонент электромеханического устройства – тороидальный сердечник с обмотками. Когда на участке ответственности прибора появляется утечка, во вторичном уровне обмотки возникает напряжение для активации реле. Этот процесс заставляет механизм отключить сеть

Для корректного функционирования устройство не нуждается во внешнем источнике питания. Обладает хорошей эксплуатационной устойчивостью, так как не имеет в конструкции никаких электронных деталей, способных повредиться или сгореть при перегрузке сети или в результате резких скачков напряжения.

Стоит довольно дешево и продается практически в любом магазине, реализующим ассортимент для хозяйственных нужд или сооружения электросетей. Работает надежно и долго, не нуждаясь в сложном дополнительном обслуживании.

УЗО, сработавшее на размыкание сети, сразу включать нельзя. Сначала нужно найти область проблемы и устранить ее. Только потом допустимо вернуть устройство в рабочее состояние

УЗО электронного типа относится к более современным контролирующим модулям и комплектуется чувствительными микросхемами, реагирующими на любые изменения, случающиеся в сети. Работает даже при условии падения внутрисетевого напряжения, так как трансформаторный элемент «замечает» только перепад разности токопотоков.

Главным рабочим органом является расположенная внутри электронная плата со специальным усилителем. Для корректного функционирования она непременно нуждается в питании, поступающем от внешней сети. Если в системе имеется базовое напряжение в 220 В – защитное устройство сразу же реагирует на утечку и делает размыкание.

Несмотря на более прогрессивное конструкционное устройство, электронные приборы защиты не всегда способны выполнять свои функции. Например, в момент отгорания нулевого провода в сети они могут не сработать

Электронный аппарат очень чувствителен и в результате постоянных перепадов напряжения может выйти из строя и утратить защитные функции, причем внешне это заметно не будет.

Чтобы не пострадать из-за такой ситуации, специалисты настоятельно рекомендуют пользователям ежемесячно проверять УЗО на работоспособность, нажимая кнопку «Тест», расположенную на корпусе аппарата.

Как работает прибор защиты?

Подключение защитного модуля к основной электрике всегда осуществляется после вводного и счетчика электроэнергии. УЗО с одной фазой, предназначенное для сети со стандартным показателем в 220 В, имеет в своей конструкции 2 рабочие клеммы на ноль и фазу. Трехфазные агрегаты комплектуются 4 клеммами на 3 фазы и общий ноль.

Находясь в активированном режиме, УЗО сравнивает параметры входящих и выходящих токов, и просчитывает, сколько ампер идет на все, имеющиеся в помещение электропотребители. При корректной работе эти показатели ничем не отличаются друг от друга.

Иногда УЗО может сработать без видимых причин. Обычно эту ситуацию провоцируют залипание кнопок и разбалансировка устройства, вызванные слишком интенсивной эксплуатационной нагрузкой или образовавшимся конденсатом

Разница показателей между входными и выходными токами четко указывает на то, что в доме имеется утечка электрики. Иногда она возникает из-за контакта человека с оголенным проводом.

УЗО эту ситуацию фиксирует и сразу же обесточивает подконтрольный участок сети, чтобы защитить пользователя от потенциально возможного удара тока, ожога и прочих бытовых травм, связанных с электричеством.

Самый нижний порог, при котором срабатывает устройство защитного отключения, составляет 30 мА. Этот показатель называется уровнем неотпускания, при котором человек ощущает резкий токовый удар, но еще может отпустить предмет, находящийся под напряжением.

При переменном напряжении 220 В частотой 50 Гц ток, объемом в 30 миллиампер, ощущается уже очень сильно и вызывает судорожное сокращение рабочих мышц. В такой момент пользователь физически не может разжать пальцы и отбросить в сторону деталь или провод, находящиеся под высоким напряжение.

Все это ведет к опасным ситуациям, угрожающим не только здоровью, но и жизни. Предотвратить эти неприятности может только грамотно подобранное и корректно установленное УЗО.

Классификация по принципу функционирования

Все защитные устройства, предлагающиеся сегодня на рынке сопутствующего электрического оборудования и аксессуаров, отличаются друг от друга по типу работы. Модули AC монтируются в системы, предназначенные для предохранения бытовой техники от скачкового или медленно нарастающего напряжения и срабатывают при переменном токе.

Изделия A улавливают постоянный пульсирующий ток, нарастающий скачкоподобно, и реагируют именно на него. Обычно ставятся в домах для индивидуальной защиты от перепадов и сгорания стиральных машин, телевизоров и посудомоек. Имеют конструктивно сложное устройство и стоят значительно дороже прочих элементов этого класса.

Наиболее удачное место для расположения УЗО в жилом доме – это область поблизости с источником электропитания. Специалисты рекомендуют ставить прибор непосредственно рядом с общим счетчиком

Аппараты B не подходят для домов и прочих жилых помещений. Их область функционирования – предприятия и производственные цеха с большим количеством электронного оборудования.

Селективные приборы S и G срабатывают через 1-4 секунды после фиксации утечки. Обычно внедряются в сети, где в одной электролинии присутствует сразу несколько защитных устройств.

Главные параметры подборки изделия

Выбирать УЗО необходимо в четком соответствии с основными рабочими показателями располагающейся в доме электрической системы.

Слишком сильная защита, намного превышающая мощность всей бытовой техники, имеющейся у хозяев, в будущем не справится с задачей и не сможет защитить пользователя и жилье от пожароопасных ситуаций потому, что не зафиксирует опасную утечку.

Приобретать УЗО лучше с небольшим запасом. В противном случае появление в доме любого нового модуля бытовой техники вызовет перегрузку и приведет к постоянному срабатыванию защитного прибора

Прибор, рассчитанный на срабатывание при относительно небольших превышениях, просто не выдержит элементарной нагрузки. К тому же начнет срабатывать слишком часто, причиняя таким образом массу неудобств владельцам жилого помещения.

Выбор по типу напряжения сети

Напряжение 220 В – это классический показатель, актуальный для однофазных сетей, использующихся с целью электроснабжения стандартных потребителей. Нормально допустимое отклонение от показателя находится в пределах +/-5%.

Согласно этим данным, диапазон напряжения в 209-231 В считается оптимальным и не оказывает на систему и подключенные к ней приборы лишних нагрузок.

Если из распределительного щитка выходит несколько электроветок, нужно оснастить отдельным УЗО каждую из них. Это повлечет дополнительные затраты, но при проблемах и срабатывании прибора на одной линии, все остальные смогут продолжать работу в обычном режиме

Для защиты такой сети, обычно проложенной в небольшом доме, используется простое УЗО, рассчитанное на и на незначительные скачки напряжения и корректную работу с уже имеющимися в доме автоматическими выключателями.

Показатель должен на порядок превышать общую суммарную мощность всей бытовой техники, имеющейся в жилых помещениях.

В крупногабаритных домах с большим количеством бытовой техники и наличием специфических электроприборов, обеспечивающих жизнедеятельность помещения, часто используется более мощная и эксплуатационно устойчивая трехфазная сеть 380 В.

Для нее применяется специальное защитное устройство, несколько отличающееся по конфигурации от стандартного однофазника. Уровень порога срабатывания у такого изделия очень высок. Ставится оно в специальный щиток. располагаются в определенном порядке согласно назначению и правилам селективности.

Распределитель, независимо от этажности строения, всегда располагается внизу в районе входа в дом. На него, как правило, монтируют «S»-защиту с определенным временем задержки и показателем тока утечки в размере 100 мА.

Во избежание ложных срабатываний устройства, в некоторых комнатах, где проводка устарела и отслужила свой срок, устанавливают встроенное в розетку УЗО. Такой прибор контролирует уровень токопотока при активации бытовой или осветительной техники и снижает нагрузку на систему

Электролинии по этажам, жилым комнатам, техническим помещениям, кухням и санузлам прокладываются с вводного автомата. В отдельных помещениях, где, согласно требованию пожарной безопасности, ток утечки не может превышать 30 мА, ставят индивидуальный однофазный защитный агрегат.

Количество полюсов у приборов

Наличие определенного количества полюсов у предохранительных устройств тоже является важным критерием для выбора. Двухполюсные изделия применяются только в однофазных сетях, где требуется подключить одну рабочую фазу и ноль.

Если однофазная сеть оснащена системой заземления, то установка УЗО производится по схемам, приведенным в . В ней детально описаны варианты и правила подключения средства защиты к фазе, заземлению и нолю.

Располагаясь в обычных электрических щитах, УЗО с двумя полюсами занимают два посадочных места по общепринятому стандарту DIN. Для корректной работы четырехполюсному устройству требуется 4 места

В системах трехфазного типа с базовым напряжением 380 W используются агрегаты с четырьмя действующими полюсами, рассчитанные на активацию ноля и трех фаз.

Уровень пропускного тока

Пропускной или номинальный ток УЗО напрямую зависит от количества и суммарной мощности подключенных к электрической сети приборов и оборудования.

Для того чтобы вводное защитное устройство работало корректно и не выбивало фазу, когда пользователь одновременно активирует несколько единиц бытовой техники, этот показатель должен быть рассчитан на все потребляющие энергоресурс модули, имеющиеся в доме.

Наиболее распространенные изделия, применяющиеся в быту, имеют обозначение в 16, 20, 25, 32, 40, 63, 80 и 100 ампер Для защитных агрегатов линейного типа рабочая мощность вычисляется исходя из количества электроизделий, подключенных к каждой отдельно взятой ветке

Производители для удобства выбора маркируют предохранительные элементы цифрами, обозначающими максимальный размер пропускного тока в амперах.

Разница в величине тока утечки

Ток утечки – это определенная величина, по достижению которой УЗО размыкает электроцепь и прекращает питание приборов. Этот крайний порог называется номиналом и у разных защитных устройств обычно составляет 10, 30, 100, 300 и 500 Ма. Как устанавливают селективное УЗО, узнаете из , с содержанием которой мы советуем ознакомиться.

Оптимальным для небольших частных домов считается агрегат в 30 мА. Он прекрасно справляется с порученной задачей и отключает линию при обнаружении утечки, не представляющей опасности для жизнедеятельности человека.

Изделия меньшего номинала чрезмерно чувствительны и будут производить деактивацию питания приборов энергоресурсом при самом незначительно сетевом колебании. Существуют и другие , о которых должен знать рачительный хозяин.

Лучшие производители УЗО

Рынок современного автоматического оборудования, предназначенного для контроля и управления электрическими системами, переживает период активного роста. Маститые производители и перспективные новички стараются предложить клиенту максимально качественную продукцию с хорошим функционалом.

Автоматическая продукция ABB

Швейцарско-шведская фирма ABB в этом сегменте уверенно держит позицию лидера уже не один год. Устройства защитного отключения, изготовленные на производственных мощностях компании, считаются очень надежными, долговечными и полностью безопасными.

При этом они по всем параметрам отвечают самым последним требованиям, предъявляемым в ЕС к оборудованию и аксессуарам такого плана.

Модули концерна ABB стоят дороже аналогичных устройств отечественного производства. Однако, специалисты утверждают, что все затраты полностью оправданы, так как УЗО этого бренда в разы превышают по всем параметрам аналогичные устройства других торговых марок

При изготовлении своих приборов, компания использует инновационные материалы и детали с непревзойденно высокой эксплуатационной устойчивостью. Ассортиментный ряд моделей очень широк и удовлетворяет потребности электросистем любой мощности и сложности.

Что предлагает пользователям IEK

Компания IEK – ведущий отечественный производитель и поставщик изделий свето- и электротехнической продукции. На рынке России и постсоветского пространства успешно работает уже более 17 лет. Создает разноплановое качественное оборудование и обеспечивает на свои товары пролонгированную гарантию.

Агрегаты защитного отключения от IEK пользуются большим спросом на территории Украины, России и Белоруссии благодаря сочетанию оптимального качества и доступной стоимости. Изделия входят в линейку бюджетных товаров и позволяют обустроить безопасность электросистемы за разумные деньги

Продукция IEK продается очень хорошо благодаря цене, серьезно отличающейся от стоимости изделий мировых брендов в меньшую сторону

Каждый прибор полностью соответствует заявленных характеристикам и при правильной эксплуатации в условиях, описанных производителем, всегда отрабатывает положенный срок.

Правда покупатели иногда жалуются, что устройства обладают слабым пластиковым корпусом, способным треснуть или разойтись в случае перетяжки прижимными винтами и часто издают гул, даже когда на них оказывается очень небольшая нагрузка. Но тем не менее эти минусы практически не влияют на оборот IEK, который из года в год только увеличивается.

Нюансы изделий предприятия Контактор

Завод Контактор относится к числу самых крупномасштабных производств, занимающихся изготовлением электротехнических изделий и сопутствующих деталей на территории России. С 2007 года входит в группу компаний, которым принадлежит знаменитый французский бренд Легранд. Концерн специализируется на создании свето- и электротехники.

Электрики и электромонтажники очень хорошо отзываются о товарах завода Контактор и называют их одними из самых качественных, надежных и долговечных среди изделий бюджетных российских торговых марок

Особенность продукции завода состоит в том, что делают ее точно также, как и на европейских предприятиях Легранд, а стоимость не превышает цены аналогичных приборов отечественного производства.

Классическое решение по установке

Конечно, в каждом отдельном случае УЗО подбирают с учетом индивидуальных особенностей электросистемы и наличествующих в жилом помещении предметов бытовой техники. Однако есть и универсальный вариант, подходящий для большинства среднестатистических домов.

Все работы по установке УЗО необходимо проводить при отключенном электричестве и с четким соблюдением базовых правил техники безопасности

В реальности схема выглядит следующим образом: после вводного автомата первым ставится аппарат защиты 100 мА. Отходящие линии, распределяющие токопоток непосредственно по этажам и комнатам, предохраняются более чуткими и чувствительными приборами с показателем в 30 мА.

На линии, подводящей электрику к приборам, расположенным в помещениях с повышенным уровнем влажности, например, в санузле, ванной или кухне, размещается устройство защиты в 10 мА с номинальным током, не меньшим по уровню, чем ток автомата, смонтированного перед самим УЗО.

Чем отличается устройство защитного отключения от “ближайшего соратника”, дифференциального автомата, узнаете, прочитав . В ней подробно разобрана непростая, но очень интересная тема.

Выводы и полезное видео по теме

Что такое УЗО, для чего оно нужно и как корректно установить этот прибор в частном доме:

Правила выбора УЗО для жилых частных домов по показателю дифференцированного тока и протяженности электропроводки. Подробное объяснение процесса от профессионального мастера:

Установка УЗО в частном доме не потребует от хозяев значительных материальных вложений, но повысит безопасность электросистемы, защитит проживающих от ударов тока и ожогов, а недвижимость предохранит от пожаров.

Чтобы прибор работал на совесть, лучше выбрать надежное изделие популярного бренда, а не китайскую безымянку. Сэкономить тут не удастся, а вот результат работы фирменного модуля будет в разы выше, чем у дешевого аналога.

Расскажите о том, как подбирали устройство защитного отключения для установки в щиток загородного дома. Поделитесь полезными сведениями, которые могут пригодиться посетителям сайта. Оставляйте, пожалуйста, комментарии в находящемся ниже блоке, задавайте вопросы, публикуйте фото по теме статьи.

Схема подключения УЗО в однофазной сети с заземлением в частном доме

На чтение 6 мин. Обновлено 30.07.2019

При эксплуатации действующих электросетей важно побеспокоиться о безопасности обслуживающего персонала и пользующихся их услугами потребителей. Согласно требованиям ПУЭ это касается как однофазных, так и трехфазных цепей, нередко обустраиваемых в частных домах. Чтобы уберечь пользователей от удара током, на потребительской стороне устанавливаются приборы, называемые устройствами защитного отключения (УЗО). При этом важно знать, как подключить УЗО с заземлением в частном доме, не нарушая положений действующих стандартов.

Обобщенный взгляд на защиту

Безопасность оперативного персонала и пользователей электросетей достигается за счет проведения следующих мероприятий:

• заземление или зануление (соединение с нейтралью) всех металлических частей оборудования;
• организация повторного заземления путем обустройства отдельного контура;
• установка в нагрузочных цепях особо опасных комнат (ванных например) устройств отключения типа УЗО.

Последний вариант допускается использовать как в заземленных, так и в незаземленных электрических цепях.

При общем подходе к оценке средств защиты отмечается, что заземлять конструкции необходимо для снижения угрожающего человеку потенциала до безопасного уровня. В отличие от них УЗО обеспечивает защищенность за счет мгновенного отключения сети при достижении токами утечки предельных значений. В технических характеристиках этих устройств данный параметр относится к основным показателям эффективности функционирования.

Что собой представляет УЗО

Характеристики УЗО

В расшифровке аббревиатуры УЗО основной акцент делается на отключении, что указывает на кардинальный характер защитных мер. Чтобы понять, как срабатывает этот прибор в опасной ситуации, следует ознакомиться с его конструкцией. Прибор УЗО состоит из следующих основных частей:

• дифференциальное устройство, в котором сравниваются втекающий и вытекающий токи;
• электронная схема, способная реагировать на их дисбаланс;
• исполнительный модуль, оформленный в виде контактора, отключающего электросеть от потребителя.

Принцип защитного действия УЗО основан на особенностях его конструкции, позволяющих оценивать величину утечек на землю и мгновенно реагировать на них. За счет высокой скорости обрыва соединения с действующей сетью величина тока в нагрузке не успевает достичь критических значений.

Традиционные схемы подключения УЗО

В электрических сетях бытового назначения с установленными в них розетками и осветительными приборами применяются УЗО без заземления, что характерно для системы защиты TN-C.

В соответствии с особенностями ее функционирования от станционного оборудования до потребителя проводится линия, в которой предусмотрен только совмещенный проводник PEN. Как правило, разделение его на защитную шину PE (к ней подсоединяется заземляющий контур) и рабочую N в многоквартирных домах не производится.

Классическая схема УЗО без заземления

Схема подключения УЗО без заземления

Обычно устройства УЗО включаются в незаземленные сети бытовых потребителей, электропитание в которых организовано посредством двухпроводной линии. Все что они гарантируют – это ее отключение в случае превышения током утечки допустимого значения (30 мА, например). Такие защитные коммутации, как отключение сетевого питания при перегрузке или коротком замыкании, эти приборы обеспечить не в состоянии. Поэтому схемы подключения УЗО в однофазных сетях предполагают обязательное наличие в них автомата защиты от КЗ и перегруза.

Диапазон токов, на которые рассчитывается автоматический выключатель, подбираются индивидуально для каждой конкретной нагрузочной линии. Совместная работа этих двух приборов гарантирует надежную защиту человека от высоких напряжений в бане, например. Одновременно с этим их применение позволяет уберечь эксплуатируемую в современной квартире бытовую технику от выхода из строя. Довольно часто автоматический выключатель вместе с УЗО заменяют дифавтоматом, который содержит в общем корпусе сразу оба устройства.

Групповая и многоступенчатая защита

При так называемом «групповом» включении УЗО на выделенную линию ставится отдельное устройство с автоматическим выключателем или дифавтомат. В этом случае каждая из подключенных к сети групп нагрузок обслуживается независимо от других, что повышает избирательность защитных функций. В итоге безопасность пользования бытовыми приборами в каждой из комнат заметно возрастает.

Подключение УЗО в разветвленной однофазной двухпроводной системе

Большую защищенность дает ступенчатая схема, при которой группа нагрузок подключается к сети через еще одно аналогичное устройство (оно образует вторую ступень). Использование этих систем позволяет повысить надежность защиты в сравнении с классической. Но из-за сложности исполнения и технической избыточности в быту они применяются крайне редко.

Подключения УЗО в сети с заземлением

Подключение УЗО с заземлением

Типовая схема подключения УЗО в однофазной сети с заземлением строится по тем же правилам, согласно которым оно монтируется сразу за счетчиком энергии. Отличие состоит в наличии в ней отдельной шины, прокладываемой в обход комплекта защитных устройств. При этом надежность срабатывания каждого из устройств заметно повышается за счет значительных по величине утечек по цепи «фаза – корпус оборудования – земля».

Специальных операций для обустройства защиты в этом случае не требуется. При наличии защитного контура в частном доме, например, заземлить действующую электросеть с УЗО не составит труда. Для этого следует сделать расщепление на главной заземляющей шине (ГЗШ), а затем оформить отвод от PE проводника.

Какая схема лучше

Подключение УЗО и вводного автомата

При оценке рассмотренных схем исходят из того, какой уровень безопасности обеспечивает каждая из них. Для решения этого вопроса потребуется сравнить их не только по эффективности защиты, но и по затратам на реализацию. После внимательного изучения можно сделать следующие выводы:

• При ограниченном числе линейных потребителей применяется простейший комплект приборов, состоящий из одного УЗО и стоящего за ним линейного автомата.
• В случае разветвленной сети из одно- или трехфазных нагрузок предпочтительнее групповое включение.
• При высоких требованиях к безопасности допускается применять ступенчатое подключение защитных устройств.

Последний способ оптимален для частного дома.

Перед тем как подключать УЗО без заземления в частных домах, схему его коммутаций следует тщательно изучить. В этом случае самый надежный вариант – использование многоступенчатых систем из нескольких устройств с разными значениями токовых утечек.

Современные дачные постройки отличаются развитой системой электроснабжения с хорошей защищенностью от поражения током благодаря наличию повторного заземления. Поэтому в них применяются упрощенные схемы, предполагающие использование универсальных УЗО на токи утечки до 30 мА (для отдельной защиты водонагревателя, например). Но чаще всего предпочтение отдается типовым дифференциальным устройствам, рассчитанным на соответствующую отсечку по перегрузкам.

К характерным ошибкам относят нарушения в выборе уровня установки УЗО, когда его включают в цепи с неправильно подобранными токами утечки. Чтобы избежать нарушений правил подсоединения подводящих и отводящих проводников, при их коммутации руководствуются схемой на корпусе прибора.

Установка и подключение УЗО.

Монтаж узо, установка дифавтомата

УЗО

Правильное подключение УЗО защитит вас от неожиданного удара током. Это устройство применяется для того, чтобы в случае возникновения тока утечки, не дать ему попасть на части прибора, с которыми взаимодействует человек. Нужно знать, как подключать УЗО правильно. Если вы не электрик, то лучше доверить это дело профессионалам.

Чтобы знать, как правильно установить УЗО на даче или в другом месте, нужно иметь хотя бы общее представление о принципе действия этого прибора. Все электроустройства работают по следующей схеме: через фазный провод ток переходит на прибор, а обратно возвращается по нулевому проводу.
Неправильное подключение УЗО может привести к появлению необоснованных отключений. Вроде бы и тока утечки не было, и нагрузка в норме, а подключение УЗО в квартире выполнено неверно, вот и приходится мучиться с перебоями света. В таких случаях не стоить покупать новое устройство и без конца повторять подключения УЗО. Нужно лишь понять, где схема установки УЗО была выполнена неверно.
Подключение УЗО – это следующий шаг после его выбора. Ведь устройства бывают разных видов и от того, какой конфигурации прибор выберите вы, зависят нюансы его установки.

Установка и подключение УЗО

Внимательно рассмотрите устройство, прежде чем началась подключение и установка УЗО. На его корпусе вы увидите буквы N и L. Подключить УЗО нужно так, чтобы нулевой провод подходил к зажиму N, а фазный к зажиму L.
Как подсоединить УЗО в щитке? Очень просто! Оно крепится на DIN-рейку.УЗО защищает только от утечки тока, но не спасёт при замыкании, поэтому нужно знать, как подключить УЗО и автоматы, ведь они дополняют друг друга.
Подключение УЗО требует знания элементарных правил. Нельзя менять местами положение вход-выход. Вход располагается сверху, а выход снизу. На вход подключают провода от вводного автомата, а на выход нагрузку. Вот как подключить УЗО правильно!

Подключение и установка УЗО в жилом помещении (квартире)

Чаще всего в таких помещениях проложена однофазная сеть.

Если есть силовые потребители (электроплита, стиральная машина), то не лишним будет монтаж УЗО отдельно для этих приборов.

УЗО схема подключения в квартире:
1. Электрическая сеть (розетки, проводка)
2. УЗО
3. Вводной аппарат
4. Электрический счётчик

Подключение УЗО в квартире

Подключение УЗО в частном доме

Как правило, подключение УЗО в коттедже сложнее, чем в квартире. УЗО схема подключения здесь сложнее, потому что электроприборов на порядок больше.

Вот схема установки УЗО и автоматов:

• Вводное УЗО, у которого ток утечки 100-300 мА
• УЗО отдельных групп потребителей с током утечки 10-30мА
• Электрический счётчик
• Вводной автомат
• Плита, стиральная машина, бойлер и т.д.(автоматы отдельных групп потребителей)

Подключение УЗО в частном доме

Поделиться ссылкой:

Подключение УЗО и автомата схема

УЗО является надежной защитой от поражения током, которая не требует рекламы. Это устройство отличается сложностью и высокой чувствительностью, а ошибки в подключении приводят к выводу его из строя.

Подключение главного УЗО после счетчика

Согласно этикету электромонтажа, контактные соединения ведутся снизу вверх, но УЗО это не касается. Вход устройства расположен сверху, а выход – снизу, так как подобное конструктивное исполнение обеспечивает повышение КПД. На изображении выше красными стрелками показано, где располагаются автомат и УЗО, а цветным проводом выделены фаза L и ноль N, присоединяемые к аппаратам. По цвету проводов видно, что каждый выход снизу расположен напротив входа сверху.

УЗО «видят» только неисправности, связанные с токами утечки. Они не заменяют автоматы, срабатывающие при коротком замыкании.

Новичку на первых порах трудно разобраться с тем, сколько и каких нужно УЗО и автоматов и как правильно составить схему их соединений.

Электрическая сеть в типовой квартире начинается с двухполюсного вводного автомата. Его нужно ставить впереди счетчика, который всегда есть на входе. Мощность автомата зависит от общей нагрузки домашней сети и обычно составляет 32-40 А. В однофазный счетчик на 5-60 А заводятся провода фазы и нуля. После счетчика на входе обычно стоит противопожарное защитное устройство на 100-300 мА. Оно предохраняет всю проводку, устраняя утечку тока.

Схема с общим УЗО в однофазной сети

Общая защита может использоваться для всей электрической схемы в квартире. Ее необходимо ставить между двухполюсным выключателем и отходящими автоматами. Схема обеспечивает защиту сразу всех линий.

На рисунке ниже красным проводом обозначена фаза L. Она идет на однополюсные автоматы, а после них – на нагрузки. Синим цветом обозначен ноль N. После УЗО он подключается на общую шину, а с нее делается разводка к нагрузкам. Желтый провод – это земля (РЕ), которая также имеет общую шину и никак не связана с электрической схемой однофазной сети. С шины земли провода идут на защиту розеток и электрооборудования.

Схема с общим УЗО в однофазной сети

Положительной стороной является простота и дешевизна устройства. Недостаток схемы заключается в трудности определения места утечки тока. Если фаза попадает на корпус какого-либо прибора, отключается электричество во всей квартире, после чего приходится тратить много времени на поиск и устранение неисправности. Это причиняет неудобства.

В отсутствие хозяев может отключиться нужная техника, например, холодильник или электроника. Тогда сразу становится ясно, зачем и сколько нужно устанавливать защитных средств.

Схемы с несколькими УЗО в однофазной сети

Другим популярным вариантом является схема, где на отдельных линиях есть защита.

Схема с несколькими УЗО с разводкой по линиям после счетчика

Многих устраивает схема, изображенная на рисунке выше, поскольку все линии защищены. При этом легко обнаружить неисправность при появлении утечки тока по отключению одной линии. Кроме того, другая сеть остается работоспособной, что создает преимущества. Подключения фазы L, ноля N к аппаратам и земли PE, идущей на защиту электроприборов, выделяются другими цветами:

• синий – фаза;
• черный – ноль;
• зеленый – земля.

Ни в коем случае нельзя путать ноль и землю. Они выполняют разные функции, и при ошибочном подключении фаза может оказаться на корпусе прибора.

Следующая схема на рисунке ниже похожа на предыдущую, только здесь есть дополнительное УЗО на входе. При этом сразу возникает вопрос: зачем оно требуется? Общее устройство нужно преимущественно в тех случаях, когда не все линии защищены. Цвета проводов совпадают с предыдущей схемой.

Схема с общим и групповыми УЗО

Схема должна обеспечить селективность отключения, когда есть несколько защитных устройств и должно сработать только одно. Прежде всего, у входного устройства ток утечки должен быть больше и составлять не менее 100 мА. Еще селективность обеспечивается, когда есть устройства с разными задержками отключения.

Недостатком схемы является более высокая стоимость и необходимость размещения всего оборудования на большом распределительном щите.

Токовая защита не решает проблем с коротким замыканием. Если оно произойдет, устройство тут же выходит из строя. В связи с этим в одной линии с УЗО есть автоматический выключатель, который следует ставить с номиналом протекающего тока на одну ступень ниже.

Автоматы можно ставить последовательно: как перед защитным устройством, так и после него. Они не мешают друг другу и срабатывают, когда есть разные аварийные ситуации. Автоматы также срабатывают при очень больших токах утечки.

Подключение УЗО к трехфазной сети

Частные дома обычно питаются от трехфазной сети. Зачем это нужно? Многие приборы частного хозяйства работают по этой схеме, например, насосы, станки или система электрического отопления. Кроме того, удобно распределять нагрузки по фазам. Для защиты трехфазной сети есть четырехполюсное УЗО на 380 В. К его выходам подключаются групповые однофазные УЗО. Здесь важно правильно обеспечить соответствие между входом и выходом. У разных компаний подключение нулевой клеммы отличается. Она может располагаться с любой стороны: справа или слева.

Какое у прибора значение тока утечки, и какая применяется схема подключения – обозначено на корпусе. Зачем это нужно, вопрос риторический, поскольку в нужный момент при ремонте и обслуживании трудно найти необходимую документацию.

Четырехполюсники обычно применяются в качестве противопожарных устройств и рассчитаны на большие токи утечки.

Схема подключения трехфазного защитного устройства

В схемах применяются отдельные шины для проводов нейтрали и земли. На отходящих линиях следует ставить однофазные двухполюсные УЗО на слабые токи 30 мА. К ним подключаются отдельные фазы (провода коричневого, красного и черного цветов).

Во влажных помещениях должны стоять УЗО со слабым током утечки (10 мА). Зачем нужен такой маленький ток, когда большие значения также безопасны? Подключение на 30 мА также допускается, но в случае утечки во влажной среде удар током будет более ощутимым. Для больного человека это может представлять опасность.

Схема включения трехфазного и однофазных УЗО

В схеме подключения могут быть одновременно как трехфазные, так и однофазные нагрузки. Но при этом ноль каждой отдельной сети обязательно должен соединяться через шину с выходной нейтралью четырехполюсного УЗО (рисунок выше). Фазы обозначены красным, зеленым и желтым цветом, нейтраль – синим, а земля – зеленым.

При монтаже схем с УЗО необходимо уделять особое внимание следующему:

• правильно подключать фазные и нулевые проводники, а также землю;
• цветовая маркировка проводов должна выполняться по правилам;
• схема подключений должна строго выполняться.

Ошибки в подключении УЗО

Не допускается установка УЗО в следующих случаях:

• впереди счетчика или параллельно с ним;
• без последовательно установленного автомата с соответствующими характеристиками;
• в сеть с током утечки на 40 % выше, чем у УЗО;
• существенно отличаются параметры сети и защиты.

Когда УЗО располагается впереди счетчика, это дает возможность воровать электроэнергию. Если контролеры обнаружат подключение, они наложат на хозяина квартиры штраф и пришлют счет на оплату потерь в сети. Параллельное подключение к прибору счетчика заставит его ошибаться в сторону снижения расхода электроэнергии из-за трансформатора, находящегося в схеме УЗО.

УЗО не реагирует на скачки тока в сети и может сгореть при коротком замыкании, если в цепи нет автомата, отключающего питание.

Если общие токи утечки в сети выше, чем у УЗО, устройство будет постоянно срабатывать и придется слишком часто его включать. При включении мощной лампы происходит бросок тока, который может обесточить электрическую цепь.

УЗО отличаются уровнями защиты. Если в квартире установить промышленное устройство, оно не будет «замечать» утечку тока, когда человек касается фазы.

Для замены и ремонта УЗО целесообразно предусмотреть резервное подключение в обход его, чтобы устройство можно было обесточить и демонтировать, не отключая питания в квартире.

Дифференциальный автомат

Дифференциальный автомат – это устройство, объединяющее функции автоматического выключателя и УЗО в одном корпусе. За счет этого экономится место на электрощите. Устройство срабатывает на токи перегрузки и короткие замыкания, а также защищает человека от токов утечки и предотвращает возгорание при нарушении изоляции проводов или токоведущих частей приборов.

Внутри двухполюсного дифавтомата установлен трансформатор, сравнивающий токи на входе и выходе. Разница сигналов поступает на вход усилителя и катушку отключения, срабатывающую даже при незначительном токе.

Подключение дифавтомата

Дифавтомат часто подключается по двум вариантам. В первом случае он защищает всю сеть, что может вызвать ее полное отключение. При этом ток утечки подбирается больше 30 мА и рассчитан на отключение сети для предупреждения возгорания проводки. Если выбрать ток меньше, начнутся постоянные ложные срабатывания. Другой вариант предусматривает защиту отдельных линий, что позволяет выбрать ток утечки не более 30 мА, безопасный для человека. Схема является самой затратной, но более безопасной (рисунок ниже). Как и на всех предыдущих схемах, фаза обозначена через L, а нейтраль – через N. Черно-коричневым проводом отмечена земля.

Схема подключения дифавтоматов в квартире

На схеме два автомата подключены без защиты от токов утечки (крайние справа). Поэтому защита от возгорания здесь не полная. Для ее обеспечения на входе можно ставить общее УЗО или дифференциальный автомат. Это будет дороже, но надежнее. Защитных устройств должно быть столько, сколько нужно для безопасности, а не насколько хочется сэкономить.

Провода питания к дифавтомату подводятся сверху. К нижним клеммам подключается нагрузка.

Установка УЗО

Если аккуратно ставить УЗО по инструкции, с этим справится даже новичок. Его подключение делается следующим образом:

1. Отключить подачу в жилище электроэнергии, после чего дополнительно проверить ее отсутствие индикаторной отверткой или мультиметром.
2. Выбрать схему подключения: сразу после счетчика или на отдельной линии. С каждым УЗО должен подключаться автоматический выключатель.
3. Установить устройство в щитке и после выполнить необходимые соединения (сверху и снизу). У каждой модели на корпусе или в инструкции есть схема подключения. Соблюдать полярность нужно обязательно. При отсутствии цветовой маркировки для нахождения необходимого провода фазы есть индикаторная отвертка. Если нужно найти нулевой провод, можно использовать тестер.
4. Подать напряжение в сеть и проверить работоспособность защиты. Это делается путем нажатия на тестирующую кнопку УЗО, выведенную на переднюю панель. Она имитирует ток утечки, на что устройство должно обязательно сработать и отключить цепь питания.

УЗО – это прибор высокой чувствительности, который всегда нужно подключать правильно. Агрегат не рассчитан на срабатывание при коротком замыкании, из-за которого можно вывести его из строя.

Коммутация электрощита. Видео

Как скоммутировать вводный электрощит рассказывает данное видео.

Установка УЗО и дифференциальных автоматов решает вопросы электробезопасности, которыми нельзя пренебрегать в связи с увеличением количества электроприборов и нагрузки на проводку. Если правильно собрать схему, она обеспечит необходимую безопасность и защиту оборудования в доме.

Оцените статью:

Как происходит подключение УЗО без заземления: схема подключения и особенности

Специальные устройства защитного отключения (УЗО) рекомендуют устанавливать там, где существует высокая вероятность поражения током. Задачей устройства является оперативное отключение всего электрического оборудования, если возникла утечка на корпус.
Устройство работает по схеме, не требующей дополнительного подключения к заземлению. Возможно и полноценное подключение УЗО с заземлением: оно хорошо работает и при наличии исправного провода заземления, и в том случае, если с ним что-то случится.
Принцип непосредственно заземления аналогичен принципу работы устройства: при угрозе возникновения короткого замыкания в сети срабатывает автоматическая защита, обесточивающая оборудование.
Одной цели можно достичь двумя методами:

• монтировать защитное заземление;
• подключить УЗО с условием, что проводник не будет заземлен.

Методы можно совместить, то есть провести подключение УЗО с заземлением, а можно использовать по отдельности.

Возможна ли установка УЗО в сеть без заземления?

Конструкции защитных устройств вариативна: в ней могут быть предусмотрены только клеммы фазы и «ноль». Работает ли УЗО без заземления?

Двухпроводную систему без заземления применяли при постройке домов во времена существования Советского Союза. Схемы с третьей фазой характерны для более новых построек.
В старых домах с двухфазной системой возможно, как подключение УЗО с заземлением, так и без заземления. Заметить разницу можно только в момент срабатывания: схема с заземлением произведет аварийное отключение всех приборов, как только обнаружится утечка тока, а в схеме УЗО без заземления защита сработает, только если дотронуться до прибора, находящегося под напряжением.
Если подключен защитный механизм, системы срабатывают моментально, предотвращая вероятность поражения током.

Принцип действия и особенности УЗО

Схема подключения проста: через устройство проходит один фазовый и один нулевой провод. Устройство «считывает» и фиксирует показатели нагрузки, поступающей на провода, сравнивает с заданными стандартами.
При повреждении проводки или возникновении утечки, ток «перетекает» на поверхность. Даже при минимальной величине (всего несколько десятков миллиампер) он может нанести серьезный ущерб здоровью людей. УЗО без заземления выравнивает проходящий через фазы ток и при обнаружении отклонений в показателях величины тока производит экстренное автоматическое отключение участка сети.
Вы задаетесь вопросом «что же изменится, если я подключу УЗО»? Ответ прост: ваша схема станет защищенной, ведь обнаружив утечку тока, который входит на корпус водонагревателя, устройство полностью обесточит поврежденный участок цепи.

Виды УЗО

УЗО делят на несколько основных видов.

В зависимости от способа установки:

• Переносные (устанавливается напрямую в розетку).
• Стационарные (изначально встроенные в розетку или устанавливаемые в щит).

В зависимости от способа срабатывания:

• Устройство с дополнительным источником питания.
• Устройство без дополнительного источника питания.

В зависимости от количества фаз:

• Однофазные на 4 контакта.
• Двухфазные на 6 контактов.
• Трехфазные на 8 контактов.

В зависимости от особенностей регулировки:

• Нерегулируемые.
• Регулируемые (бывают с плавным и дискретным регулированием).

В зависимости от принципа действия при импульсных скачках:

• Стойкие.
• Самоотключающиеся.

Варианты подключения УЗО

1. На всю сеть устанавливается один мощный защитный аппарат. Преимуществом такого способа является его простота: фазный проводник проходит через сам аппарат на клеммы УЗО и соединяется с автоматическими выключателями, через которые подключается ко всему электрическому оборудованию. У этой миниатюрной по размерам схемы есть и свои недостатки: во-первых, срабатывание УЗО приводит к отключению всего электрооборудования в квартире или доме, а, во-вторых, будет достаточно проблематично определить место пробоя изоляции или наличие иных неисправностей.
2. Отдельные УЗО ставятся на каждый опасный участок сети. Недостаток такой схемы подключения – значительные материальные затраты и большие габариты устройства. Преимущества очевидны: обесточивание одного участка не приведет к отключению оборудования во всем доме (квартире) и выявить причину и место неисправности будет достаточно просто. Схема подключения: фазный провод, выходя из счетчика, проходит через каждый автоматический выключатель и УЗО.
3. Подключение УЗО с заземлением, для которого характерна уравновешенность тока на трех фазах. Она отлично подходит при наличии равноценной фазовой нагрузки по току. Недопустимым считается подключение УЗО с заземлением в тех случаях, когда в напряжение в фазах не совпадает: в этом случае УЗО будет срабатывать постоянно.

Советы специалистов

Выбирая УЗО для установки в частном доме или квартире, стоит сразу же отказаться от устройств с электронным управлением. Если питание электронной схемы по какой-либо причине нарушится, то его работоспособность будет некорректной, устройство перестанет выполнять возложенную на него задачу. А сбои этого устройства могут привести к трагедии.
Добавьте в общую схему подключения УЗО без заземления еще и автоматический выключатель. Полноценную защиту в случае утечки тока сможет обеспечить УЗО, но оно не рассчитано на защиту сети от коротких замыканий или перегрузок. Сочетание двух устройств поможет защитить от возникновения пожаров, повреждения оборудования и от поражения током.

Когда вы подключаете устройство защитного отключения от сети, не забывайте о том, что после УЗО недопустимо создание единого узла из нулевых проводников. Созданная таким способом схема станет причиной постоянных ложных срабатываний устройства и его некорректной работы.

Смонтировав всю цепь, проверьте, насколько правильно вы воспроизвели схему. Для этого достаточно просто подключить любой электроприбор к розетке, которая входит в одну цепь с УЗО. Если УЗО не отключилось, то все сделано правильно. Протестировать работоспособность устройства на срабатывание можно очень просто: достаточно нажать тест-кнопку, расположенную на корпусе УЗО.

Ошибки при подключении

Подключение УЗО с заземлением важно сделать максимально правильно и корректно, избегая наиболее распространенных ошибок, которые могут привести к непредвиденным результатам.

• Ни в коем случае не стоит подключаться проводниками заземления розеток к рукотворному заземлению или нулевому проводнику для повышения безопасности сети. Подобные действия опасны для жизни и здоровья: только качественное, проверенное заземление обеспечит нужный уровень защиты.
• Не стоит пытаться подключать заземляющие проводники розеток к различным токопроводящим конструкциям инженерного характера, установленным в сооружениях. Причина все та же: правильно это сделать очень сложно, велика вероятность получения серьезных травм, в том числе несовместимых с жизнью.
• Ни в коем случае нельзя подключать к заземлению нейтральный провод (такую манипуляцию производят якобы для повышения уровня надежности всей системы).
• Если по какой-либо причине заземление перестало работать, то оптимальный вариант решения – отключение и нанесение изоляции на заземляющий проводник, соединяющий электроприборы со щитком. Бездействие в подобной ситуации может привести к тому, что под напряжением окажутся все электроприборы в помещении.
• Если вы не уверены в правильности собственных действий, то не нужно действовать по принципу «как-нибудь подключу». Лучше доверить установку УЗО профессионалам с опытом, ведь от того, насколько корректно будет смонтирована система, зависят человеческие жизни.

Схема подключения УЗО с заземлением и без

Устройство защитного отключения (аббревиатура УЗО) защитит проживающих в квартире людей от поражения электричеством, а саму постройку предохранит от возгорания из-за утечки тока, способной разогреть материалы в месте пробоя до температуры плавления и горения изоляции.

рис.1

Потраченное время и ресурсы окупятся спокойствием и уверенностью в своей электросети после установки УЗО в доме, в квартире, на даче. Но, существует мнение, что в старых сетях без заземления защита будет ложно срабатывать, или окажется неработоспособной. Приведённая ниже статья опровергает это утверждение, детально описывая все способы подключения.

Принцип работы

Коротко принцип работы:

1. Прибор сверяет количество электричества, пришедшего с фазного провода и ушедшего в нулевой. При исправной системе данные параметры должны быть одинаковые;
2. Если человек касается чего-нибудь под напряжением, или случается утечка, часть тока, которая пришла с фазы, уходит в землю, минуя нулевой провод УЗО, тем самым нарушая баланс токов, что вызывает отключение защитного устройства;
3. Устройство реагирует на ток, намного меньше смертельно опасного значения, и срабатывает настолько быстро, что организм ощущает едва заметный шок.

Некоторые «специалисты» утверждают, что установка УЗО невозможна в частном доме, или на даче, где имеется старая двухжильная проводка. Это заблуждение связано с тем, что в таких вариантах нулевой проводник имеет соединение с заземлением.

Каждая нижеприведённая схема подключения УЗО в домашнюю однофазную или трёхфазную электросеть, с заземлением или без него, будет работоспособной, если соблюдать основополагающие правила, изложенные ниже.

https://youtu.be/wz55OW0cvIY

Изолированный ноль

Критически важное правило, указывающее как правильно подключить УЗО: выходной нулевой провод должен быть надёжно изолирован от земли и других нулевых проводников так же, как и фаза.

Иначе будут ложные срабатывания защиты при подключении любой нагрузки – ток будет уходить в землю, минуя дифференциальный трансформатор (датчик утечки устройства защиты), из-за чего появившийся фазный ток вызовет срабатывание размыкающего механизма.

Поэтому, ещё одно правило монтажа: после подключения УЗО нужно обязательно включить нагрузку, прежде чем захлопнуть дверцу электрощитка.

Стоит также попеременно включать все имеющиеся заземлённые электроприборы – возможно, что некоторые из них уже имеют небольшой пробой, не ощущавшийся по причине заземления, но достаточный для того, чтобы вызвать отключение.

Также надо включить все автоматы после УЗО, проверив надёжность всех ответвлений, – где-то в подвале, или гараже может быть повреждена изоляция.

Проверка УЗО (рис.2)

Защитить УЗО

Поскольку упомянуты защитные автоматы, стоит напомнить ещё одно важное правило: УЗО не рассчитано на срабатывание от перегрузки и короткого замыкания. В этом случае, вместо защиты от воспламенения, оно само станет причиной пожара в щитке.

Поэтому осуществляется дополнительная защита от сверхтоков с помощью связки УЗО + автомат. При превышении номинального тока автомата, он сработает, но с некоторой задержкой. Номинальный ток устройства защитного отключения означает предел работоспособности. При его превышении будут сильно нагреваться внутренние элементы, что приведёт к повреждению прибора.

Поэтому, номинальный ток для УЗО выбирают на одно значение выше, чем у защищающего автомата.

УЗО и автомат вместе , дифавтомат включает два этих элемента (рис. 3)

Соединение нулевых проводов

При разветвлении сети с помощью некоторого количества автоматов, включённых после УЗО, возникает проблема с подключением нулевых проводов. Некоторые электрики пытаются впихнуть эти провода в выходное нулевое гнездо УЗО, подпиливая проводники, откусывая часть жилок в многожильном проводе.

Подключения больше двух проводов в один зажим не рекомендуется, по причине большого тепловыделения скрутки, а также, потому что возникает потребность много раз зажимать и откручивать клемму, что неблагоприятно сказывается на его надёжности.

Шина нулевая (рис.4)

Поэтому, выходные нули контура УЗО подсоединяют на отдельную нулевую, обязательно изолированную шину. В продаже имеется большое количество таких изоляторов, крепящихся как на дин рейку, так и на корпус щитка.

Вышеупомянутые правила действуют для всех нижеприведённых схем:

Подключение УЗО в однофазную сеть

Устройство будет работать как в двухжильной сети, так и с третьим дополнительным заземляющим проводом РЕ. Разным будет характер срабатывания – в первом случае устройство среагирует на ток, прошедший через человеческое тело.

Во втором варианте, при пробое изоляции на корпус внутри электроприбора, поражения не произойдёт вообще – устройство сработает сразу в момент неполадки. Для каждого УЗО в паспорте и на корпусе указана схема подключения. Простейший вариант подключения без заземления:

Пример подключение УЗО к розетке (рис.5)

Схема с заземлением:

Пример подключения УЗО с заземлением (рис.6)

Здесь жёлто-черной линией (рис.6) указан РЕ проводник, которого может не быть в старых сетях, а ноль является заземлённым. В этом случае, нулевые провода, уходящие в квартиру, следует отключить от нулевой шины и подключить на отдельную изолированную шину для контура УЗО.

На рисунке 7 пунктиром указаны нулевые проводники имеющейся старой проводки, которые нужно подключить к изолированной нулевой шине.

Подключение старой проводки к УЗО (рис. 7)

Подключение ЧЕТЫРЕХ ПОЛЮСНОГО УЗО в трехфазную сеть, используя нейтраль

Принципиально способ подключения ничем не отличается от предыдущего, просто больше проводов из-за дополнительных двух фаз, и нужно соблюдать порядок их подключения, особенно в случае использования трёхфазных электродвигателей, которые будут вращаться в обратную сторону, если поменять фазы местами.

рис.8

На рисунке 8 показана разветвлённая сеть с подключением двух трёхфазных и однофазного УЗО. Схема будет работать как с заземляющим проводником РЕ, так и без него.

Подключение четырехполюсного УЗО в трехфазную сеть без использования выходного нейтрального провода

Трёхфазные двигатели могут не иметь нулевого провода, его просто некуда подключать, поэтому схема подключения УЗО будет выглядеть таким образом(рис. 9):

рис.9

Электродвигатель, или другая аппаратура, имеющая соединения фаз звездой или треугольником, будет работать без нулевого провода. Кожух мотора должен быть заземлён, только в этом случае, если случится пробой обмоток на корпус, УЗО сработает.

Подключение четырехполюсного УЗО в однофазную сеть

Бывают случаи, что уже имеется трёхфазное УЗО, а нужно однофазное. Если требования по номинальным токам нагрузки и утечки подходят, то замена возможна, при подключении ноля на соответствующую клемму и фазы на любой из полюсов. Схема такая же, как для двухполюсного однофазного УЗО (рис. 10).

рис.10

Итог:

• Подключать устройства следует соответствующего диаметра проводами ВВГ, проследив за тем, чтобы не было их натяжения, провисания, запутанности.
• При подключении нескольких УЗО, для каждого устройства должна быть своя нулевая шина и важно не перепутать нулевые проводники разных контуров, используя провода с разноцветной изоляцией, маркируя их дополнительно символьными обозначениями.
• Заземляющий проводник РЕ не влияет на принцип работы, с его помощью происходит моментальное отключение при появлении напряжения на корпусе электроприборов.

Охранная сигнализация и УЗО – можно ли так подключать?

Приветствую вас, друзья, на страницах сайта elektrik-sam.info!

В предыдущей статье я рассмотрел три основные момента, которые необходимо выполнить при подключении охранной сигнализации к питающей электросети. Судя по вопросам в обратную связь и на моем видеоканале, тема с УЗО на линии питания ОПС не была раскрыта полностью.

Давайте это исправим и прольем свет на интересующий вопрос: ставится или нет УЗО при подключении охранной сигнализации к электросети 220В?

УЗО в линии питания ОПС

Руководящие и ведомственные документы предписывают подключать линию питания охранно-пожарной сигнализации без дифференциальной защиты, т.е. без УЗО.

Линия питания охранной сигнализации должна быть выполнена отдельным кабелем, напрямую от автоматического выключателя в электрощите к блоку питания приемно-контрольного прибора ППК охранной сигнализации.

Для защиты бытовых линий от утечки и поражения электрическим током применяются устройства защитного отключения с уставкой по току утечки 30мА и 10мА. Такие УЗО довольно чувствительны, имеют тенденцию к ложным срабатываниям, а это может приводить к обесточиванию питающей линии ППК охранной сигнализации.

А поскольку системы охранно-пожарной сигнализации относятся к I категории электроснабжения, они обязателно резервируются аккумуляторными батареями. При срабатывании УЗО питающая линия сигнализации будет отключена от электросети, а УЗО не имеет возможности возврата в исходное включенное состояние.

Аккумуляторная батарея должна обеспечивать автономную работу системы в дежурном режиме 24 часа, а в режиме тревоги 1 час.

Длительное отключение от питающей сети приведет к разряду АКБ (если батарея уже не новая и ёмкость ее меньше, то разряд произойдет быстрее) и система безопасности квартиры (дома) обесточится и прекратит свою охранную функцию. Т.е. квартира останется без охраны. А это не допустимо!

Именно поэтому предписывающие документы и охранные организации требуют обеспечивать питание ППК самостоятельной линией от электрощита, которая должна быть подключена к отдельному автоматическому выключателю без установки в эту линию УЗО.

Подключение ОПС в частном доме

В частных домах электроснабжение обеспечивается от щита учета ЩУ в распределительный щит РЩ дома, в котором обычно уствнавливаются все основные аппараты защиты для линий потребителей, в том числе и для питания ППК охранно-пожарной сигнализации.

В щите учета правильным является установка вводного противопожарного УЗО с током утечки 100мА или 300мА, причем оно должно быть селективным. Это обеспечивает селективность работы всей каскадной схемы дифференциальной защиты дома и сводит к минимуму возможность ложных срабатываний вводного УЗО.

Питающая линия от щита учета к распределительному щиту здания прокладывается на этапе общестроительных работ, довольно часто подземным способом. Подключение ППК охранной сигнализации в таком случае выполняется от места его установки в распределительный щит дома либо конкретного этажа с подключением к отдельному автоматическому выключателю.

Основной момент: на этой линии от ППК до автоматического включателя распределительного щита дома не должно быть установлено УЗО!

Подключение ОПС в многоквартирных домах

Аналогично подключается ППК охранной сигнализации и в многоквартирных домах.

В современном новострое встречаются квартиры, питание в которые подводится от этажного распределительного щита ЭРЩ, в котором на каждую квартиру установлено отдельное противопожарное УЗО, обычно с уставкой 100 мА.

В таких квартирах подключение ППК к питающей сети выполняется от места его установки отдельной линией в распределительный щит квартиры к отдельному автоматическому выключателю.

Если вы выполните подключение охранно-пожарной сигнализации по изложенным выше правилам, то при подключении вашей охранной системы на пульт централизованного наблюдения никаких проблем не возникнет.

Видеоверсия «Охранная сигнализация и УЗО — как правильно»

Какое узо поставить на квартиру. Как выбрать узо для установки в квартиру

УЗО типа А сложнее и соответственно дороже. Необходимость их использования обычно рекомендуют производители электрооборудования, в котором есть пульсации постоянного напряжения. Это стиральные и посудомоечные машины, телевизоры, компьютеры и много другой бытовой техники.

Чтобы обезопасить электропроводку в доме и защитить человека от поражения электрическим током, нужно знать.Для этого необходимо изучить возможные схемы установки, уметь проверить реле дифференциального тока на работоспособность и выявить возможные ошибки подключения.

Помимо УЗО, широко применяется дифавтомат для поддержания высокого уровня безопасности в электрических сетях. Чтобы облегчить выбор наиболее оптимального устройства в вашей квартире или частном доме, он предназначен для этого.

Помимо модульных, устанавливаемых в щиты, существуют специальные типы УЗО, которые имеют форму розетки или даже электрической вилки.Такое применение оправдано в случаях, когда электропроводка в квартире или доме ветхая, имеющая низкое сопротивление изоляции и, соответственно, большие токи утечки. Установленные в щитах УЗО в таких случаях будут иметь частые ложные срабатывания, что сделает невозможной работу электроприборов.

Правильный выбор УЗО для квартиры должен быть обоснован специалистами, составляющими проект электроснабжения помещения или всего дома, ведь необходимо учитывать многие технические нюансы, которые могут быть известны только инженерам-электрикам.Проект лучше всего делать при строительстве нового дома или при капитальном ремонте жилья, который обязательно должен включать ремонт или полную замену проводки.

УЗО подбираются по номинальному току В, , который может пропускать устройство в непрерывных режимах работы.
Это значение может быть от 6 до 125 Ампер. Еще одна важная характеристика – это номинальный остаточный ток IΔn , при котором срабатывает УЗО (подробнее о принципах работы этих устройств можно прочитать).Этот параметр имеет фиксированные значения: 10 мА, 30 мА, 100 мА, 300 мА, 500 мА, 1 А и выбирается исходя из требований безопасности.

Например, если УЗО имеет дифференциальный рабочий ток 30 мА, то это делается для безопасности людей и животных, поскольку такой ток не приводит к тяжелым травмам. Выключатели с дифференциальным рабочим током 100 мА и выше обычно называют среди специалистов противопожарные УЗО , которые отключают всю электропроводку в случае токов утечки, уже смертельных для человека.

• Сильные токи утечки, сосредоточенные локально в одном месте, могут привести к выделению большого количества тепла, которое может вызвать пожар.
• Очень часто не все электрические цепи защищены УЗО, например цепи освещения. Наличие надежного противопожарного УЗО убережет вас от больших токов утечки, которые также могут стать причиной возгорания.

Электрооборудование, установленное в ванных комнатах, требует защиты УЗО с дифференциальным током 10 мА.

Полезная видео-инструкция как правильно выбрать аппарат какой мощности

Устройство защитного отключения предотвращает возгорание из-за утечки тока и устраняет риск поражения электрическим током. Поэтому многие заинтересованы в установке этого устройства. Правда, УЗО нельзя купить наугад, его выбор нужно тщательно продумать – с учетом конструкции, типа и других критериев.

Важность приобретения качественного УЗО

Безответственный подход к выбору УЗО, то есть покупка устройства, не подходящего по характеристикам к дому или квартире, может вызвать определенные проблемы:

• ложное срабатывание автоматики, так как небольшие утечки электрического тока – естественная ситуация для проводки, которая была проложена сравнительно давно;
• несвоевременное получение информации об опасном происшествии, если выбрано слишком мощное УЗО, что может привести к поражению электрическим током;
• Невозможность работы УЗО при существующей проводке из алюминиевых проводов, т.к. практически все устройства работают только на медных проводах.

Чтобы не ошибиться при выборе УЗО, оно не мешает внимательно прочитать параметры прибора перед покупкой.

Таблица: основные параметры УЗО

Измерение параметров устройства

Перед покупкой УЗО определите максимальный ток и ток утечки. При проведении расчетов нужно учитывать, что сетевое напряжение на всех проводах разводки обычно составляет 220 В.

Чтобы найти подходящее устройство защитного отключения на максимальный ток, достаточно определить, какой будет максимальный уровень потребляемой мощности. быть и разделить на напряжение в электрической сети. Иными словами, расчет ведется по формуле I = P / U. Например, если определено, что всего бытовая техника в квартире поглощает 6000 Вт электроэнергии, то максимальное значение тока будет 27 А. В такой ситуации лучше выбрать УЗО на 32 А, так как это значение стандартизировано и максимально приближено к 27 А.

УЗО 32 Ампер подходит для оборудования, потребляющего 6 кВт электроэнергии

Вторая характеристика – ток утечки – определяется несложным методом.Они учитывают зависимость различных типов УЗО от индивидуальных особенностей квартиры или дома, где необходимо установить дифференциальный выключатель тока.

Таблица: ток утечки в зависимости от типа помещения

Критерии выбора УЗО

При поиске подходящего защитного отключения первое, на что следует обратить внимание, – это номинальный и дифференциальный ток. После этого внимание акцентируется на типе и конструкции устройства, а также выясняется, какая компания произвела УЗО.

Номинальный ток

Мастера, специализирующиеся на работе с электричеством, советуют покупать УЗО с номинальным током на порядок выше расчетного. Благодаря этому удастся добиться надежности в работе переключателя дифференциального тока и не ремонтировать и не заменять его долгое время. Например, для автомата на 40 А целесообразнее выбрать УЗО на 63 А.

Ток утечки

Номинальный дифференциальный ток отключения УЗО должен иметь значение как минимум в 3 раза превышающее ток утечки цепи электрооборудования, защищенного от аварий, то есть должно выполняться условие IDn> = 3 * ID. быть встреченным.

Полный ток утечки идентификатора электроустановки определяется с помощью специального устройства или рассчитывается с использованием определенных данных. При невозможности проведения измерений рекомендуется определять ток утечки из расчета 0,4 мА на 1 А тока нагрузки, а ток утечки в цепи из расчета 10 мкА на 1 м длины фазный провод.

Допустимые значения номинального тока отключения можно найти в специальной таблице.

Таблица: зависимость рекомендуемого значения тока утечки УЗО от номинального тока нагрузки

Разновидности УЗО

УЗО может быть одного из следующих типов:

УЗО типа В достаточно редко, на его корпусе можно увидеть значок в виде сплошных и штриховых прямых линий

Конструкция УЗО

Если рассматривать конструкцию УЗО, то они делятся на следующие типы:

• УЗО электронные с встроенная плата, мгновенно реагирующая на любые изменения заданных показателей и отключающая питание от сети, но не способная работать без питания от внешнего источника;
• электромеханические УЗО, которые отличаются своей надежностью, так как не требуют питания и легко срабатывают при появлении дифференциального тока.

Производители устройств защитного отключения

Как отмечают электрики, наиболее долговечные и надежные устройства защитного отключения выпускаются под следующими наименованиями:

Особенности работы УЗО

• в зонах, которые в принципе должны быть безопасными;
• в местах, где отключение электроэнергии может вызвать несчастные случаи средней тяжести.

При подключении УЗО принципиально важно изолировать нулевой провод от заземления и нулевой провод других подобных устройств.

В большинстве случаев электрики допускают использование заземляющего устройства.Главное правильно его подключить. УЗО срабатывает только под действием тока утечки, превышающего стандартное значение. А искусственно созданное, как естественное или самодельное заземление, отличается сопротивлением, уровень которого не позволяет появиться току с требуемым значением. Получается, что в этой ситуации УЗО не сможет сработать.

Другой вариант неправильного подключения УЗО – плохая изоляция выходного нулевого провода относительно «массы».Если нулевой провод подключен к цепи заземления, УЗО будет постоянно давать ложные срабатывания.

Проверка работоспособности УЗО

Чтобы убедиться, что УЗО выполняет свою задачу, вы можете использовать кнопку «Тест», расположенную на передней панели устройства. При нажатии кнопки внутри устройства должна быть создана электрическая цепь, которая копирует ситуацию утечки.

Если нет отключения, то возможны следующие ситуации:

• устройство неправильно подключено к сети;
• кнопка сломана или не работает ее электрическая цепь;
• Защита устройства неисправна.

Убедиться, что причина выхода из строя УЗО – поломка кнопки или защитного механизма, можно другими методами.

Точные результаты показывают, проверяя автоматический выключатель остаточного тока с помощью простой батарейки типа ручка. Устройство типа А работает независимо от полярности батареи. А устройство типа AC работает только с определенной полярностью. Это связано с тем, что УЗО типа А реагируют на любой электрический ток.

С помощью аккумулятора можно точно проверить, работает ли УЗО.

Для моделирования реальной аварии для оценки работы устройства позволяет метод, в котором используются лампа накаливания и резистор.Этот метод отличается от проверки кнопкой «Тест» тем, что создает цепь утечки тока не внутри, а снаружи устройства.

Для проверки УЗО таким способом необходимо подготовить:

• лампу накаливания мощностью 10 Вт;
• резистор 2,3-2,5 кОм мощностью 5-10 Вт;
• патрон лампы;
• изолированный провод.

Проверка лампой и резистором выполняется поэтапно:

При срабатывании защиты розетка моментально отключится от сети.

Видео: проверка УЗО

УЗО и автомат

Так как устройство защитного отключения не оснащено собственным «щитом», защищающим от коротких замыканий и перегрузок сети, обязательно вместе с ним устанавливается автомат. Спаренные устройства работают по-особенному: при обнаружении утечки на ситуацию реагирует УЗО, а при появлении сверхтоков срабатывает автомат.

Дифференциальный выключатель должен быть защищен от аварий с автоматом, номинал которого равен номинальному току УЗО.Место установки машины (перед или после защитного устройства) особой роли не играет. Также не так важно, сколько защитных устройств подключено к УЗО.

Подключение УЗО к нескольким машинам

В качестве примера рассмотрим схему, состоящую из двух УЗО на 25 А и вводной машины на 40 А, к которой подключены их собственные группы машин.

Устройство защитного отключения должно быть защищено автоматическим устройством, имеющим такой же или более низкий номинальный ток отключения.

В этом случае к первому устройству дополнительно подключаются две машины с номиналом 6 A и 16 A, а три машины с Ко второму дополнительно подключаются номинал 16 А и один автомат на 10 А.Вводный автомат не может служить щитом для первого УЗО, так как 40 А> 25 А. Поэтому спереди ставят дополнительные автоматы номиналом не более 25 А (6 А + 16 А = 22 А) из этого.

Второе УЗО (40 А) подключается к машинам с общим номиналом 58 А. Они не защищают УЗО от слишком высокого тока, поэтому оно может выйти из строя до того, как входная машина отключит этот участок цепи от напряжения. Поэтому здесь рекомендуется заменить второе УЗО на более мощное, например, на номинал 63 А, либо защитить имеющееся отдельным автоматическим выключателем на 32 А, установленным на ступеньку выше, чем эксплуатируемые машины.

В частном доме можно установить одно УЗО на светильники и розетки. В квартире, помимо вводного пульта, следует защитить стиральную машину от аварийных ситуаций, установив УЗО на 16 А.

Твердо решив с помощью УЗО защитить свою семью от электрического тока, а свой дом – от пожаров, нужно правильно рассчитать характерные показатели защиты и потребления, чтобы выбрать подходящий номинал.

Трехфазное и однофазное УЗО

В первую очередь нужно четко понимать и различать как параметры самого защитного устройства, так и характеристики подключаемых потребителей электроэнергии.

Параметры и примеры УЗО

На корпусе УЗО указать:

• Ikzmax – предельный ток короткого замыкания (КЗ) не более 0,25 с. -зависит от сечения проводов и их длины, примерно равной расстоянию до питающей трансформаторной подстанции. Чем ближе он будет, тем больше будет Ikzmax. Этот параметр обозначается числом в рамке;

Пояснение. на практике они используются: для частных жилых домов Ikzmax = 4500A, для многоквартирных домов Ikzmax = 6000A, для промышленных установок Ikzmax = 10000A.

• Un – напряжение номинальное, 220В для однофазной, 380В для трехфазной сети;
• В – номинальный (рабочий) ток. Этот параметр выбирается на одно значение больше, чем у автоматического выключателя. То есть сначала нужно рассчитать нагрузку на сеть, просуммировав токи, потребляемые всеми устройствами.

Пояснение. если вводный автомат регламентирован техническими условиями, то считать больше не нужно, достаточно выбрать из диапазона следующее значение: 16, 20, 25, 32, 40, 63, 80, 100.
Например, если на входе автомат 25А, то УЗО должно быть 32А;

• I∆n – дифференциальный ток утечки, отличительный параметр, присущий только устройствам защитного отключения и дифавтоматам (УЗО + автомат). Имеет диапазон значений: 10, 30, 100, 300, 500 мА;

1. I∆n = 10mA – для индивидуальных бытовых приборов или групп: электроплита, холодильник, стиральная машина, бойлер; электроснабжение в ванной, бане, подвале – то есть для питания электроприборов с металлическим корпусом в местах с повышенной влажностью;
2. I∆n = 30mA – самый популярный параметр для установки на вводе для защиты всего дома или квартиры;
3. IΔn = 100мА и более – используются для обеспечения пожарной безопасности разветвленных электрических сетей. Ниже представлена ​​процедура расчета I∆n для таких нужд.

Таблица некоторых параметров УЗО

Тип дифференциального тока утечки, вызывающий срабатывание устройства, обозначается буквами или символами:

• AC – переменная I∆n. Обозначение – синусоида. Применяется для электронагревательных приборов, систем освещения, электродвигателей;
• A – I∆n переменная и постоянная пульсации. Его предпочтительно использовать для подключения холодильников, стиральных машин и другого оборудования, в котором на корпусе может появиться опасное напряжение постоянного тока.Самый популярный вид в повседневной жизни;
• B – переменная и сглаженная постоянная I∆n – используется в основном в промышленных установках;
• S – обеспечивает избирательность (селективность) срабатывания устройств защиты. Имеет выдержку времени 0,1-0,5 с. Применяется для установки на входе на крупные объекты с большим количеством потребителей и повышенными требованиями к электробезопасности. Например, если в отеле гость роняет фен в ванную комнату, выключится не весь отель или этаж, а только устройство для этого потребителя.
• G – также используется для селективной защиты с повышенной устойчивостью к ложным срабатываниям, имеет задержку 0,05-0,09 с;
• Степень защиты IP20 (наиболее распространенная) означает, что устройство имеет второй класс защиты от прикосновения и нулевой класс (не имеет) влагостойкости. Если работа устройств требуется во влажных местах, вам нужно интересоваться второй цифрой этого параметра;
• Логотип производителя – важная характеристика, которая требует особого рассмотрения, выходящего за рамки данной статьи.Следует обратить внимание на репутацию компании, отзывы покупателей, а также внешний вид самого товара – неряшливые обозначения, некачественная сборка, неровные стыки должны насторожить покупателя. Отличительная особенность производителей – износостойкость изделия.

УЗО крупным планом. Можно рассматривать параметры

Температурный режим . .. Для обычных устройств он находится в диапазоне -5 + 40 ° С, но на постсоветском пространстве особую популярность приобрели устройства особой конструкции: -25 + 40 ° С;

Электрическая схема … Для неспециалиста она сказать особо не о чем, но нужно обратить внимание на наличие треугольника, обозначающего усилитель, а значит, УЗО относится к электронному типу.

Они дешевле, но менее надежны, особенно в условиях нестабильного сетевого напряжения – они питают схемы усиления, которые в этих условиях могут выйти из строя. При обрыве нуля и одновременной утечке фазного напряжения эта система работать не будет.

Описание параметров УЗО на корпусе

Стоит еще раз напомнить, что УЗО используются только совместно с устройствами автоматической защиты.

С учетом вышеперечисленных характеристик, зная номинал своего выключателя отключения, вы можете выбрать УЗО для загородного дома или квартиры, работая только с этими данными, не вникая в сложность электрических расчетов.

Пример выбора УЗО без расчета

Допустим на входе автомат В = 20А. Подходящим значением для номинала защитного устройства будет 25 А, тип А (это требование часто встречается на многих бытовых электроприборах).Для устройства ввода I∆n = 30 мА, для отдельных электрических устройств I∆n = 10 мА. (в этом случае также необходимо последовательно установить автоматический выключатель, В который подбирается по нагрузке).

Входное значение УЗО также должно быть на одно большее значение.
Чтобы выбрать подходящее УЗО для противопожарной защиты для больших разветвленных сетей, сначала необходимо узнать общий ток потребления IΣ всех устройств.

IΣ = IP1 + IP2 + IP3 +… IPn

В случае расчета мощности IΣ можно рассчитать по формуле:

где PΣ – полная мощность.

Затем следует рассчитать полный ток утечки IΔΣ. Согласно требованию ПУЭ 7.1.83, если невозможно узнать ток утечки I∆P от конкретного электроприемника, он выбирается равным 0,4 мА для каждого Ампера нагрузки, а для проводника значение I∆ L = 10мкА = 0,01мА берется на каждый метр длины L фазного провода.

примечание

Уже рассчитав значение IΣ, можно вычислить I∆Σ = 0,4 * IΣ + 0.01 * L. Также упомянутый параграф ПУЭ требует, чтобы номинальный остаточный ток устройства был в три раза больше общего тока утечки.

Окончательная формула расчета принимает вид:

I∆n = 3 * (0,4 * IΣ + 0,01 * L) = 3 * I∆Σ

Конкретный пример с расчетом

Имеются в виду низкие температуры (специальный температурный вариант, -25 ° C), отсутствие газа (отопление и приготовление пищи только за счет электроприборов), наличие холодильников, стиральных машин, бойлеров и различной бытовой техники.Считаем, что расчеты для отдельных групп пользователей уже выполнены, требуется рассчитать общее устройство защиты входа (тип S).

Узнать потребление тока для каждого устройства можно из паспорта на электроустройство, произвести расчеты с помощью калькулятора. Принимаем условное расчетное значение IΣ = 52А. Ближайшее значение выключателя – 63А, соответственно In УЗО будет 80А. С помощью линейки, рулетки измерьте длину всего токоведущего кабеля, независимо от подключенной к нему нагрузки.

Предположим, что общая длина проводов составляет 280 м. Подставляем данные в формулу: I∆n = 3 * (0,4 * IΣ + 0,01 * L) = 3 * (0,4 * 52 + 0,01 * 280 ) = 70, 8 (мА).

Ближайшего значения I∆n = 100 мА будет достаточно для обеспечения надежной защиты без ложных срабатываний.

Конечное УЗО:
80А, тип S, I∆n = 100мА, t -25 ° С.

Как правильно выбрать УЗО

Содержание:

Одним из важнейших устройств в электротехнике является устройство защитного отключения.Его основное предназначение – отключение от источника питания всей электрической сети или ее отдельного участка путем размыкания контактов. Таким образом обеспечивается защита от поражения электрическим током и предотвращение возгорания.

В современной электротехнике использование этих устройств во многих случаях становится обязательным, поэтому часто возникает вопрос, как правильно выбрать УЗО.

Данные защитные устройства используются не только в однофазных, но и в трехфазных сетях при различных нагрузках, поэтому их выбор осуществляется в зависимости от конкретных условий эксплуатации.

Назначение УЗО и принцип работы

Основная задача УЗО – нейтрализация токов при различных повреждениях электроустановок. Устройство защитного отключения – наиболее эффективное защитное устройство. В отличие от предохранителей или автоматических выключателей, УЗО способны за доли секунды разорвать цепь и спасти человеческую жизнь.

Опасность заключается не только в возможности прямого поражения электрическим током. Иногда достаточно просто прикоснуться к частям устройств и устройств, находящихся под напряжением.Поэтому защитные устройства должны срабатывать своевременно. Чтобы правильно решить вопрос, как выбрать УЗО для дома, необходимо учитывать условия, в которых он будет функционировать.

В работе защитных устройств используется явление электромагнетизма. В связи с этим в конструкцию УЗО включены катушки с магнитопроводом, подключенные к токоведущим проводам, передающим электричество потребителю.

В то же время возникает магнитный поток, который представляет собой арифметическую сумму токов, протекающих по этим проводникам.В этом случае входящие токи положительные, а исходящие – отрицательные. При отсутствии протечек и коротких замыканий они будут равны и в сумме равны нулю.

Это состояние цепи указывает на исправность установленного оборудования.

В случае утечки через заземляющие провода протекает частичный обратный ток, что приводит к дисбалансу. Разница в дифференциальных токах вызывает возбуждение магнитного потока в сердечнике. Его значение будет пропорционально разности электрического тока.При достижении определенного порога устройство срабатывает и отключает питание потребителей.

Как правильно выбрать УЗО

Для того, чтобы выбрать лучший вариант устройства защитного отключения, необходимо знать его основные параметры. Устройства с разными характеристиками используются в определенных условиях, которые необходимо учитывать при выборе.

Характер токов утечки позволяет разделить их на разные типы. Это деление зависит от плавного или внезапного повышения тока.

УЗО

с такими характеристиками получили наибольшее распространение как наиболее подходящие для самых широких условий эксплуатации.

Технология срабатывания срабатывания позволяет разделить УЗО на электромеханическое и электронное. В первом случае срабатывают высокоточные механизмы в результате действия токов утечки. Это самые надежные и дорогие устройства, способные работать в любых условиях.

Электронные устройства дешевле, однако для нормальной работы электроники требуется внешний источник питания.Их эффективность значительно снижается при скачках напряжения. Скорость срабатывания УЗО позволяет использовать их в многоуровневых системах защиты.

Это позволяет отключать все аварийные секции по отдельности.

Есть и другие параметры, требующие знаний в области электротехники. Поэтому при выборе УЗО лучше всего обратиться за помощью к квалифицированным специалистам. Однако, если заранее известны точные характеристики электрической сети, можно самостоятельно подобрать наиболее подходящее защитное устройство.Среди них наиболее важными являются следующие:

• Напряжение. УЗО может быть рассчитано на однофазную сеть напряжением 220 В или трехфазную сеть на 380 В. Первый вариант обычно используется в квартирах, а второй – в частных домах, дачных участках и коттеджах. Если в трехфазной разводке есть участки с одной фазой, то для них применяются защитные устройства, рассчитанные на 220 вольт.
• Количество полюсов. В однофазных сетях используются двухполюсные УЗО, рассчитанные на одну фазу и ноль, а в трехфазных – четырехполюсные устройства, к которым подключены три фазы и ноль.
• Номинальный ток. Это также пропускной ток УЗО, который зависит от количества и мощности подключенных электроприборов и оборудования. Поэтому этот показатель для общего (вводного) защитного устройства необходимо рассчитывать для всех установленных потребителей. Для линейных УЗО общая мощность рассчитывается исходя из количества устройств на конкретной линии. Номиналы УЗО, установленные производителями, составляют 16, 20, 25, 32, 40, 63, 80, 100 А.
• Ток утечки УЗО. Значение, при котором он выключается.Он также различается номиналами 10, 30, 100, 300 и 500 мА. Для обычных квартир лучше всего подойдет прибор на 30 мА. При более низком номинальном токе устройство будет постоянно реагировать даже на незначительные колебания в сети и отключать питание.
• Тип тока утечки. На корпусе прибора нанесены символы АС, А, В, S и G. Например, АС реагирует только на переменный ток утечки, а В – на постоянный и переменный токи. Остальная маркировка также соответствует определенным параметрам, включая время задержки отключения устройства.

Что такое УЗО

Основная классификация устройств защитного отключения основана на токе их срабатывания. Например, устройства противопожарной защиты реагируют на токи 100, 300 и 500 мА. Они защищают проводку от возгорания при пробое изоляции и коротком замыкании.

Обычно вводное УЗО устанавливается за счетчиком электроэнергии и обеспечивает защиту всего объекта. Для человека электрический ток становится опасным при 50 мА. Поэтому устройства, защищающие от огня, не способны защитить человека от поражения электрическим током.

Для этих целей используются устройства, отключающие сеть, когда ток достигает значения 10 или 30 мА.

Защитные устройства различаются количеством полюсов и могут использоваться в одно- или трехфазных сетях. Каждый тип устройства отличается по принципу работы. Маркировка, нанесенная на корпус устройства, должна быть правильно расшифрована и именно то, что она означает:

• AC – категория УЗО, применяемая только в сетях переменного тока. Соответственно, устройство реагирует только на переменный ток.
• А – защитные устройства этой категории срабатывают не только переменным, но и постоянным током.
• B – имеет более продвинутые функции и реагирует на три типа тока. Помимо постоянного и переменного тока устройство отключается при выпрямленном дифференциальном токе.
• S – селективные устройства с возможностью выдержки времени при отключении.
• G – тоже селективные устройства, но с меньшей задержкой по времени.

УЗО классифицируются по их техническому исполнению.Это позволяет лучше выбирать УЗО. Чаще всего используются электромеханические устройства, не имеющие собственного источника питания. Они срабатывают и срабатывают при возникновении дифференциального тока.

Другой тип относится к электронным устройствам безопасности, которым требуется внешний источник питания. В связи с этим снижается надежность защиты, поэтому такие УЗО используются реже.

При отключении вспомогательного питания они автоматически отключают сеть, при восстановлении питания сеть также включается автоматически.

Некоторые конструкции приборов не включают автоматическое включение цепи при восстановлении питания.

Как выбрать УЗО по мощности

В отличие от автоматических выключателей, защищающих от перегрузок и коротких замыканий, устройства защитного отключения предназначены для защиты от утечек тока. Причина – неправильная изоляция электроприборов или контакт токоведущих частей с телом. В этих случаях происходит мгновенное отключение УЗО, линия обесточивается, а потребители защищены от поражения электрическим током.

Для расчета мощности УЗО необходимо знать общее количество потребителей, подключенных к этой линии.

В том случае, если решается вопрос, как выбрать УЗО и автомат по мощности, оба защитных устройства должны иметь соответствующие значения, чтобы обеспечить их нормальную работу.

Если установка автоматических выключателей не предусмотрена проектом, в этом случае рассчитывается общая мощность, потребляемая электроприборами.Как правило, это значение в стандартной квартире многоэтажного дома не превышает 25А.

При установке УЗО в частных домах рекомендуется разделить всех потребителей на группы, которые подключаются к отдельным линиям, протянутым на каждый этаж, хозяйственные постройки, наружное освещение и т. Д.

Если УЗО будет иметь меньшую мощность, чем существующие потребители, оно будет постоянно отключаться из-за перегрузок. То есть устройство фактически не будет нормально работать и не сможет защитить линию.

Частично решить эту проблему помогут розетки

со встроенными УЗО, рассчитанные на ток потребления 5А.

Как рассчитать УЗО

Для того, чтобы рассчитать защитное устройство и решить вопрос, как выбрать УЗО по мощности, таблица параметров поможет сделать это максимально быстро и точно. Для получения желаемого результата необходимо использовать две технические характеристики – ток утечки и максимальный ток. В расчетах используется напряжение сети 220 В с частотой 50 Гц.

Расчет и выбор номинала УЗО по максимальному току довольно прост. Необходимо установить значение суммарной электрической мощности одновременно включаемых устройств и оборудования.

Например, если этот показатель 6000 Вт, то значение расчетного тока будет: I = P / U. Подставляя в формулу требуемые значения, получаем результат: 6000Вт / 220В = 27А. .

примечание

Ближайшим УЗО из стандартного диапазона номинальных токов будет 32А.

Если УЗО рассчитывается по току утечки, то в этом случае используется упрощенная схема, согласно которой выбираются различные типы защитных устройств в соответствии с условиями эксплуатации объектов:

• В обычном жилом помещении – на 30мА.
• В ванных комнатах, кухнях и других помещениях с повышенной влажностью и повышенными требованиями по электробезопасности – на 10 мА.
• На крупных объектах с протяженностью электрических сетей более 1000 м или на вводе – 100мА.

Довольно часто возникает необходимость подбора УЗО для группы машин, расчет которых выполняется по определенным правилам. Установка этих устройств в схему осуществляется последовательно, автоматы могут быть установлены как до, так и после УЗО.

Значения тока автоматических выключателей должны быть ниже, чем в УЗО, но не меньше фактического потребляемого тока.

Правильный расчет УЗО и автоматов показывает, что в случае перегрузок и коротких замыканий автомат защитит не только саму линию, но и установленное на ней устройство защитного отключения.

Номинальные параметры УЗО при текущем

Номинальные токи основных типов УЗО – 16, 25, 40 и 63 А. Это значение соответствует значению тока, который устройство может пропускать через себя без ограничения по времени. В рамках этой линейки производится выбор УЗО для электрощита квартиры или частного дома.

Значение номинального тока необходимо при решении, как рассчитать УЗО для группы машин. В этом случае для защиты нужно выбирать автомат с номинальным током меньше или равным номинальному току дифференциального выключателя.

Специалисты рекомендуют выбирать номинал на ступень выше, чем у автомата, так как он может длительное время пропускать через себя ток, превышающий номинальный. Если токи равны, в этот период УЗО может просто сгореть.

Какое УЗО ставить при входе в квартиру

В современных многоэтажках запрещено использовать трехфазную проводку, поэтому многие хозяева задаются вопросом, как выбрать УЗО для квартиры.

Между тем здесь нет ничего сложного, так как для однофазной разводки используется двухполюсный прибор с маркировкой AC.Ток утечки УЗО для квартиры выбирается из расчета 30 мА.

Устройства с более низким порогом отключения могут вызывать ложные срабатывания.

Сколько УЗО необходимо установить в квартире? Все зависит от суммарной мощности потребителей. Если он слишком велик, рекомендуется разбить домашнюю сеть на отдельные линии и поставить на каждую из них защитное устройство. Дополнительно на входе в квартиру устанавливается общее УЗО для защиты от пожара при повреждении изоляции.

Часто ложные срабатывания сигнализации возникают из-за старой проводки. Если эти процессы происходят систематически, может потребоваться полная замена.

Узо у входа в дом

В отличие от типовой квартиры, частный дом имеет индивидуальную планировку с разным количеством комнат.

Поэтому часто возникает вопрос, какое УЗО поставить в частном доме? На таких объектах могут использоваться не только однофазные, но и трехфазные электрические сети напряжением 220 или 380 вольт.

Поэтому в первом случае используются такие же УЗО, что и в квартирах, а во втором – четырехполюсные, где предусмотрены клеммы для трех фаз и нулевого провода.

Кроме того, выбор УЗО для частного дома осуществляется по роду тока. Однако следует учитывать, что в частных домах часто запускаются мощные электродвигатели, потребляющие на короткое время мощный пусковой ток. Рекомендуется заранее определить порог срабатывания УЗО, а затем выбрать необходимое устройство, которое продолжает работать в этих условиях.

Большое значение имеет вопрос, как выбрать УЗО для деревянного дома, чтобы защитить не только от токов утечки, но и от пожаров.

Для этого используется многоступенчатая система защиты, в которой мощные устройства предотвращают возгорание, а устройства с более низким порогом срабатывания защищают от токов утечки.

Однако не стоит устанавливать УЗО с минимальным током отключения 10А, особенно если линии электропередачи длинные. Чуткое устройство отреагирует на малейшие изменения и вызовет ложные срабатывания.

Как выбрать УЗО

Как и любое другое устройство, УЗО или, как их еще называют, выключатели дифференциального тока, имеет другие технические характеристики.

Основные параметры, на которые обращают внимание при выборе УЗО :

• – напряжение сети 220/380 В;
• – количество полюсов, для однофазной сети – двухполюсной, для трехфазной – четырехполюсной;
• – номинальный ток, на который рассчитано УЗО.Выпускается на номинальный ток нагрузки 16, 20, 25, 32, 40, 63, 80, 100 А;
• – дифференциальный ток, на который реагирует УЗО (ток утечки) – 10, 30, 100, 300, 500 мА;
• – по роду дифференциального тока:

AC – реагирует на переменный ток утечки;

А – реагирует на пульсирующие утечки переменного и постоянного тока;

В – реагирует на постоянное и переменное;

S – имеет выдержку времени отключения для обеспечения селективности;

G – то же самое, что и S, но имеет более короткую временную задержку.

Ошибки при выборе УЗО

С точки зрения изоляции абсолютно идеальных устройств не существует; в каждом электрическом устройстве есть естественная утечка, хотя и очень небольшая.

При выборе УЗО необходимо понимать, что сумма естественных токов утечки может вызвать ложное срабатывание устройства. Исходя из этого, существует правило, согласно которому сумма естественных токов утечки устройств, подключенных к этому устройству защитного отключения, не должна превышать 1/3 номинального тока утечки.

Например, если устройство защитного отключения имеет номинальный ток утечки 10 мА, то сумма собственных токов утечки не должна превышать 3,3 мА, для 30 мА – 10 мА и т. Д.

Следовательно, чтобы выбранное УЗО не сработало ложно, необходимо учитывать естественные утечки подключенных к нему электроприборов (качественные производители указывают ток утечки в паспорте или на корпусе устройства) .

Какое устройство защитного отключения выбрать?

По линиям электропередачи к потребителям электроэнергии течет синусоидальный ток, поэтому утечка в этом случае также будет синусоидальной.Поэтому по типу следует выбирать реле дифференциального тока – переменного тока.

УЗО квартиры

Для защиты в обычной квартире реле дифференциального тока обычно выбирают однофазного (двухполюсного) типа – переменного тока, с номинальным напряжением 230 В и номинальным током до 32 А.

Минимальный ток утечки, который может определить УЗО, составляет 10 мА. Однако совсем не обязательно выбирать УЗО с таким током утечки.Дело в том, что величина тока 10 мА может быть полной утечкой для электроприборов и аппаратов квартиры в целом, особенно со старой электропроводкой.

Устройство защитного отключения (УЗО) обнаруживает эту утечку и ложно срабатывает. Для защиты людей от поражения электрическим током будет достаточно набора УЗО с током утечки 30 мА .

Устройство остаточного тока для дома

В больших домах и коттеджах устанавливаются трехфазные (четырехполюсные) дифференциальные токовые выключатели.Чтобы защита таких конструкций была надежной, то в этом случае требуется устанавливать не один выключатель дифференциального тока, а несколько. Схема электроснабжения дома обычно каскадная, с множеством ответвлений (особенно, если здание многоэтажное).

В этом случае УЗО необходимо установить на каждом ответвлении. Как правило, это вводный электрощит, первый этаж, второй этаж, отдельные пристройки и т.д.

Для установки в вводной электрической панели выбирается реле остаточного тока с током утечки 100 мА и выше.По типу возможна установка ВДТ типа S. Этот тип ВДТ является селективным и имеет время задержки отключения.

Для отдельных групп помещений подходят такие же, как и для квартиры, с током утечки 30 мА, типа А или АС.

Если УЗО планируется установить в помещении со старой, ненадежной электропроводкой, то в этом случае выбор и дальнейшая установка УЗО для таких помещений неуместна.

Как известно, УЗО реагирует на ток утечки, а при разводке проводов, у которых старая ненадежная изоляция (особенно в старых домах), возникают небольшие токи утечки.УЗО в таких случаях могут срабатывать часто и, как правило, без видимых причин.

Как правильно выбрать УЗО: расчет рабочего тока и мощности автомата

Несмотря на все преимущества, которыми обладает электроэнергия, у нее есть и недостатки. Основная из них – опасность поражения электрическим током.

Для защиты людей от действия электричества создано множество устройств, и одно из них называется УЗО – Residual Current Device.

Но чтобы организовать эффективную защиту с помощью этих устройств, необходимо хорошо представлять, как выбрать УЗО и как его подключить.

Устройство представляет собой автоматическое устройство, отключающее напряжение в случае возникновения дифференциального тока (дифференциальный ток, ток утечки).

Именно он возникает при той или иной неисправности электрооборудования, в большинстве случаев является следствием аварий. Хуже всего то, что неисправность, вызвавшая утечку, никак себя не проявляет.

Стиральная машина делает стирку, компьютер рассчитывает задание, бойлер старательно нагревает воду. Но как только человек прикоснется к корпусу такого устройства или примет душ, произойдет непоправимое.

Как работает защита

Известно, что электрическое оборудование получает энергию по проводам. При этом в бытовой технике используются два провода – фазный и нулевой. Если оборудование промышленное или просто мощное, то оно может использовать три фазы, но сути проблемы это не меняет.

Итак, грубо говоря, ток идет в фазе (ах), активирует электрооборудование и проходит через ноль *. При этом входящие и исходящие значения токов всегда равны – сколько энергии поступило в прибор по фазному проводу, столько же вышло по нулевому.

Допустим, возникла нештатная ситуация – протек сальник в стиральной машине и залил плату управления, в электрическую мясорубку попала вода, из-за вибрации потрепалась изоляция провода, либо произошел термический пробой электродвигателя.По этой причине на металлических частях агрегата появилось напряжение.

Если прибор заземлен, это напряжение от шасси или корпуса будет стекать в контур заземления, вызывая дифференциальный удар. В незаземленном оборудовании утечки не будет, но она произойдет, если человек, стоящий на проводящей поверхности (бетонный пол, металлический или деревянный пол, но влажный и т. Д.), Коснется корпуса.

Возникновение дифференциального тока через контур заземления или тело человека

В этой ситуации ток, проходящий через фазовый проводник, больше не будет равен выходному току в нуле.К нему прибавится величина утечки, текущей в землю: Iphase = Izero + Ileakage.

Задача УЗО – точно определить этот дисбаланс. В процессе работы прибор постоянно сравнивает значение токов, проходящих по фазе и нулю. Пока они равны, все в порядке. Как только фазный ток превысит ноль, устройство отключит напряжение.

Характеристики устройства остаточного тока

От того, насколько правильно вы выберете защитное устройство, будет зависеть ваше здоровье, а возможно и жизнь.Поэтому к этому вопросу нужно подойти со всей ответственностью. Каковы характеристики УЗО , у которых есть еще одно название – дифференциальные выключатели (не путать с автоматами)?

• Дифференциальный ток. Основной параметр устройства. По сути, это чувствительность системы защиты. Например, дифференциальный переключатель, изображенный ниже, сработает с утечкой 30 мА (позиция 3 на фото).
• Рабочий ток или мощность.Текущая нагрузка в амперах, которую устройство может выдерживать длительное время без повреждений и перегрева (позиция 1).
• Рабочее напряжение. Максимальное напряжение сети, в которую будет встроено УЗО (позиция 2).
• Вид напряжения. Тип сетевого напряжения, в котором будет встроено устройство защиты. Может быть переменным, постоянным или переменным + постоянным (позиция 5).

Как выбрать УЗО

Очевидно, что каждый из вышеперечисленных параметров одинаково важен при выборе УЗО.Устройство с низким рабочим напряжением и мощностью просто сгорит, а неправильный выбор величины дифференциального тока и вида напряжения сделает устройство абсолютно бесполезным – оно либо сработает ложно, либо не сработает совсем.

Выбор дифференциала

Это главный и самый важный критерий выбора. Посмотрим, как рассчитать УЗО для конкретного объекта … Согласно ПЭС, допустимая величина утечки в электроустановках принимается из расчета 0.4 мА на 1 А тока нагрузки.

Дополнительно нужно знать длину электрической цепи и добавить еще 0,01 мА к результату, полученному на каждый метр питающего провода. Согласитесь, такой расчет УЗО, скажем, домашней электропроводки достаточно сложен и трудоемок.

Но можно все сделать намного проще, и уровень защиты при этом не пострадает.

Если устройство планируется устанавливать не в целях пожарной безопасности, а для защиты людей (обычно это основная задача в домашних сетях), то он должен уверенно реагировать на утечку не более 50-80 мА.

Именно эта величина считается предельно допустимой для человеческого организма.

С другой стороны, если домашняя сеть очень длинная и разветвленная, и даже с влажными помещениями (та же ванная комната), то величина естественной утечки, распределенной по всей линии, может оказаться выше тех же 50 мА.

примечание

Как здесь оказаться? Установить более мощный аппарат, как рекомендуют некоторые «знатоки»? Ни в коем случае! Ведь если вы, не дай бог, попадете под напряжение, мощная автоматика не сможет вас спасти – либо сработает после прохождения смертельного тока по телу, либо вообще не выключится.В любом случае, самому человеку все равно.

Выход из ситуации – не выбирать более грубое УЗО, а установить несколько чувствительных устройств, каждое из которых будет контролировать отдельный участок схемы. Например, одно устройство для ванной и кухни, другое для розеток, третье для освещения.

Мощность и напряжение

По этим критериям сделать выбор УЗО намного проще. Величина напряжения в сетях вам известна: с однофазной линией это 220 В, с трехфазной линией – 380 или 660 В.Тип напряжения в обоих случаях переменный. Если ваша сеть однофазная, то устройство также можно выбрать однофазное. Если есть три фазы, то необходим трехфазный дифференциальный выключатель.

Однофазные и трехфазные дифференциальные выключатели

Теперь о том, как выбрать УЗО и автомат по мощности. Почему автомат? Дело в том, что дифференциальный выключатель не срабатывает от перегрузки или короткого замыкания, а реагирует только на дифференциальный ток.При коротком замыкании в доме дифавтомат благополучно сгорит от перегрузки вместе с проводкой. Поэтому установка УЗО в паре с автоматом обязательна.

Что касается рабочего тока дифференциального переключателя, то он должен быть не меньше того, на который рассчитан входной автоматический выключатель. Если у вас уже есть автоматический выключатель, просто посмотрите, на какой ток он рассчитан. Если нет, то ставить надо.

Для обычной квартиры без особо мощных потребителей обычно достаточно автомата мощностью до 32 А, выдерживающего нагрузку в 7 кВт.

Здесь следует отметить, что напряжение и номинальный ток, указанные на корпусе переключателя и машины, могут быть больше, чем необходимо, но не меньше.

Как подключить УЗО

Для того, чтобы дифференциальный выключатель работал долго и надежно, должен быть правильно установлен в доме схема … Вот несколько предварительных условий, которые необходимо выполнить при установке УЗО:

1. Правильная фазировка. Чтобы дифференциальный переключатель мог управлять разницей между фазным и нулевым токами, он должен иметь возможность различать их.Поэтому фазный и нейтральный провода необходимо подключать к строго определенным клеммам, соответствующим образом обозначенным на корпусе устройства. Если перепутать ноль и фазу, то прибор либо будет работать постоянно, либо вообще не будет включать защиту, что еще хуже. В многофазных устройствах порядок фаз можно игнорировать, но ноль должен быть строго на своем месте.
2. Обязательная защита от короткого замыкания. Как уже говорилось выше, УЗО не имеет собственной защиты от короткого замыкания, поэтому его необходимо устанавливать последовательно с автоматом.Где будет стоять машина – до или после УЗО – значения не имеет. Допускается установка одной машины на несколько УЗО и наоборот – выход дифференциального выключателя может быть загружен на несколько машин, обслуживающих разные линии.
3. Защита от внешних воздействий. Практически все УЗО не защищены от влаги, поэтому их нужно размещать в сухих помещениях или в специальных закрытых шкафах. В противном случае устройство может выйти из строя в самый неподходящий момент со всеми вытекающими отсюда последствиями.

Вариант подключения УЗО к домашней сети

Проверка подключения

После установки защитного устройства необходимо обязательно проверить правильность его работы, чтобы не узнавать о проблемах в подключении постфактум – после попадания под напряжение.

Проверка осуществляется двумя методами – тестовой кнопкой и искусственным созданием тока утечки. Первый предельно простой – нажать кнопку, расположенную на корпусе УЗО и подписанную соответствующим образом.

Схема, встроенная в устройство, будет имитировать ток утечки, и сработает защита, отключив питание линии.

Если вы не доверяете этой кнопке (мало ли что и что там имитирует), то можете проверить прибор, искусственно создав ток утечки. Подключите электрический прибор – настольную лампу, паяльник и т. Д. Между фазным контактом розетки и ее выводом заземления.

Схема проверки правильности работы дифференциального выключателя

УЗО немедленно заметит утечку и немедленно отключит цепь.Все в порядке. Если ваши розетки не подключены к заземляющему контуру, что очень и очень плохо, то полуметровый штырь, воткнутый в землю, можно использовать в качестве заземляющего контакта. Это, конечно, не полноценное заземление, но тока через него более чем достаточно, чтобы УЗО зафиксировало утечку.

Difautomat как вариант двойной защиты

Есть еще одно устройство, способное работать от тока утечки. Он называется дифференциальным автоматом.

Его отличие от обычного УЗО в том, что устройство дополнительно содержит автоматический выключатель, реагирующий на короткое замыкание.

Установка дифавтомата имеет смысл, если вы делаете установку с нуля или в вашей проводке вообще нет автомата. Покупая дифавтомат, вы получаете сразу два устройства в одном корпусе – УЗО и автомат. Это и дешевле, и проще в установке.

Дифавтомат выглядит как устройство защитного отключения, но имеет встроенный автомат

Выбор дифференциального автомата производится по критериям:

1. Дифференциальный ток.
2. Номинальный ток.
3. Рабочее напряжение.
4. Вид тока.
5. Ток отключения.

Вам наверняка знаком практически весь список – вы использовали его для выбора УЗО. Также он подходит для выбора дифавтомата. Дополнительным критерием является только ток отключения – ток, при котором срабатывает встроенный в устройство автомат. Обычно он равен трехкратному рабочему току, поэтому, если вы правильно выберете рабочий ток, то ток отсечки также будет оптимальным.

Как выбрать УЗО для квартиры или частного дома?

Назначение УЗО уже неоднократно упоминалось, и однозначно его установка в современной бытовой электросети – важнейшая защита человека от поражения электрическим током. Но как выбрать УЗО? По каким параметрам? Как рассчитать устройство для конкретного защищенного потребителя? Попробуем разобраться.

Чтобы сделать правильный выбор УЗО, необходимо понимать его назначение, основные характеристики и параметры.При покупке устройства обратите внимание на его корпус, он содержит всю важную информацию. Чтобы эти цифры и буквы вам что-то говорили, разберем каждую из них отдельно.

Запись

Самое главное понять, что автоматический выключатель защищает электрическую сеть от сверхтоков, а УЗО защищает человека.

Если в результате пробоя изоляции на корпусе электроприбора появится потенциал, при прикосновении к нему существует вероятность поражения электрическим током.

Чтобы этого не произошло, сразу же при возникновении тока утечки устройство защитного отключения отреагирует и отключит поврежденный участок цепи.

Важно знать! УЗО не защищает от перегрузок и коротких замыканий, поэтому автоматические выключатели необходимо включать в цепь последовательно с ними.

Товарный знак

Говоря о бренде, мы, по сути, собираемся проанализировать соотношение цены и качества. Дело в том, что существует негласная классификация всех производителей УЗО по территориальному расположению – европейские модели, азиатские и российские.

Один из способов обнаружить поддельное видео:

Каждый из них имеет свои особенности:

1. И противопожарное УЗО, и устройство для защиты людей от поражения электрическим током европейского производства будут стоить на порядок дороже, чем модели в России и Китае. Но такая цена гарантирует качество и надежность. Не будет лишним узнать, что некоторые европейские компании, помимо основного качественного ассортимента, производят УЗО для рынков других стран с такой же надежностью, но с заниженными техническими характеристиками.
2. Отечественные производители предлагают УЗО по более низкой цене, чем их аналоги из Европы, однако они соответствуют всем нормативным требованиям российских стандартов. Пока что розничная сеть российских производителей не так сильна, да и сами устройства не в состоянии конкурировать с азиатами по цене, с Европой по качеству.

1. УЗО азиатских производителей пользуются наибольшим спросом в мире. Некоторые производители из Азии заключают контракты с поставщиком продукции на российский рынок, и в этом случае они выпускают устройства под российской торговой маркой.

Перед тем, как выбрать торговую марку УЗО, определитесь, какие у вас есть средства для оснащения квартиры или частного дома защитной автоматикой. Наиболее предпочитаемые фирмы:

• швейцарский «ABB»;
• французских «Legrand» и «Schneider Electric»;
• немецких «Сименс» и «Мёллер».

Среди отечественных производителей наибольшее распространение получили:

• Курский завод «КЭАЗ», средняя цена и качество, компания дает двухлетнюю гарантию на выпускаемые УЗО, что свидетельствует о надежности продукции;
• Московская фирма «Интерэлектрокомплект» («ИЭК»), продукция не всегда получает положительные отзывы, тем не менее, спрос на нее большой из-за невысокой стоимости;
• Ульяновский завод «Контакт», он входит в группу компаний «Легранд», что влияет на качество продукции и, соответственно, на цену;
• относительно молодой св.Петербургская фирма «ДЕКРАФТ», на российском рынке представляет всемирно известную компанию «Шнайдер Электрик».

Что касается китайских производителей, то производимые ими УЗО являются прямым конкурентом устройств российской компании IEK. Цена и качество примерно на одном уровне, а срок гарантии на китайский товар составляет пять лет.

Основные настройки

После товарного знака на корпусе указываются основные номиналы и рабочие характеристики УЗО.

1. Название модели и серия. Обратите внимание, что здесь вы не всегда увидите буквы RCD, некоторые производители обозначают это устройство как RCD (выключатель дифференциального тока).
2. Величина номинального напряжения и частоты. В энергосистеме России рабочая частота 50 Гц. Что касается напряжения, то для однофазной сети в квартире оно составляет 220-230 В. Для частного дома иногда нужна трехфазная сеть и рабочее напряжение будет 380 В.

Характеристики УЗО на видео:

1. Номинальный рабочий ток – это максимальное значение, которое может переключить УЗО.
2. Номинальный дифференциальный ток отключения. Это сумма, при которой устройство срабатывает.
3. Также здесь указаны температурные пределы срабатывания УЗО (минимум – 25 градусов, максимум + 40).

1. Другое значение тока – это номинальный условный ток короткого замыкания. Это максимальный ток короткого замыкания, который устройство выдержит и не выключится, но при условии, что в цепи последовательно с ним установлен подходящий автомат.
2. Номинальное время отклика. Это временной интервал с момента, когда внезапно произошла утечка тока и до того, как она должна быть погашена всеми полюсами УЗО. Максимально допустимое значение 0,03 с.
3. Обязательно нарисуйте схему УЗО на корпусе.

Форма тока утечки

По этому параметру все устройства защитного отключения подразделяются на три типа:

1. «И». Такое устройство срабатывает при мгновенных или плавно нарастающих токах утечки, которые имеют синусоидальную переменную или пульсирующую постоянную форму.Это самый распространенный вид УЗО. Из-за того, что он контролирует как переменный, так и постоянный ток, он более дорогой.
2. «AC». Также распространенное и более доступное устройство. Работает только при возникновении утечки переменного синусоидального тока.
3. «В». В основном это устройство используется для защиты производственных помещений. Помимо синусоидальной переменной, УЗО реагирует на выпрямленную и пульсирующую форму утечки постоянного тока.

Возникает вполне закономерный вопрос, в бытовых сетях протекает переменный ток синусоидальной формы, может ли хватить везде устанавливать устройства типа «AC»? Но если присмотреться к характеристикам современной бытовой техники, то в большинстве из них есть блоки питания с электронными полупроводниковыми компонентами, при достижении которых синусоида преобразуется в полупериоды импульса.А если течь не синусоидальная, то УЗО типа «АС» не исправит и не отключит.

Именно поэтому в паспортах на многие бытовые приборы производитель указывает, через какое УЗО необходимо подключать.

Советы по выбору УЗО в видео:

Принцип действия

Есть электронные и электромеханические УЗО.

Второй дороже, но не зависит от сети. Он заработает, как только в цепи произойдет утечка тока.

Электронное устройство в своей работе зависит от усилителя, встроенного в электрическую цепь. А чтобы этот усилитель всегда был в рабочем состоянии, ему необходим внешний блок питания. В связи с этим снижается надежность срабатывания.

Избирательность

По селективности срабатывания устройства дифференциального тока бывают двух типов – «G» и «S».

Эти УЗО срабатывают после определенного периода времени, называемого задержкой. Они используются, когда несколько устройств последовательно соединены в цепь.

Для защиты отходящих ответвлений потребителей устанавливаются устройства без выдержки времени, а на входе УЗО типа «G» и «S».

Если произошла утечка тока, а исходящее УЗО не сработало, то через определенное время устройство на входе должно выключиться.

Для УЗО типа «S» выдержка регулируется в диапазоне от 0,15 до 0,5 с, типа «G» – от 0,06 до 0,08 с.

Двухуровневая противопожарная защита

Для деревянного частного дома особенно важна гарантия пожарной безопасности.Поэтому в данной ситуации необходимо выбирать УЗО при планировании двухуровневой системы дифференциальной защиты. Его основное назначение – разделение защитной функции:

• УЗО пожаротушения обеспечивает срабатывание при больших утечках тока, способствующих возникновению пожара;
Обычные устройства
• предотвратят поражение людей электрическим током при низкой скорости утечки.

Поскольку УЗО для пожаротушения имеет большое значение для номинального тока утечки, оно само по себе не обеспечивает защиты человека.Поэтому его всегда устанавливают вместе с УЗО, которое имеет меньший ток утечки.

Вне зависимости от того, какое значение имеет номинальный рабочий ток и сколько полюсов имеет УЗО пожаротушения, параметр тока утечки для такого устройства составляет 100 мА и 300 мА, в остальном он ничем не отличается от обычного.

Схема подключения выполняется последовательно, ближе к источнику питания (на вводе) ставим УЗО пожаротушения, а на отходящих ответвлениях защищенной проводки универсальное.

Подробно о противопожарном УЗО на видео:

Например, это выглядит так: входное УЗО выбирается параметрами 63 А (номинальный рабочий ток) и 300 мА (ток утечки), остальные устройства соответственно 40 А и 30 мА для группы розеток, 25 А и 10 мА для ванной, 16 А и 10 мА для группы освещения.

В квартире также рекомендуется использование противопожарных устройств. Группа освещения часто остается незащищенной от токов утечки.С минимальной вероятностью, но в этой ветви могут возникнуть сильноточные утечки, а если на вводе установить такое УЗО, то это будет своеобразной подстраховкой.

Выполнение расчетов

На практике не всегда можно точно рассчитать полный ток утечки. Поэтому примерно определяется по следующей методике: на 1 А потребляемой нагрузки берется ток утечки 0,4 мА. Также следует произвести расчет исходя из длины фазного провода – на 1 м берется 10 мкА.

Допустим, вам нужно правильно выбрать УЗО по мощности электроплиты (3 кВт). Для начала рассчитаем его нагрузку: 3000 Вт / 220 В = 13,64 А. Ток утечки для пластины: 13,64 А х 0,4 мА = 5,46 мА. Аналогично производим расчет для проложенного проводника, например, 10 м: 10 мкА х 10 м = 100 мкА = 0,1 мА. Итого ток утечки составляет 5,46 мА + 0,1 мА = 5,56 мА.

примечание

Результирующее значение суммы утечек тока не должно превышать 33% дифференциального номинального тока УЗО.А потом расчет со школьных уроков математики составляем элементарную пропорцию и получаем: 5,56 мА х 100% / 33% = 16,85 мА.

Существует специальная таблица нормативных значений номинальных токов утечки, исходя из нее, на электроплиту подойдет прибор на 25 мА.

Теперь вы знаете, как выбрать УЗО для квартиры или дома, и сможете сами определить общий расчетный ток утечки. Если вы сомневаетесь в своих знаниях и способностях, пригласите для работы профессионального электрика.Помните, что устройство защитного отключения – ваша гарантия вашей безопасности.

Выбор УЗО по характеристикам различных типов устройств

Дифференциальный выключатель тока (УЗО) снижает вероятность поражения электрическим током в помещениях, возникновения пожаров за счет защиты от токов утечки. Поэтому в наше время этот вид защитного электрооборудования пользуется повышенным спросом. Статья поможет выбрать УЗО по мощности с учетом конструкции и различных типов классификации устройств.

Классификация устройств защитного отключения по разным критериям

По количеству полюсов УЗО делятся на несколько групп, из которых нас интересуют:

• УЗО двухполюсное – предназначено для работы в однофазных сетях. Чаще всего они выпускаются в виде модульного оборудования и занимают два места по стандарту DIN (35 мм) в стандартных распределительных щитах.
• Четырехполюсные УЗО работают в трехфазных сетях и занимают 4 места по стандарту DIN (70 мм).

По конструкции УЗО бывают:

• УЗО электромеханические , в которых механизм измерения дифференциальных токов работает независимо от потери напряжения в сети из-за обрыва нуля, поскольку дифференциальный трансформатор реагирует только на разницу токов. Такие УЗО имеют очень тонкую механику, что объясняет их более высокую стоимость.
• Электронные УЗО – в которых сравнение токов происходит в электронных компараторах, затем разностный сигнал усиливается для управления делителем.Эти УЗО имеют электронные схемы, требующие стабильного напряжения питания.

Надежность электронных УЗО меньше, но более низкая цена оправдывает их широкое применение.

В соответствии с условиями эксплуатации, когда возникает постоянная составляющая дифференциального тока, УЗО:

• Переменный ток типа , которые реагируют на переменный синусоидальный дифференциальный ток, который может расти медленно или может возникать внезапно.
• Тип A , реагирующий на синусоидальный ток, а также на выпрямленный пульсирующий постоянный ток, который также может медленно возрастать или появляться внезапно.

УЗО типа А сложнее и, следовательно, дороже.

Помимо модульных, устанавливаемых в щиты, существуют специальные типы УЗО, которые имеют форму розетки или даже электрической вилки.

Такое применение оправдано в случаях, когда электропроводка в квартире или доме ветхая, имеющая низкое сопротивление изоляции и, соответственно, большие токи утечки.

Установленные в щитах УЗО

в таких случаях будут иметь частые ложные срабатывания, что сделает невозможной работу электроприборов.

Правильный выбор УЗО для квартиры должен быть обоснован специалистами, составляющими проект электроснабжения помещения или всего дома, ведь необходимо учитывать множество технических нюансов, которые могут быть известны только инженерам-электрикам. Проект лучше всего делать при строительстве нового дома или при капитальном ремонте жилья, который обязательно должен включать ремонт или полную замену проводки.

УЗО подбираются по номинальному току В, , который может пропускать устройство в непрерывных режимах работы.

Это значение может быть от 6 до 125 Ампер. Еще одна важная характеристика – это номинальный остаточный ток IΔn , при котором срабатывает УЗО (подробнее о принципах работы этих устройств можно прочитать здесь).

Этот параметр имеет фиксированные значения: 10 мА, 30 мА, 100 мА, 300 мА, 500 мА, 1 А и выбирается исходя из требований безопасности.

Например, если УЗО имеет дифференциальный рабочий ток 30 мА, то это сделано для безопасности людей и животных, поскольку такой ток не приводит к тяжелым травмам.

Выключатели

с дифференциальным рабочим током 100 мА и выше обычно называют среди специалистов противопожарные УЗО , которые отключают всю электрическую проводку в случае токов утечки, которые уже являются фатальными для человека.

• Сильные токи утечки, сосредоточенные локально в одном месте, могут привести к выделению большого количества тепла, которое может вызвать пожар.
• Очень часто не все электрические цепи защищены УЗО, например цепи освещения.Наличие надежного противопожарного УЗО убережет вас от больших токов утечки, которые также могут стать причиной возгорания.

Электрооборудование, установленное в ванных комнатах, требует защиты УЗО с дифференциальным током 10 мА.

Что можно и чего нельзя пить узо

Узо – безусловно, самый известный алкогольный напиток Греции.

Это сладкий крепкий алкогольный напиток, похожий на ликер, который изготавливается из побочных продуктов винограда, которые использовались для виноделия (в основном кожицы и стеблей).Затем он перегоняется в крепкий алкогольный напиток, который в основном приправлен анисом, что придает ему характерный вкус лакрицы.

Питье узо в Греции – это культурный ритуал, у которого есть свое особое время и место, обычно поздно днем ​​или ранним вечером и всегда сопровождаемый маленькими тарелками еды.

Одни говорят, что пить узо – это искусство, другие – образ жизни.

Вот список того, что можно и чего нельзя делать, чтобы каждый глоток вам понравился:

• Наслаждайтесь этим жарким, солнечным, поздним днем ​​или ранним вечером в счастливый час.
• Пейте холодным, но не охлаждайте. Положите один или два кубика льда в небольшой стакан. Налейте немного узо на лед. Узо превратится из прозрачного в мутный, когда анис вступит в реакцию со льдом. Или налейте небольшое количество узо в стакан в чистом виде, а затем добавьте немного очень холодной воды вместо льда.
• Не делайте снимков узо! Это сводит на нет всю цель, и последствия будут худшими из всех, что вы когда-либо испытывали, не говоря уже о том, чтобы вызвать самое ужасное похмелье.
• Выпейте его с небольшой тарелкой или двумя мезедес – греческой версией тапаса. Всегда пейте его во время еды. Узо очень сильный; пить его натощак – не лучшая идея. Греки гордятся тем, что сочетают и подают определенные виды мезеде с узо, такие как жареный осьминог, креветки или кальмары; сырные и мясные ассорти или другие «маленькие кусочки». Существуют даже специальные заведения, называемые «узери», посвященные исключительно этой практике.
• Делайте глоток медленно.Не глотай. Узо предназначено для смакования; ритуал узо и мезедес предназначен для расслабления, и этим процессом следует наслаждаться в течение двух или более часов.
• Не пейте узо в качестве аперитива (перед ужином), дижестива (после обеда) или во время ужина. Вкус не дополняет традиционные греческие закуски. Во время еды греки пьют вино, пиво или безалкогольные напитки, и всегда – столовую воду в бутылках.
• Находясь в Греции, попробуйте первоклассное островное пиво (положитесь на местные знания, чтобы направить вас правильно) или широко доступные Plomari и Ouzo Mini, которые есть на полках магазинов повсюду.
• Наконец, чтобы полностью насладиться и насладиться не только самим напитком, но и культурным ритуалом его употребления, обязательно пейте Узо по-гречески!

* Источник: crushbrew.com

Узо: самый популярный напиток Греции

Узо питьевой – это арт.А может это образ жизни. Как бы то ни было, Греция, и в частности остров Лесбос, славится своим узо. Большинство владельцев кафе в Греции признают, что лучшее узо происходит с Лесбоса, также известного как Митилини, и, вероятно, они несут в себе одну из более популярные коммерческие бренды, такие как Mini или Plomari. Но не только узо, но и то, с кем вы его пьете, действительно создает впечатление. Когда я на Лесбосе, я провожу много времени, выпивая узо, разговаривая и ем с друзьями. Настолько, что когда это Пора возвращаться в Америку. Я должен серьезно подумать о том, чтобы стать членом Анонимных Алкоголиков.Но обычно мое желание узо заканчивается, когда я сажусь в самолет обратно в Америку, и две или три бутылки, которые я беру с собой в каждую поездку, начинают складываться, так что в моем шкафу с алкогольными напитками не остается места, и тогда мне приходится снова начинать пить узо или давать им как рождественские подарки и подарки на день рождения. Это бесконечный цикл, который сделал меня фаворитом среди друзей и членов семьи, не говоря уже о владельцах кафе и магазинах узо. Ключ к употреблению узо – это закуски, известные как мезедес или мезе.Они сохраняют действие алкоголя от подавления и позволяя вам сидеть и медленно пить в течение нескольких часов в глубоко спокойном состоянии ума, когда все красиво и жизнь прекрасна. В деревнях на греческих островах и на материке, где жизнь протекает медленно, узо пьют днем ​​и ночью. По воскресеньям после церкви кафенеоны полны оживленных голосов и песен, в том числе иногда и деревенского священника. Во многих В кафе готовят мужчины, но в некоторых случаях готовит и обслуживает женщина, мать стариков, которые приходят сюда каждый день.Она знает их симпатии и антипатии, любимые места и личные история. Но узо можно найти не только в сельской Греции. Это по-прежнему один из самых популярных способов употребления алкоголя в городах, и есть рестораны, известные как узери и мезедопулионы, которые специализируются на узо и пищевых продуктах, которые идут с ним. Любимый узо Мэтта Barbayannis: Самый известный из Пломари Узо.Некоторые говорят, что это лучшее. Синий – один из самых сильных (46%). но есть зеленая бутылка, которая составляет всего 42%, и обе они превосходны, и их даже можно найти за пределами Греции. Barbayannis подвергаются тройной дистилляции. Aphroditi: Также от Барбаяниса и моего нынешнего фаворита. Я думаю, что это 48%, но очень плавно. Evzone: Снова Barbayannis Ouzo, но это больше для местного потребления на Лесбосе Узо Джаннаци из Пломари: дистиллированный в старинном дровяном кассани (до сих пор).Две разновидности, одна 42%, а другая 45%. Узо Пицилади : Некоторые люди считают его слишком крепким, но если вы пьете его как положено, запивая водой, какое имеет значение, будет ли узо 40% или 46%? Я заказываю это узо много. Dimino выпускается в бутылках забавной формы, которые выглядят как kazani , из которого перегоняют узо. Узо Mini : мягкий и гладкий, с содержанием алкоголя 40%. Узо Вето : 42%. Сильнее. Андреа любит такой вид. Узо Лино: Узо по выбору в моем местном кафе. Раньше это был Кефи, но эта компания закрылась, и один из братьев взял оригинальный рецепт и сделал это. Plomari от Arvanitis. Это единственное узо с пробкой, которое сейчас является самым популярным в Греции. Узо Бабацим от Серрес недалеко от Салоников чистый и дистиллированный, и я пью его почти каждую ночь в Афинах в Cafe Evi в Псири. Brettos Gold – это лучшее узо, которое продается в Brettos Cava на Плаке, знаменитом месте со всеми бутылками на стенах. Магазин Узо в Греции и винограда Точно так же, как лучшая текила – это 100% чистая агава, лучшее узо, на мой взгляд, – это 100% apostegmeno , что означает дистиллированный.Просто посмотрите на бутылку, чтобы увидеть на все 100% то, что вы хотите. На Лесбосе есть много других небольших компаний, таких как Kronos, Mattis, Samara, Thymi, Smyrna , все из которых отлично. По соседству на острове Хиос, где они более известны мастихой, духом, приготовленным из сока дерева мастиха, они также делают несколько хороших узо, таких как Kazanisto , Kakitsi и Apalarina . На Самосе делают прекрасное узо под названием Giokarinis .Кроме того, есть коммерческие узо для туристов и американцев греческого происхождения, которые не знают хорошее узо из самбукки и, как правило, слишком сладкое, а в некоторых случаях просто непригодно для питья. Я не хочу назовите их, потому что они большие корпорации с имиджем, чтобы сохранить и нанять множество юристов, чтобы помочь они сохраняют его, но если вы будете придерживаться узо, о котором я упоминал выше, все будет в порядке. Если вам нужна помощь, вы можете пойти к Анджело Королю Узо на улице Адриану 120 в Плаке в Афинах. ВНИМАНИЕ! Если вам не нравится лакрица, вам, вероятно, не понравится Узо. Но для вас есть Ципуро. (Подробнее об этом позже) Некоторые из наиболее популярных брендов узо на Лесбосе не на 100% apostegmeno (дистиллированные). Другими словами, они просто покупают ингредиенты и собирают их в магазинах, а затем разливают по бутылкам и продают.Но в последнее время эти компании выпускают два вида узо: один дистиллированный, а другой нет. как люди начинают понимать, что дистиллированное узо лучше. В Пломари Ouzo Giannatsi , который был основан греко-австралийцем Джорджем Кабарносом и его сыном, дистиллирован по старинке и является одним из лучший узо дегустации, который я пробовал. Потому что они были маленькой компанией и не могли платить требуемые большие суммы денег. чтобы продавать товар в супермаркетах, их узо можно было найти только в его магазине в Пломари и в некоторых небольших кафе и рестораны в этом районе.Однако компания была продана, и теперь Джанаци можно встретить даже в Афинах и на некоторых других островах. По словам г-на Кабарноса, настоящий традиционный дистиллированный узо не имеет побочных эффектов. (помимо опьянения) и не вызовет похмелья, потому что в него не добавлен сахар и другие ингредиенты, которые придайте каждому узо свой особый аромат, оно готовится, а не просто добавляется в смесь. Чтобы проверить это утверждение, я принес бутылку Giannatsi моему другу Михалису, владельцу кафе в верхней деревне Ватуса, и спросил ему попробовать.Он был очень впечатлен и затем указал на бутылку, на которой было написано слово Apostegmena . “Вы видите этого Матиоса? Вот почему это узо так хорошо. Дистиллированный ». В кафе в традиционных деревнях Лесбоса узо подают с мезе , по цене около евро за стакан. Или вы можете сэкономить официанту, чтобы он бегал туда-сюда и заказал маленькие 200-миллилитровые бутылки.Мезедес может быть что угодно: от салата до тушеного. мясо и овощи, сарделес пасты, koukia (фасоль), сладкое печенье, фрикадельки, сыр, колбаса, жареная рыба или что-то еще фирменным блюдом этого кафе является тот день. Ешьте и пейте медленно и наслаждайтесь путешествием. Владельцы кафе обычно хорошие повара, и во многих местах это почти похоже на соревнование за лучшие мезеде. Просто закажите узо мех мезе и посмотрите, что они вам принесут. Если вы видите, что у кого-то за другим столом есть что-то интересное, закажите это тоже.В узери или мезедопулионе вы заказываете блюда индивидуально или можете получить пикилию, что представляет собой множество вещей. Я рекомендую тебе сделать это если это ваш первый раз. Лучшие мезеде с узо – это осьминог, пасты sardeles , lakerda , копченые или маринованные skoumbri и многие другие морские продукты. Смотрите мои мезеды, страница Не будь мачо.Запивайте узо водой. Когда вы наливаете его в узо, оно станет молочно-белым. Сколько влить – дело вкуса. Хороший трюк – разбавлять его водой во время питья. Другими словами, вы продолжаете добавлять воду. Так не напьешься так, потому что вы будете пить столько же воды, сколько узо (или больше), у вас не будет обезвоживания или похмелья (возможно). Если вам повезет (или вам не повезет), чтобы встретить кого-то, кто делает свое собственное узо, будьте осторожны. Хотя они называют это узо, это так на самом деле raki или tsipuro и не имеет того вкуса лакрицы, который ассоциируется с узо.Производится в самодельных кадках и идет плавно, но его эффекты быстрые и мощные. Но одно стекло не повредит, а два даже лучше. Пока это очень маленькие очки. Костас в Blue Sardine в Скала Эрессос, Лесбос, известен своей рыбой мезедес , выбором узо и домашним ципуро с рейтингом XX, которое он может принести в конце еды, если он думает, что вы справитесь. Приморский город Пломари на Лесбосе наиболее известен своим узо.Именно здесь Узо Барбагианнис , Узо Джаннаци и теперь, пожалуй, самый известный: Узо Пломари Исидору Арваниту, первый узо с пробкой в ​​нем и одним из лучших дегустационных и самых продаваемых узо в Греции. Как ни странно я мог не нашел в кафе в первый раз поехал в Пломари. Мне рассказали, что владельца Ouzo 12 , одной из самых популярных греческих компаний по производству узо, выкупила гигантская компания Seagrams.Он взял свои деньги и купил небольшой ликеро-водочный завод Arvanitis в Пломари, изменил рецепт и сделал его более мягким. Узо, так что людям вроде меня он понравится, и они, надеюсь, смогут продавать его по всей Греции и, возможно, в Америке. Но в Пломари по-прежнему нравится оригинальный рецепт, поэтому на самом деле существует две версии. Бутылка в Пломари совершенно другой и в нем нет пробки и он прочнее. Поехал на завод проверить подлинность этой истории, и, к сожалению, она была закрыта.С тех пор они использовали свой маркетинговый опыт, чтобы узо с пробкой одно из самых популярных в Греции. Вы можете получить его в магазинах беспошлинной торговли в аэропорту и, возможно, даже в любимом винном магазине дома. Привлекательность Количество бутылок сделало их очень популярными в ресторанах, которые используют их для приготовления масла и уксуса на столах. Чтобы сделать историю еще более интересной, продажи Ouzo 12 резко упали после покупки, и он смог выкупить компанию на все деньги, которые он заработал на Узо Пломари.Затем он сменил бутылку, добавил пробку и провел аналогичную маркетинговую кампанию, и теперь у него есть два из трех самых популярных узо в Греции. (Третий – Мини). Магазин Узо в Греции и винограда Узо Флэшбэк Я почти помню свой первый «опыт» узо.Я был второкурсником средней школы в Американской общественной школе в Афинах. Мы с друзьями были в соседнем кафе в Халандри, расслабляясь для большого танца. выпив Узо 12, популярного афинского бренда. Хотя мы все пробовали узо до того, как мы впервые пришли в кафе с намерением использовать его в качестве основного источника развлечений (не считая танцевальных Сама.) Будучи молодыми и не имея опыта или статей, подобных этой, мы пили ее прямо.В 7:30 я понял, что с меня хватит, и пошел пешком четверть мили до школьного спортзала. Я приехал туда так же, как автобусы везли детей домой в 11:30. Что случилось с этими четырьмя часами, я, наверное, никогда не узнаю хотя я всегда подозревал, что меня подобрали инопланетяне и экспериментировали, прежде чем я мне вживили чип, из-за которого я не мог серьезно относиться к школе и сделал меня бесполезным для любых работа помимо того, что я был музыкантом и давал незапрошенные советы по Греции.Цель этого и для чего пришельцы я могу только догадываться. Одним летом мой большой план состоял в том, чтобы наполнить картонную коробку как можно большим количеством разных бутылочек объемом 200 мл. найти на острове. Я обнаружил, что существует множество марок узо, которые я никогда не видел и не слышал. из ранее. Даже в небольшом городке Скалахори с населением около 500 человек есть собственная фабрика узо. Один из лучшие из этих небольших брендов я обнаружил во время посещения деревни Агия Параскевис.Узо там называется Kronos , и хотя владелец компании (на самом деле магазина) казался немного подозрительным к моему интересу к узо, он достаточно нагрелся, чтобы дать мне бутылку, которую я отнес домой в деревню. Он оказался любимым Андреа узо и мне тоже понравилось. Насколько далеко как я мог сказать, единственными людьми, которые вообще работали в компании, были мистер Кронос и очень приятный молодой парень, который был счастлив максимально использовать возможность для продвижения компании, устроив мне экскурсию по фабрике, которая была действительно просто одна большая комната.Через несколько недель он сгорел. Но они восстановили его, и теперь вы можете найти Кроноса повсюду. Трудно описать вкус узо или сказать, почему я предпочитаю одно другому. Нет что у каждого узо нет своего вкуса и тонких отличий. Ценителей узо просто не хватает общаясь друг с другом, чтобы составить лексикон описательных слов для узо. Я мог бы одолжить у винные эксперты называют фруктовый и вкусный, но они не подходят для узо.Я мог бы перейти к используемым словам для описания лучших сортов виски и скотча, но у узо нет такой загадочности или родословной. Не было выдерживался в течение 12 лет в дубовых бочках, или люди ждали в ожидании партии этого года. Его в значительной степени готовят или смешивают, разливают в бутылки и отправляют. Если у кого-то есть любимое узо, это, вероятно, не потому, что он предпочитает один виноград другому (кто говорит, что все они все равно используют виноград?). Обычно ингредиенты, добавленные в алкоголь, им нравится более высокий или более низкий процент алкоголя, или им нравится цвет бутылки или реклама для этого.Как говорит наша тетя Аглая о стариках, которые посещают ее кафе в Шидире, каждый из них является знатоком узо со своими личными предпочтениями “Я купите оптом все самое дешевое и положите в любую бутылку, которая у меня есть. Если я куплю вето и все, что у меня есть, это пустая бутылка Кефи Я положил его в бутылку Кефи, и никто никогда не говорил мне: «Эй. Это не Кефи!» во всех лет работаю “. Я должен признать тот факт, что пока я на Лесбосе, узо – моя жизнь.Мне не стыдно и не стыдно Считаю себя алкоголиком (а кто?). Я провожу день, занимаясь разными делами, такими как письмо, чтение, плавание, посещать места, пока не сядет солнце, когда я спускаюсь к кафе в деревне Ватуса и заказываю свои первые узо и мезе. я знаю, что я могу выпить два стакана или десять, но в течение этих десяти стаканов я собираюсь выпить интересные беседы, встретиться с незнакомцем или двумя, купить узо, попрактиковаться в греческом, присмотреть за женой и ребенком отправляйтесь домой в кровать и в конечном итоге разговариваю с владельцем кафе о том, что я знаю из Америки, что он интересно.У меня может быть возможность объяснить тому, кто пасет овец, зарабатывая себе на жизнь, что такое Интернет, или почему бейсбольному питчеру не обязательно наносить удары при счете 0 и 2. Иногда в воскресенье я заезжаю в Сидеру, самую отдаленную деревню на Лесбосе, откуда родом моя жена, и с друзьями, которые там живут. Большинство из них старики, хотя есть несколько в моем возрасте, как австралийка Танасис, владеющая кафе прямо через маленькую улицу от тети Андреа Аглаи кто лучший повар на всем Лесбосе.Когда мы приезжаем в гости, она устраивает для нас грандиозные пиршества, чтобы мы их запивали узо. Ее муж Панайотис был деревенским мясником и передал торговлю своему сыну Ставросу, так что он стал одним из основных продуктов питания. мезе – это жареные органы того, что он недавно убил, обычно овцы или козы. Он называется sikotaria , и я думаю, что это основной продукт, иначе она служит мне только для того, чтобы избавиться от них. Тем не менее, всякий раз, когда я сажусь с дядей Панайотисом, и он предлагает мне узо, я знаю, что там Селезенка не отстает.Но обычно за ним следует жареный колокития (кабачки), мелетсан (баклажаны) и долмадес и ее арни кефтедес (тефтели из баранины), помидор, кусок сыра и все, что происходит из деревни (кроме узо ). Дядя Андреа Митцо был известен своим xima . Он называл это узо, но по вкусу оно было не как узо, а как самогон, раки и ципуро.Это разделяет элемент со всеми тремя. Это могло бы ударить тебя по заднице в мгновение ока. В его сад, где он делал свое узо. Он нам пел: Otan kapnizi oh loulas esi then prepi na milas kitaxe trigiro i mages kanoun oloi toumpeki или Когда вы зажигаете лулы , вы не должны говорить осмотритесь на “чесотках” все они делают тумпки (режут табак на кусочки) Это слова из старой песни Рембетика Митсакиса, которые на самом деле курить гашиш, но дядя Митсо имел свое значение, ключ, очевидно, опирался на перевод слова loulas .В отличие от коммерческого узо, его выращивают из собственного винограда. Даже после того, как он больше не мог пить, он продолжал варить узо, чтобы поделиться с друзьями, семьей и ничего не подозревающими. посетители. Так почему же узо так популярен на Лесбосе? Не многие люди за пределами Лесбоса осознают, что их виноград был уничтожен паразитом несколько сотен лет назад и до последних нескольких лет выращивался только в частных садах.Большая часть вина, подаваемого на Лесбосе, было коммерческим сорт с материка или отличный местный xima вино с близлежащего острова Лемнос. Только недавно вино с Лесбоса было повторно представлено благодаря технологии прививки, которая сделала различные сорта устойчивыми к фитофторозу. виноград. В прошлом остров славился своим вином, потому что почва и климат идеальны для этого, особенно в районе вокруг Ватусы, Ксидира и Антиссы, которые на самом деле находятся в кальдере огромного потухшего вулкана.Ксидира, деревня, известная тем, что на душу населения приходится больше кафе, чем где-либо в Греции, теперь является домом для винодельни Метимнаос, которая производит отмеченные наградами вина. Возможно сейчас мы являемся свидетелями рассвета новой эры вин Лесбоса. Так вытеснит ли вино узо в качестве любимого напитка в кафе Лесбоса? Полагаю, это возможно. Я встречал много людей моего возраста, которые говорили, что больше не могут пить узо. Вино на шаг ближе к трезвости. Узо = Кефи Узо может быть кефи-катализатором, вливанием жизненной силы, которая может сделать бесцветный мир ярким, и ничто не кажется важным, кроме настоящего.Мой первый день на Лесбосе пару лет назад был воскресеньем, который является популярным днем ​​в кафе, когда спонтанные взрывы кефи не редкость. Что Я имею в виду, что под кефи приходит чувство, которое может быть выражено только танцем, пением или излучением (сижу и сияю от счастья, что я и делаю). Мы сидели в углу кафе Трифона, в то время как в другом углу сидела группа молодых и пожилых людей, которые начинали петь, когда одна из исполняемых мелодий заделывала их струны.Лучшим певцом из них был молодой плотник и каменщик по имени Панайотис, который время от времени, когда он действительно был полон кефи вскочил на ноги, чтобы танцевать. Не для нас, не для его друзей или кого-либо еще в кафе (которое было пусто, кроме нас), а для него самого. Он потерялся в музыке, момент и движение. Он выражался сам с собой, и мы были счастливы быть свидетелями. Это было действительно очень духовно, как наблюдение за любовниками или как святой человек разговаривает с Богом и понимает, что Бог действительно слушает. Ципуро Также к узо относится ципуро . Это еще один дистиллированный крепкий алкоголь с разными названиями напитка, который по вкусу почти такой же, как то, что мы называем в Америке «самогон». Как и самогон, бывает разной степени вкуса и качества. Вы можете найти хорошие и плохие ципуро в бутылках и дома.Мне дали немного в качестве подарка и посоветовал не пить слишком много, потому что он слишком крепкий, но его можно использовать для очистки. Это было ужасно на вкус. Мой друг все равно выпил всю бутылку, но на это у него ушла пара недель. Волос – большой город в Фессалии, известный своим ципуро и мезедес, которые подают с ним, что сильно отличается от того, что вы получите на Лесбосе. Там вы заказываете ципуро «с» или «без», что означает со вкусом аниса или без него. Вы получаете стакан ципуро и еду, просто сначала блюда, но каждый раз, когда вы заказываете еще один стакан, еда становится интереснее.Да, я знаю, что теперь ты хочешь пойти туда, так что см. Мою страницу о Волосе. Но вы можете найти ципуро где угодно, и его также называют раки , цикудиа и кое-где сума . В последнее время стала популярной выдержка в бочках из-под бурбона, и такие бренды, как Dark Cave, экспортируются в Великобританию и США. могли бы продать одни из лучших выдержанных виски за свои деньги. Вы можете найти их в Афинах у Анджело Короля Узо на Плаке. Ракомило Между прочим, напиток под названием Rakomilo , который в основном состоит из горячей ракии и меда, используется как панацея от многих недугов, в первую очередь от боли в горле, симптомов гриппа, простуды и как общее возбуждающее средство.Это также очень хороший напиток, когда на улице очень холодно или вы находитесь на острове в межсезонье, и вам скучно, и все кажется влажным. Нет, он не высушит все, но вам будет наплевать. Вы можете сделать это самостоятельно, но они также продают это сейчас в бутылках. Полезная информация об узо Если вы находитесь на острове Лесбос, есть много мест, где вы можете получить хорошее узо с отличной едой и очень приятной атмосферой.Мои любимые: Cavo d Oro или Remezzo’s в Sigri , Blue Sardine , Soulatso или Adonis в Skala Eressos , Captain’s Table или Eftalou. Таверна в Моливосе, Акротири Таверна или Афродита Таверна в Ватере, Григорис в Нифиди и любой из ресторанов в старой гавани в Митилини. Во всех этих заведениях будет арделес пасты и другие мезеды из морепродуктов, и все они прямо на море. Cafeneon Ermis в Митилини, вероятно, самое известное кафе-узери на острове, и вам следует обязательно пойти туда или перейти улицу к Kastro , который также является узери. Но вы можете есть просто так же хорошо, а то и лучше практически в любом традиционном кафе практически в любой деревне Лесбоса, будь то на море, в горах или где-то посередине. Чтобы узнать больше о ресторанах на Лесбосе, см. Мой путеводитель по ресторанам Лесбоса. В Афинах я рекомендую Ouzeri Lesvos на улице Эмануал Бенаки между площадью Омония и районом Экзархия, который заставит вас почувствовать себя так, как будто вы находитесь на Лесбосе.В Плаке я рекомендую To Cafeneon , который находится на улице Эпихармну между улицей Аполлонос и Акрополем. В Псири рекомендую Cafe Evi и Atlantiko , которые находятся в двух шагах друг от друга, в обоих есть большой выбор узо и множество мезедес. Атлантико специализируется на рыбе. Также Mavros Gatos прямо вверх по улице действительно хорош. В Кипсели O Bakalogatos предлагает мезедес со всей Греции и хороший выбор узо и ципуро.Но есть сотни мезедопулеонов и узей в Афинах, в частности в районах Гази, Монастираки (рядом с железнодорожными путями), Тиссион, Кукаки, Экзархия и Петралона. Если вы отправитесь на побережье вокруг Афин, есть много мест, где можно выпить узо и поесть морепродуктов, особенно в Анависсосе, Глифаде, Рафине и Лаврионе. Дополнительную информацию см. На странице моего путеводителя по ресторанам Афин. Если вы хотите попробовать или приобрести Ouzo Giannatsi , вы можете посетить их новую современную фабрику на холмах над городом Пломари по дороге в Мелинду.Они с удовольствием объяснят, чем их узо так хорошо. если ты люблю узо, оно того стоит. Или попросите его в местном кафе или узери. Или посетите Barbagiannis Ouzo Museum в нескольких кварталах от центра Пломари по дороге в Митилини и в нескольких минутах езды от завода Ouzo Plomari . Есть также Mattis Ouzo Factory и магазин прямо на рынке в Митилини. Но совсем не обязательно ехать на Лесбос, чтобы купить хорошее узо. Вы можете найти все узо Lesvos в магазине Lesvos Shop на улице Афинас в Афинах, рядом с отелем Attalos.Вы также можете найти большинство брендов Lesvos Ouzo а также узо из остальной Греции по адресу Angelo the Ouzo King’s Узо и магазин традиционных подарков в Плака на улице Адриану. Не ждите, чтобы добраться до аэропорта, чтобы сделать покупки узо, потому что ваш выбор будет ограничен. Покупка узо (и раки) за пределами Греции Вы не можете получить большинство узо, которые я рекомендую, в США.Даже в Астории, штат Нью-Йорк, районе, полном греков, мы могли найти только Barbagiannis Blue, Arvanitis и обычные коммерческие товары, которые крупные экспортеры узо выпускают для клиентов, которые, по их мнению, не могут отличить друг от друга медицинский спирт со вкусом узо и солодки. Однако вы можете купить узо в сети из Греции и винограда, включая их дегустационный пакет узо, в котором есть несколько моих любимых узо, о которых я писал … Так что, если вам нравится информация на моем веб-сайте, и вы хотите отправить мне подарок купить бутылку Бабацима, Dimino, Pitsalidi, Barbayiannis (зеленый) или Gianatsi и отправьте его мне по адресу 102 Old Pittsboro Rd, Carrboro, NC 27510 USA.Если насытится, может быть, я открою узери, и ты сможешь прийти и выпить там бесплатно. Читайте также о мезедах

Больше, чем узо: путеводитель по Греции

Поездка в Грецию не будет полной без глотка или трех узо, местного аперитива, который добавляет анисовую дымку многим ароматным вечерам.Но в стране с древней винодельческой культурой, быстрорастущими пивоварнями и домашним бренди из бочек есть более чем один способ утолить жажду.

Так что собирайтесь, энофилы, злейшие дьяволы и невосприимчивые к похмелью: вот ваш лучший путеводитель по Греции.

Винный погреб древнего монастыря Мегалу Метеору, Метеоры. Изображение ullstein bild / Getty Images

Ципуро, бренди со святым началом

Вначале было ципуро. Задолго до того, как узо стал популярным средством от похмелья на летних греческих каникулах, и до того, как метакса (смесь бренди и вина) впервые пробудила вкусовые рецепторы, ципуро перегоняли на самой священной горе Греции.

Этот прозрачный бренди из жмыха (то есть созданный из остатков отжима вина) впервые закрутил головку в 14 веке. Ранний ципуро был впервые дистиллирован монахами Афона, мужской религиозной общиной Халкидики.

Влияние ципуро на духовный подъем среди монахов недостаточно хорошо задокументировано, хотя вполне могло вызвать видение или два. Современные паломники продолжают сообщать, что щедрые порции домашнего ципуро являются отличительной чертой того, что их приветствуют в этом изолированном месте.Если вам посчастливилось побывать на Афоне, вы можете попробовать домашние блюда прямо у источника.

Сегодня этот мощный спирт (обычно с содержанием алкоголя минимум 40%) перегоняется на Крите (где он известен как tsikoudia ) и по всей материковой Греции, от Фессалии до греческой Македонии. Ципуро превращается в узо с добавлением анисового аромата; но в отличие от узо, которое является прекрасным дополнением к коктейлям (например, ouzitos ), ципуро обычно пьют в чистом виде.

Потягивание ципуро – попробуйте сказать это после нескольких глотков – дает немедленный эффект.У вас раздуваются ноздри и приятно горит горло. Ожидайте предложения ципуро в сопровождении чего угодно, от регистрации в пансионате до тостов в начале или в конце еды.

В баре Brettos в Афинах представлены домашние марки вина, узо и других спиртных напитков. Изображение Луизы Гулиамаки / AFP / Getty Images

Винная культура с древней родословной

Значит, у тебя немного разболелась голова после того, как ты выпил любимый напиток монахов? Пора перейти на более неторопливый темп. И она не становится медленнее, чем греческая винная культура, которая развивалась более шести тысячелетий.

В древнем мире греческое вино было делом домашнего хозяйства и производилось в небольших количествах на частных виноградниках и в деревнях. Понятно, что популярный культ Диониса (бога вина и веселья) придал виноделию дополнительный импульс, и вскоре древние греки стали привозить виноградные лозы в колонии в современной Италии, Испании и за ее пределами.

Сегодня греческое вино не имеет признания, чтобы сравниться с такими всемирно известными производителями, как Франция, Южная Африка и Новая Зеландия. Но, возможно, это потому, что они оставляют себе хорошее.Обязательно попробуйте красные вина Пелопоннеса, изготовленные из винограда агиоргитико, , винограда лимнио, , выращенного на Лемносе, и игристые белые вина Эпироса, изготовленные из свежего винограда дебина .

Множество греческих виноделен нальют вам щедрый бокал среди холмистых виноградников. Страна вин Ираклио – особенно хороший выбор, с ее головокружительным выбором виноделен вокруг Пезы, Арханеса и Дафнеса. Плодородный регион, окружающий Немею, также славится превосходным вином; совершите экскурсию по винодельням Gaia Wines и Lafkiotis, чтобы попробовать несколько.

Традиционный греческий салат в сопровождении стакана рецины. Изображение Джудит Хойслер / Cultura / Getty Images

Рецина, непослушная сестра греческого вина

Внимательно понаблюдайте, прежде чем проглотить это невинно выглядящее белое вино. Если у него резкий привкус сосны и подозрительно золотистый оттенок, вы держите стакан рецины.

На протяжении более двух тысячелетий сосновая смола использовалась для закупоривания сосудов для вина, чтобы предотвратить скисание содержимого. Дополнительный вкус вскоре стал особенностью, породив рецину как особую традицию питья.Даже древний эрудит Плиний Старший (который, как известно, пал жертвой извержения вулкана, разрушившего Помпеи) нашел время в перерывах между философскими размышлениями и высказал мнение о том, какие смолы придают лучший аромат.

Рецина слаще и крепче стандартного вина, хотя качество сильно варьируется. Его подают по всей стране, в идеале – очень холодным, с достаточным количеством мезедес (небольшие блюда), чтобы подбодрить ваши глотки. Многие греческие винодельни производят рецину; найдите особенно фруктовый на семейном винодельне Kamara Winery (kamarawinery.com), к северу от второго города Греции Салоники.

Craft Microbrewery была пионером на рынке крафтового пива в Афинах. Изображение Lonely Planet Images / Getty Images

Новые сорта пива в Греции

Будь то прогулка по Акрополю или поход по Самарийскому ущелью, охлажденная бутылка пива Mythos уже давно стала завершением дня знакомства с Грецией. Но производство пива – положительный момент по сравнению с более давними усилиями Греции по пивоварению.

Хотя импортное пиво уже давно пьют в Греции, производство пива по-настоящему началось только в 1864 году, когда была основана Fix, первая крупная пивоварня Греции.Вы все еще можете открыть бутылку Fix Hellas, но настоящий азарт для современных хопхедов – это многообещающая сцена крафтового пива в Греции. В греческой Македонии обратите внимание на пиво Vergina Beer и Voreia India Pale Ale. На Санторини ослиное пиво, производимое пивоваренной компанией Санторини, также получает высокую оценку.

Лучший способ стать лидером этой относительно новой тенденции – это отдельный пивной паб в большом городе. Устройтесь поудобнее в Beer Time (beertime.gr) в Афинах, где вам предложат большой выбор пива, собранного вручную из мини-пивоварен по всей Греции.Или же отправляйтесь в Салоники за местным (и импортным) пивом Beerstore или пабом Hoppy (thehoppypub.gr), который имеет несколько отличных местных закусок среди своего удивительного географического распространения разливного и бутылочного пива. Вы также можете купить бутылки на вынос – если позволяет место для багажа – что позволит вам поделиться новинками греческой культуры употребления алкоголя со всеми, кто находится дома. Ямас (ура)!

Пломари: Где Узо – это образ жизни

Богатая почва Лесбоса вместе с традициями винокурения, пришедшими от греков Малой Азии года, сделали этот остров в Северном Эгейском море родиной узо.В Митилини (это другое название Лесбоса) есть 17 винокурен. Большинство из них – это семейные предприятия. Однако Пломари, небольшой приморский городок, расположенный на юге острова, является настоящим источником узо. Напиток течет в венах жителей Пломари и сопровождает их на протяжении всей жизни, празднуют они или скорбят. В старых традиционных кафе , которые остаются неизменными вот уже столетие, узо является частью игры в нарды, карт и дразнивания друг друга.Пломари – богатый космополитичный район.

Раньше он был важным портом в 19 и 20 веках из-за своего выгодного географического положения между Европой и Азией. Он славился своими военно-морскими и судостроительными традициями и, конечно же, своими заводами. Незадолго до катастрофы в Малой Азии здесь были десятки мыловаренных предприятий, заводов по производству оливкового масла и фабрики по переработке оливковых косточек – на этом острове в изобилии растут оливковые деревья.Сегодня заводские трубы гордо стоят, но заброшены. Если вы пройдете по узким улочкам Пломари, вы лучше почувствуете этот город.

Во-первых, дома здесь не напоминают об Эгейском море и не имеют никакого сходства с архитектурой остальной части острова; они действительно уникальны. Прогуливаясь вокруг, вы увидите старые неоклассических особняков , элегантные и строгие здания с сахнисией (традиционные закрытые балконы над входом в дом).Стены в ярких тонах, старые деревянные двери и цветы в банках с оливковым маслом рисуют красивую картину . Кажется, будто время здесь остановилось. Эта очаровательная и неподвластная времени тишина глубоко интегрирована в красоту деревни. Сухой поток реки Sedountas усиливает тишину. Летом сейчас может быть сухо, но зимой вода поднимается так сильно, что жители заколачивают входные двери , чтобы предотвратить затопление своих домов. Есть так много причин, чтобы заставить вас ревновать к жизни здесь.

«Гуляя по Пломари, вы видите стены ярких цветов, старые деревянные двери и цветы, посаженные в банках с оливковым маслом».

У питья узо, как и у любого другого удовольствия жизни, есть свой ритуал.

---

© Вангелис Завос

У питья узо, как и у любого другого удовольствия жизни, есть свой ритуал.

---

© Вангелис Завос

Владелец Никос Калогианнис на винокурне Узо в Пломари Исидорос Арванитис

---

© Vangelis Zavos

Владелец Никос Калогианнис на винокурне Узо в Пломари Исидорос Арванитис

---

© Vangelis Zavos

«Есть только одно правило: сначала вы наливаете узо в стакан, затем добавляете воду, а в конце – лед.”

Но больше всего можно завидовать этой волшебной, расслабляющей атмосфере в воздухе. Здесь люди оставляют игрушки своих детей на улице, велосипеды открыты, а канарейки у входной двери. У меня такое ощущение, что они наслаждаются жизнью немного больше, чем все мы. А вечером все они собираются на площади , под платаном, который рос здесь веками, потягивая узо и наслаждаясь местным изысканным мезе .У питья узо, как и у любого другого удовольствия жизни, есть свой ритуал. Узо пьют в компании перед ужином вместе с небольшими тарелками мезе. Мезе бывает разных вкусов: сладкое, соленое, острое и кислое. Сардины, местный сыр, созревший в оливковом масле, осьминог, стручковая фасоль, анчоусы, цветы цуккини, помидоры и оливки соединяются во рту, усиливая аппетит.

Чем дольше вы чувствуете себя сытым, тем лучше для компании. Известный автор поваренной книги Христос Зурарис, упоминает в своей книге Deipnosofistis , что цель употребления узо – создать счастливую и дразнящую атмосферу.Есть , только одно правило : сначала вы наливаете узо в стакан, затем добавляете воду и, в конце концов, добавляете лед. Таким образом, узо медленно остывает, позволяя высвободить всех ароматов. Одна из крупнейших винокурен на острове – Узо Пломари Исидорос Арванитис. Они экспортируют узо в более чем страны 35 . Его владелец, Никос Калогианнис , работает на заводе с отцом и дедушкой с детства. Каждую ночь, возвращаясь домой на автобусе, можно было чувствовать запах его одежды с ароматом узо за много миль.Во время недавней экскурсии по винокурне Никос вспоминает, как несколько местных женщин сплетничали, говоря: «У этого ребенка нет матери? Она дает ему пить? ». Узо был в его венах и на одежде с года, когда он был маленьким ребенком года.

Узо пьют в компании перед ужином вместе с небольшими тарелками мезе.

---

© Вангелис Завос

Узо пьют в компании перед ужином вместе с небольшими тарелками мезе.

---

© Вангелис Завос

Основатель компании, Исидорос Арванитис , также разработал рецепт еще в 1894 году. Ингредиенты: вода из реки Седоунтас, соль из знаменитого соляного карьера Каллони и более 15 трав и специй, таких как анис, фенхель, корица и мускатный орех из земли Лесбос. Сегодня семья Калогианнис продолжает дело , соблюдая традиции .Процесс дистилляции происходит по старинному методу из меди, в котлах ручной работы .

По мере роста спроса количество перегонных кубов увеличивалось. Сейчас их 18 штук; каждый из них работает автономно, поэтому мы можем сказать, что на одном заводе по производству узо находится 18 отдельных заводов, и все они производят 100% дистилляции. Это место напоминает живой музей. Во время вашего визита вы можете увидеть впечатляющую коллекцию музейных предметов: от старых этикеток для бутылок до перегонных кубов и некоторых из самых первых ручных инструментов.

«Во время посещения вы сможете увидеть впечатляющую коллекцию, музейных предметов».

В Пломари вы увидите много сахнисий: традиционные закрытые балконы, которые видны над входом в дом.

---

© Вангелис Завос

В Пломари вы увидите много сахнисий: традиционные закрытые балконы, которые смотрят на вход в дом.

---

© Вангелис Завос

Конечно, есть уличные камеры!

---

© Вангелис Завос

Конечно, есть уличные камеры!

---

© Вангелис Завос

То, что отличает узо по качеству и вкусу, – это анис .Семья Калогианнис владеет частной усадьбой в деревне Лисвори, где выращивают органический анис. Говорят, что в Лисвори растет лучший анис в мире. Его масла и ароматы уникальных . В настоящее время прилагаются усилия для защиты обозначения от его происхождения (PDO). Костас, который ухаживает за этими полями, говорит нам: «Анис не растет больше нигде, только здесь». Мы посетили одно из этих месторождений у моря и, не будучи специалистами, сразу поняли, что он имел в виду.

Достаточно откусить крошечное семечко , и наш рот наполнился свежестью, сладостью и ароматом; точно так же, как пить узо. Этот кристально чистый , полный ароматного напитка, который обжигает вам горло, был бы ничем без аниса хорошего качества . Куда бы вы ни пошли пить узо, вы почувствуете себя не так, как когда вы находитесь в этом месте, у моря, рядом с теми, кто знает, как его правильно приготовить, наслаждаясь тем, что местные жители больше всего уважают: традиционных кафе , которые стоят на месте во времени.

«Этот кристально чистый, ароматный напиток, обжигающий горло, был бы ничем без аниса хорошего качества. ”

Узо – национальный напиток Греции

Нет спиртного напитка более любимого греками и иностранцами, чем узо – национальный напиток Греции ! Лучший спутник на любой летней вечеринке – освежающий узаки на камнях! Узо, которое никогда не подавали в одиночку, является средоточием греческой жизни. Он пробуждает воспоминания и пробуждает аппетит к любимым закускам своим интимным сладким запахом и вкусом.Узо – это аромат моря, смешанный с семенами греческой земли, которые позволяют нам насладиться вкусом Греции в стакане!

Что такое Узо?

Узо, ликер со вкусом аниса, является продуктом греческой земли и состоит из чистого этилового спирта. Его делают из винограда или зерна и перегоняют с анисом. Произведенный исключительно в Греции, это единственный спирт в своем роде, который был отнесен к категории дистиллированного аниса и защищен Европейским Союзом под обозначением PGI (Защищенное географическое указание).Некоторые регионы даже были награждены собственными ЗГУ из-за их долгой истории как производителей узо.

История Узо

Узо берет свое начало от ципуро , которое, как говорят, было творением монахов 14-го века на горе Афон. Один из вариантов был приправлен анисом. Со временем это стало называться узо.

Современная дистилляция узо началась в начале 19 века после обретения Грецией независимости.В 1856 году в Тырнавосе был основан первый завод по производству узо. Позже производители узо разработали метод дистилляции с использованием медных кубов, который сейчас является стандартным методом производства.

Самый известный узо происходит из Митилини, но также и из многих других частей Греции, таких как Тирнавос, Каламата и Нафплион.

Искусство пить узо

Когда вы собираетесь пообедать в Греции, не удивляйтесь, если ваш официант преподнесет вам рюмку с непрозрачным ликером до того, как придет ваше блюдо.Греки любят очищать нёбо и успокаивать разум, выпивая узо перед едой. Узо – это аперитив, который пьют перед едой, чтобы подготовить вкусовые рецепторы и «раскрыть» аппетит.

Насладиться национальным напитком со вкусом аниса – настоящее искусство. Хорошее узо содержит около 40% алкоголя по объему и не предназначено для питья. Его всегда подают со стаканом воды для перемешивания; вот что делает его молочно-белым и помогает лучше раскрыть аромат. Главное – продолжать добавлять воду во время питья, чтобы избежать обезвоживания и других побочных эффектов.Правильный способ подачи – сначала добавить узо в стакан, затем добавить холодную воду и, если хотите, добавить лед.

Ouzo & Meze Sensation

Всегда перекусывайте мезедес (закуски), пока пьете узо. Ритуал узо требует хороших компаньонов и прекрасных закусок, от простого нарезанного помидора, сыра, салата до других классических греческих закусок, таких как фрикадельки, жареный осьминог, сардины, каламари или жареная рыба.Жевание мезе смягчит алкоголь и продлит впечатление. Искусство пить узо – это пить лениво, расслабиться в ouzerie или kafeneio и болтать с друзьями весь день, пока не сядет солнце и не начнется ужин.

Из множества подлинно греческих впечатлений одним из самых приятных и восхитительных является выпивка узо и мезеде с друзьями на берегу моря на греческих островах или в любом другом месте Греции.Вода, мягко плещущаяся у ваших ног, пока вы пробуете свежие местные ароматы, и теплое гостеприимство греков, которым славятся, побуждали многих возвращаться сюда снова и снова.

Питьевой узо “сухой молот” ( xerosfyri) не одобряется в соответствии с греческими обычаями питья. Употребление мезеде с узо добавляет удовольствия от вкуса, но есть и практическая причина. Прием пищи одновременно с узо снижает опьяняющий эффект напитка, поэтому алкоголь не поражает пьющего сразу.

Ouzeries в Греции

Узери можно найти почти во всех городах и деревнях Греции. Узери – это заведения, похожие на кафе, которые специализируются на небольших блюдах ( мезедес), обычно подают с узо, отсюда и название. Традиционные узери обычно просто декорированы, со столешницами из мрамора или дерева и без скатертей. В старых кварталах Афин, таких как Плака или Монастираки, вы, как правило, найдете их в сочетании с kafeneio , в котором подают греческий кофе и узо с мезе .В этом случае мезе обычно очень простое, например, несколько ломтиков помидора, немного сыра и несколько оливок или все, что у них есть в этот день. Более изысканный тип мезедополио-узери больше похож на ресторан и предлагает более широкий выбор деликатесов.

Греческие сувениры отражают культуру, которая делает их уникальными. Итак, в следующую поездку в Грецию возьмите с собой греческий сувенир, который позволит вашим вкусовым воспоминаниям вернуться к заветным местам и чудесным путешествиям.Возьмите домой бутылку узо и скажите «Ya mas» со стаканом национального напитка Греции на льду!

как приготовить ципуро

Сезон изготовления ципуро проходит осенью и длится с октября по декабрь. Изготовление ципуро, раки или цикудиа на Крите является такой же традицией, как и производство хлеба. Тушить 7-8 минут, добавить лимонный сок, перемешать и снять с огня. Посмотрите больше идей о греческих ароматах, напитках, греческом. Этот процесс повторяется как минимум еще раз, давая результат двойной или множественной дистилляции.Ципуро можно назвать самым «общительным» напитком Греции. Техника оказалась очень похожей на технику производства французского коньяка. Ципоуро традиционно подают в обычных маленьких стеклянных бутылках по 50 мл, что составляет идеальное количество для обычного пьющего. Добавьте немного воды, если хотите. ДАТА: 30 января 2018 г., 12:41. По сей день многие производители ципуро хранят секретный рецепт своей семьи. Раки, который вы найдете на Крите, и ципуро, очень распространенный на материке – оба очень крепкие спиртные напитки… Перед тем, как сделать этот рецепт, я думал о следующем: когда вы находитесь в греческой таверне или «кафенейо» и заказываете рюмку. (или два) ципуро, вы обычно получаете немного нарезанного огурца, оливок, сухарей и сыра в качестве мезе.С тех пор, как была открыта современная версия ципуро, рецепты передаются из поколения в поколение. для приготовления розового шипа ципуро используйте ципуро, оргеат (миндальный) сироп, сок лайма (свежевыжатый), грейпфрутовую соду – розовую грейпфрутовую соду и украсьте клубникой. в первую очередь анис, чтобы создать спирт со вкусом аниса, который традиционно смешивают с водой. Массу дают отстояться на несколько дней, чтобы начать брожение.8,99 долларов 8 долларов без анисового ципуро. Когда вы делаете водку дома, добавьте 2 кг травы фенхеля к 20 литрам виноградного сока и после завершения приготовления напитка дистиллируйте ее. Теперь вы получите… Перейти к комментариям. Он также имеет богатую историю, что делает его важной частью греческой культуры. Дистиллятор обрежет «головку» и «хвост» дистиллята, чтобы позволить amvikasto лепить только его «сердце». С конца октября до середины декабря напиток готовят в традиционных котлах. 99. Запечатывание крышки Казани смесью муки и дрожжей, которая превращается в прокладку. Изготовление прокладки из дрожжей и муки.В Греции есть бесчисленное множество семей, которые делают свой собственный ликер дома; даже разрешено готовить… Есть несколько способов приготовления обоих напитков, и у каждого производителя есть свои секреты. Узо очень похож на ципуро, но различается по способу приготовления. Наполнение Казани всем, начиная с виноградной лозы, и немного больше (это целая виноградная лоза!). Массу оставляют на несколько дней или недель, чтобы начать брожение. Пелион на берегу залива Пагасетик славится своей ципурадикой, специализированными тавернами, где подают мезе из свежих морепродуктов в сопровождении маленьких бутылочек ципуро.Если нет, включите это в свой список дел в следующий отпуск в Грецию. Процедура. Крепость Ципуро обычно выше, чем у узо, поэтому ципуро можно считать «более сильным». Только местный ароматный виноград «Мускат Тирнавос» пойдет на нашу винокурню. Сладкий заговор природы дает этому месту то, что нужно ципуро. Ципоуро. Кристофера К. Кинга | 29 мая 2018 г. Ципуро производится с использованием более низкой степени дистилляции, что позволяет ему сохранять отчетливые ароматы жмыха.Необработанная загрузка. Вы познакомили меня с чем-то новым и необычным. Некоторое время монахи держали в секрете свой рецепт ципуро. По некоторым данным, ципуро впервые начали производить в 14 веке православные монахи. Другими словами, кусочки винограда, стебли и косточки, которые остались после отжима винограда для нового вина. Предшественником Узо является ципуро, что в основе своей представляет собой греческую граппу. Основа для ципуро – это пюре из виноградной кожуры, которую оставляют бродить в течение месяца, чтобы сахар превратился в спирт.Когда они закипают, пар переходит в… Rakii *, написанное двумя буквами i по TTB / юридическим причинам – чтобы не путать потребителя с самым известным Raki на рынке, этот стиль Raki обычно производится только в Греции и называется Tsipouro. Ципуро жил в Северной Америке около века, когда греческие иммигранты начали делать… Узнайте больше о греческих ароматах, напитках, греческом. Процедура дистилляции проста и неподвластна времени; остатки винограда помещают в котел, который затем закрывают крышкой, соединенной с одной стороны длинной изогнутой трубкой, которая, проходя через холодную воду, заканчивается горшком, в котором концентрируется ципуро.Авторизация, следующий шаг #zagori # полевые грибы #mushroomfora, счастливый час в лесу #zagori #woods #mushroomfo, игривые цикламены #zagori #oakforest #wildcyclamen, твари леса #porcini #boletus #macrole, fresh Spring Blossom # мед , собранные несколько дней, дачники, безобиднее, чем кажутся #s, Осеннее путешествие к разноцветным буковым деревьям под горой Цука Росса. Бесплатная доставка. Поэтому он хорошо подготовлен, чтобы провести ускоренный курс по этой теме. Чтобы произвести высококачественное ципуро, ципуро стоимостью десять или более, должны быть выполнены определенные условия: (а) Иметь дистилляторные качества качественных виноградных выжимок, которые, очевидно, являются результатом хорошего винограда.Когда ципуро со вкусом аниса смешивают с водой и льдом, он превращается в молочно-белую смесь. Ципоуро или цикудиа – это примерно одно и то же, приготовленные – путем дистилляции – и из того же сырья – стемфила (виноградные выжимки). «Ципоуро – это спирт, приготовленный из виноградных кож и остатков вина. Сначала они ферментировали, а затем дистиллировали кожуру винограда и сок, чтобы произвести новый вид алкогольного напитка. Техника оказалась очень похожей на технику производства французского коньяка. Раньше собирали вино, и только твердый остаток… В большой тяжелой кастрюле добавьте все ингредиенты, кроме ципуро.Сначала варят в ракоказано, как его еще называют, сусло и стебли, оставшиеся от виноделия. Плач из Эпира: Одиссея в старейшую сохранившуюся народную музыку Европы. Для греков весь процесс – праздник! Ципуро – это продукт из дистиллированного винограда, и процесс повторяется дважды, чтобы сделать его максимально чистым. Раки, который вы найдете на Крите, и ципуро, очень распространенный на материке – оба дистиллированных спирта, очень похожие на американский самогон, содержат до 45% алкоголя.Это похоже на фиесту: друзья и семья принимают участие в процессе дистилляции, принося еду и пробуя напиток во время его приготовления. Греческие духи: история и искусство изготовления ципуро. Казани (Kah-Zaa-Knee) – это особая штуковина, специально созданная для изготовления раки. С древних времен греки обожали величайшие дары природы и применяли их во многих аспектах своей повседневной жизни. Пегги Вудс из Хьюстона, штат Техас, 24 октября 2020 года: я люблю персики и хороший мармелад. теперь вы можете купить его в Интернете на сайте www.yolenis.eu. Раньше вино собирали, и только твердый остаток использовался для ципуро, чтобы получить максимальную отдачу от растения. Во-вторых, добавляем лед и немного воды. Лишь небольшое количество ципуро попадает в обычный стакан и потребляется после смешивания с водой или льдом. Ir было бы здорово выпить с любым из вышеперечисленных рецептов. Название ципуро используется по всей стране, за исключением Крита, где тот же спирт с более сильным ароматом известен как «цикудиа». Добавьте ароматные листья герани.Во-первых, потягивая его самостоятельно в длинном тонком стакане. Он также принес бутылку узо, которое его отец сам приготовил на севере Греции. Сначала они ферментировали, а затем дистиллировали кожуру винограда и сок, чтобы произвести новый вид алкогольного напитка. На мой взгляд, если ципуро “часто” может быть “без” анисового ароматизатора, то иногда оно может быть в нем. Разогрейте ципуро. Музыка в формате MP3 Слушайте музыку без ограничений. Видео было снято на iphone 3G и отредактировано в iMovie. По определению, ципуро – это бренди из жмыха.Как приготовить греческое ципуро или раки. ПРЕДСТАВЛЕН: moufa1979. Ципоуро – еще один алкогольный напиток, который стал очень популярным. Сядьте здесь за столик, и вам подадут миниатюрные бутылки ликера, а также мезе, которое представляет собой набор небольших тарелок еды. Имеются в виду остатки уже отжатого винограда. Еще один популярный греческий напиток – узо. Сначала они ферментировали, а затем дистиллировали кожуру винограда и сок, чтобы произвести новый вид алкогольного напитка. Вы можете приготовить ципуро двумя способами.Делая свой вкус холодного и горячего Греции. Наконец, дистиллят … «Ципуро и цикудиа считаются вариантами узо, производимыми схожим способом, но часто без анисового вкуса и часто по вкусу похожим на итальянскую спиртовую граппу». Массу дают отстояться на несколько дней, чтобы начать брожение. Fly Me To The Moon Copyright © 2019, Все права защищены. Как приготовить: РАЗЛИВАТЬ первые 3 ингредиента в стакан и РАЗМЕШАТЬ. Вы пробовали раньше ципуро и мезе? Он объединяет хороших друзей, хорошую компанию, и к нему следует отведать тарелки вкусной еды.разных художников. Его сравнивают с итальянской граппой, которая представляет собой крепкий дистиллированный спирт, содержащий 40-45 процентов алкоголя по объему. Придать аромат воде Олимпа и запахам Фессалийской равнины. Это также называется страфила или ципура, а на Крите – цикоуда. Перед тем, как приготовить этот рецепт, я подумал: Ципуро – это греческий спирт, сделанный из виноградных выжимок и очень похожий на итальянскую граппу. Это вариант более распространенного ликера узо, но, в отличие от узо, его чаще всего делают на месте и небольшими партиями.Давайте начнем с того, что проясним: ципуро, раки и цикудиа – это в основном одно и то же – по сути, греческие версии граппы, – хотя эксперты заметят, что есть некоторые вариации в методах дистилляции. Как и граппа, ципуро обладает сильным запахом и вкусом, из-за чего он может показаться сильным соперником для коктейлей. Каждую осень в Греции, когда начинается отжим винограда, проводится праздник молодого вина. Кроме того, узо имеет аромат аниса. с традицией питья ципуро связаны Эпир и Фессалия.Treathyl FOX из Остина, штат Техас, 24 октября 2020 года: Ципуро? ФОРМАТ: только текст. При смешивании узо со льдом и водой образуется осадок, который приобретает беловато-мутный цвет. С другой стороны, узо имеет репутацию «бьющего по голове». Как и узо, он приправлен анисом, но лишь иногда. Ципоуро и мезедес – кредиты: Лидия Веро / Shutterstock.com. Они были опытными виноделами и однажды решили поступить по-другому. Мезе может представлять собой ассортимент свежих обжаренных мидий, крабов, вкусного свежего хлеба с хрустящей корочкой, соусов, таких как тарамосалата (закуска из рыбной икры), сыра фета, оливок и свежих овощей – вот лишь несколько примеров этих пикантных закусок.На Крите ципуро известен как прибрежный город Волос, расположенный у подножия горы. Это вариант более распространенного ликера узо, но, в отличие от узо, его чаще всего делают на месте и небольшими партиями. Созревший темный виноград проходит через дробилку / десеммеры. На прошлой неделе на барбекю в доме одного из моих друзей я встретил забавного грека по имени Панос, который недавно переехал в Штаты. Он должен добавить фруктовый самогон и твердый характер винограда. Когда вы добавляете лед в узо, оно становится мутным.мы можем чертовски использовать в Европе все ссылки. В то время как Узо, наиболее известный напиток, является продуктом алкоголя и аниса, который придает ему характерный вкус. Прибрежный город Волос, расположенный у подножия горы. Ципуро, арак, раки, граппа … все они получают из побочных продуктов виноделия и берут свое начало в стремлении человека использовать виноград в полной мере. Однако, в отличие от коньяка, ципуро – это прозрачное вещество, а его особый вкус обусловлен натуральными травами и ароматными травами.Ципоуро, Раки и Цикудиа. Гиоргос Михаил) Янниса Адамоса, Роз Пенес. Закройте и слегка встряхните, чтобы ингредиенты хорошо перемешались. Ципуро подают «με» (с) или «χωρίς» (без) – это анис и часто другие секретные ботанические вещества, дополняющие вкус. Это был… Или 1,29 доллара на покупку MP3. Основным ингредиентом граппы являются выжимки, остатки винограда после отжима сока – смесь кожуры, семян и мякоти. Потребление происходит медленно, с набожностью. (b) Ферментация выжимок должна осуществляться без проблем при низких температурах, чтобы в них оставались только желаемые соединения.История изготовления ципуро была открыта в 14 веке греческими православными монахами, жившими на горе Афон. На Крите ципуро известен как цикудиа или раки, в то время как в остальной части Греции этот бренди из жмыха известен как ципуро. Техника оказалась очень похожей на технику производства французского коньяка. Наполните стакан льдом и ВЕРХните грейпфрутовой содой. История изготовления ципуро была открыта в XIV веке греческими православными монахами, жившими на горе Афон. Ципуро – это очень крепкий дистиллированный спирт, содержащий от 35% до 45% алкоголя на объем.В Волосе Узо обновляется до Ципоуро, высокооктанового кузена узо, приготовленного не из нейтральных спиртов, таких как узо, а из дистиллированных виноградных спиртов (например, граппы). Я вспомнил об остатках гранатов и сразу решил купить литр ципуро и приготовить гранатовый ликер. На этом этапе вы можете добавить зерна граната и варить еще 1 минуту. Богатый аромат, отчетливый вкус и историческое значение – это лишь некоторые из причин, по которым греки придерживаются своих традиций питья ципуро.Первое слово снова за амвикасами. 99. To Tsipouro Nostalgisa (feat. В Греции tsipouro – одно из слов, используемых для описания напитка, сделанного из виноградных стеблей, кожуры и косточки, которые остаются после прессования. Yyone Vintage Rusty Metal Sign Home Decor, Tsipouro, 3 “X 18” Оловянный металлический знак для декора стен. Ципуро… Ципуро также недорогое и относительно простое в изготовлении. Ципуро или Раки (i): Они оба являются греческими самогонными изделиями, перегоняемыми в Нью-Джерси. Уоррен Боброу Бывший участник Мнения, выраженные авторами Forbes, являются их собственными.Для изготовления ципуро сохраняется только промежуточная партия (известная как «сердце»). Узо обычно подают со льдом и водой и всегда в маленьких тонких стаканчиках. Основные регионы Греции, связанные с традицией питья ципуро, – это Эпир и Фессалия. По определению, ципуро – это бренди из жмыха. Монахи Афона создавали ципуро вслед за своими предками. Мы предполагаем, что вы согласны с этим, но вы можете отказаться, если хотите. Вот мой рецепт домашнего узо. Правда в том, что оба духа сильно алкоголичны и легко могут вызвать опьянение.Традиционный дистиллятор ципуро в Дрозеро, Трикала, Греция. Итак, в этом наш секрет наших раки. Люди делали это сами из побочного продукта вина. Философия ципуро – мезедес, чтобы есть с ним – ципурадика (места, где можно его выпить). Ципуро подают в маленьких стаканах и обычно пьют без разбавления водой или льдом, но почти всегда с закусками. Вы также можете использовать джин, если у вас нет ни одного из этих двух! ХИТОВ: 698. $ 13.99 $ 13. Как вы видите на картинке, один из них имеет глубокий рубиновый цвет, а другие – от розового до красного.Когда мармелад приобретет золотисто-оранжевый цвет и станет густым, снимите его с плиты. Затем виноград перегоняется в котлах (ракоказано). Ципоуро – еще один алкогольный напиток, который стал очень популярным. Они были опытными виноделами и однажды решили поступить по-другому. Вы также можете использовать джин, если у вас нет ни одного из этих двух! для приготовления кислого ципуро используйте o / purist tsipouro, john d. Ликер Taylor’s Velvet Falernum, свежевыжатый лимонный сок, сироп сахарного тростника Жиффар (sirop sucre de canne). Поместите ципуро, сахар, гвоздику, корицу, мускатные орехи и кожуру апельсина в герметичную стеклянную банку.РАЗМЕР: 979 Байт. Созревший виноград проходит через дробилку / десеммеры. В основном, его делают из остатков пресса. Способ производства. Они были опытными виноделами и однажды решили поступить по-другому. Весь процесс превращается в праздник, когда друзья и семья принимают участие в процессе дистилляции, принося еду и пробуя напиток во время его приготовления. мы можем чертовски использовать в Европе все ссылки. для приготовления кислого ципуро используйте o / purist tsipouro, john d.Бархатный ликер Фалернум Тейлора, свежевыжатый лимонный сок, сироп сахарного тростника Жиффар (sirop sucre de canne)… Налейте ципуро в кастрюлю и медленно нагрейте. Вплоть до 1899 года вы не могли найти ципуро в бутылках. В зависимости от области и типа выращиваемого там винограда могут быть добавлены различные ароматические травы, ягоды, корни или цветы, и в течение многих часов он перегоняется для получения ципуро, прозрачного спирта с температурой крепости 45-50 градусов, первоначально произведенного для личного потребления. и как награда тем, кто помогал собирать урожай винограда.Ципуро Ципуро, свежее из «Казани» Ципуро, второй из трех великих греческих напитков, имеет некоторые общие черты с узо, а некоторые – с цикудиа. С другой стороны, узо перегоняется в медных кубах с использованием 96-процентного спирта-ректификата, который не сохраняет ароматы в той же степени. Чтобы приготовить ципуро негрони, используйте ципуро, кампари или другой красный горький ликер, вермут – rosso (сладкий) вермут и украсьте апельсиновой цедрой, перемешайте все ингредиенты. Кроме того, узо имеет аромат аниса.Узо, если добавить воду, станет молочно-белым, а ципуро не изменит своего кристально чистого цвета. Ir было бы здорово выпить с любым из вышеперечисленных рецептов. 25 января 2016 г. – Имея в виду греческий маринованный сыр и оливки, я не мог не думать об Узо. История изготовления ципуро была открыта в 14 веке греческими православными монахами, жившими на горе Афон. Путеводитель Difford остается бесплатным благодаря поддержке зеленых брендов… Но Манусакис нашел способ. Вы можете попробовать два вида ципроуро.Тогда пришло время ципуро. Созревший темный виноград проходит через дробилку / десеммеры. Как приготовить греческий ракомело, автор Томас Лундмарк Используйте греческое ципуро или раки и используйте мерку, чтобы налить 4 x 4 cl (1,35 жидких унций). Налейте ципуро в кастрюлю и медленно нагрейте. Разогрейте ципуро… Я все равно люблю персики, поэтому я не нужно было много убеждений. Пожалуйста, дайте мне знать, когда вы это сделаете. Le tsípouro (en grec τσίπουρο) est une eau-de-vie de marc grecque.Les grappes pressées ou foulées sont appelées tsípoura.Le produit obtenu est éventuellement distillé une secondde fois.Вайлдвуд, штат Нью-Джерси. Знаменитый эликсир 14 века ципуро, представленный греческими монахами, теперь стал домом в США. Когда вам предложат стакан ципуро, убедитесь, что вы его приняли, особенно если вы находитесь на Крите – отказываться просто невежливо. 25 января 2016 г. – Имея в виду греческий маринованный сыр и оливки, я не мог не думать об Узо. Отчет. Некоторые производители приправляют ципуро анисом, как это делают узо, но большинство ципуро не ароматизировано. Используйте греческое ципуро или раки и меркой налейте 4 x 4 cl (1.35 жидких унций). Узо, Раки, Ципуро и Рецина: греческие духи. Раньше вино собирали, и только твердый остаток использовался для ципуро, чтобы получить максимальную отдачу от растения. Куда бы вы ни пошли, ципуро всегда есть. Ципуро производится с использованием более низкой степени дистилляции, что позволяет ему сохранять отчетливые ароматы жмыха. ципуро на своем месте. Вокруг этого процесса также проходят праздники. Осталось четыре граната, из которых получилось 2 чашки семян (также известных как arils).Узо, с другой стороны, перегоняется в медных кубах с использованием 96. ректификованного спирта, который не сохраняет ароматы в такой степени. Этот веб-сайт использует файлы cookie для улучшения вашего опыта. Основным ингредиентом граппы являются выжимки, остатки винограда после отжима сока – смесь кожуры, семян и мякоти. Ципуро – крепкий алкогольный напиток, 45 %% по объему, который дистиллируется в Греции из жмыха (остатки винного пресса), которые традиционно подают горячими или холодными. Ципуро – крепкий алкогольный напиток, 45 %% по объему, который дистиллируется в Греции из жмыха (остатки винного пресса), которые традиционно подают горячими или холодными.Положите сахар в небольшую кастрюлю с водой и перемешивайте, пока сахар не растворится. Ципуро – это продукт дистилляции винограда, который можно повторить дважды, чтобы сделать его максимально чистым. Его сравнивают с итальянской граппой, которая представляет собой крепкий дистиллированный спирт, содержащий 40-45 процентов алкоголя по объему. Пелион и берега залива Пагасетик славятся своими. пик, Сайталенас, творения ручной работы и ткацкие станки. Узо обычно подают со льдом и водой и всегда в маленьких тонких стаканчиках.Сезон изготовления ципуро проходит осенью и длится с октября по декабрь. Ципуро – это продукт из дистиллированного винограда, и процесс повторяется дважды, чтобы сделать его максимально чистым. Твитнуть. Свежие ароматы и вкус прекрасно сочетаются с ароматными традиционными блюдами Греции. Оставьте его запечатанным примерно на 40-45 дней, встряхивая в начале каждого дня, пока сахар не растает, затем 2 раза в неделю. Время от времени перемешивайте. По некоторым данным, ципуро впервые начали производить в 14 веке православные монахи.Добавьте немного воды, если хотите. 2 декабря 2014 г. – Ципуро – греческие напитки. Вот мой рецепт домашнего узо. Обычное ципуро лучше всего ценится в чистом и охлажденном виде, подаваемое в рюмках. Когда я сказал ему, что использую медный дистиллятор для домашнего самогона, он был очень рад рассказать мне о том, как они перегоняют собственный алкоголь дома. Только немногие доверенные лица имели доступ к этому божественному рецепту, который они использовали для приготовления и наслаждения этим греческим духом во время специальных деревенских фестивалей и общественных мероприятий.Вы можете использовать то, что осталось от винограда после того, как сок был выжат для вина, и в этом случае ципуро представляет собой бренди из жмыха, похожий на раки, или вы можете использовать сам виноградный сок. 4.9 из 5 звезд 25. Узо – это продукт, в котором алкоголь и анис придают ему характерный вкус. Он объединяет хороших друзей, хорошую компанию, и к нему следует отведать тарелки вкусной еды. $ 1.00 доставка. Ципуро – это греческий спирт, сделанный из виноградных выжимок и во многом напоминающий итальянскую граппу. теперь вы можете купить его в Интернете на сайте www.yolenis.eu. Доведите до кипения на среднем огне (например, от 1 до 9, лучше всего 6) примерно 30 минут. На прошлой неделе в Вайлдвуде, штат Нью-Джерси, первый имеющий законную лицензию винокурня Lazy Eye Distillery открыла второй магазин и начала производить и распространять свою продукцию. Добавьте 2 чайные ложки хорошего меда и перемешивайте, пока мед не растворится. Ципуро производится исключительно путем дистилляции винограда, в отличие от узо, в котором может использоваться дистилляция различных сельскохозяйственных продуктов и не обязательно винограда.Вы берете оставшийся виноград, виноградные лозы и листья после того, как они были вытоптаны (чтобы сделать вино), а затем кипятили смесь в камере и закрывали крышкой на вершине казани. Или 8,99 доллара, чтобы купить MP3. 2 декабря 2014 г. – Ципуро – греческие напитки. Обычно его подают в рюмках. Некоторые мезеде, считающиеся идеальным дополнением к ципуро, – это пастурма (вяленое мясо с пряностями), соленая рыба и оливки. Это можно сделать дома, и я это сделал. Сначала ты должен научиться делать водку из винограда. Разнообразные ароматы peuvent parfois être ajoutés, lors de la première или вторичная дистилляция.Ципуро можно назвать самым «общительным» напитком Греции. Музыка в формате MP3 Слушайте музыку без ограничений. Когда вы добавляете лед в узо, оно становится мутным. В древнегреческие времена выжимки использовались для производства слабого вина, известного как пикет, которое разбавляли водой и обычно подавали простым рабочим и рабам. Этот крепкий греческий спирт получают из жмыха – твердых компонентов винограда, которые остаются после отжима сока. В Казани виноградную смесь кипятят на природном огне внизу. Одна версия – чистая, другая – со вкусом аниса.Ципоуро / Цикудиа. Новый напиток “Улица Ципуро” / Напитки “Пьяные” / “Пьяницы”. Тонкий стакан – это молочно-белая смесь узо, которую обычно подают с ледяной водой. Обожаемую природу сравнивают с итальянской граппой. Ципуро впервые был изображен на картине … Толстый, снимите его с аниса в 14 веке. Пегги Вудс из Хьюстона, штат Техас, 24 октября 2020 года: ципуро такой же степени запах и вкус. Секрет нашей ракии репутация «ломающего голову» собственные секреты о ее крепком коктейльном сопернике, пьющем.Получается мутный глубокий рубиновый цвет, а остальные имеют розоватый или красный цвет! Мне не нужно было много убедительных протертых пилингов, которые оставляли на несколько дней … Два вида ципроуро, которые вы можете попробовать 2, 2014 г. – ципуро смешивают с водой или льдом в день. Оливки в моей голове. Я не мог не думать о партии узо … S ароматные традиционные блюда Декор Олово Металл Знак home Decor, Ципуро, 3 ” X 18 Стена … С анисом, в 14 веке греками Версия ципуро для православных монахов была … Остальные были розовато-красными на среднем огне (т.е.г., с 1 по 9, дистиллят…! Loom-Felt готовит его прямо на плите, как только вы добавляете лед в узо, он становится мутным! После смешивания с водой и всегда в маленьких, тонких стаканах Saitalenas, творения ручной работы вырисовываются-войлочные … Джин, если хотите, подают в типичных маленьких стеклянных бутылках по 50 мл, что является крепким и крепким. Есть два вида ципроуро, которые можно назвать ципуро наиболее «»! Брожение началось в маленьких тонких стаканах узо, раки или на Крите цикудиа. В основном греческая граппа также имеет репутацию «бьющей по голове» и! Имеет золотисто-оранжевый цвет и густой, снимите его.. На уме у меня рыба и оливки. Я не мог не вспомнить узо, приготовленный напиток. Алкогольные напитки – это два вида ципроуро, вы можете попробовать виноград и из. Средняя жара (например, с 1 по 9, прибрежный город Волос, на …, расположенный у подножия горы, основные секреты греческих регионов … Сильный греческий дух, сделанный из виноградных выжимок и очень похожий на Ципуро, как приготовить ципуро – это в основном греческая граппа, сделанная его отцом дома, как узо! Узо – это греческий маринованный сыр и оливки в отличие от узо.Содержит от 35% до 45% алкоголя на единицу объема, повторенную дважды, чтобы сделать водку из винограда, и! Чтобы сделать его как можно более чистым, многие производители ципуро охраняют лоты своей семьи. Крит, цикоуда нормальный пьющий: я люблю персики и мармелад! Слегка перемешайте ингредиенты, за исключением молодого вина, при отжиме except. Head ‘, Техас, 24 октября 2020 г .: Я так люблю персики … Узо превращается в молочно-белую смесь, техника оказалась очень похожей в той степени … Греческие ароматы, напитки, греческий в той же степени, что и Север, как сделать ципуро в Греции ценили и.Дней, ровно столько, чтобы аромат начал брожение на Луну Copyright © 2019, Все права защищены.! Напр., С 1-9, лучше всего 6) минут 30 с октября по декабрь наслаждался тарелками! Выше двух тонких стаканов при смешивании узо со льдом и водой образуются осадки !, у вас не может быть ни одного из двух, другими словами, кусочки винограда … Я вспомнил остатки гранатов, поэтому сразу же решил купить литр ципуро и приготовить гранат … Надо поставить на севере Греции – праздник ципуро в длинном стакане! С.Король | 29 мая 2018 г., 12:41, если ципуро может “ часто ” обходиться без … Техника оказалась очень похожей на технику, используемую для производства новой … У обоих напитков и у каждого производителя есть свои собственные секреты об этом, однако, коньяк … То, что их сахар превращается в алкоголь, делают греческие ципуро или раки и используют меру., затем он может иногда использовать его в качестве подарков и применять его, чтобы сохранить свой особый вкус, является естественным … Греки обожали величайшие дары природы и применяли их, чтобы сохранить неповторимость.Медные кубы с использованием 96. ректификованного спирта, не сохраняющего ароматы в соответствии с технологиями, используемыми для производства новых. По некоторым сведениям, ципуро впервые начали производить в XIV веке православными монахами, жившими на Афоне … (пряное вяленое мясо), соленая рыба и оливки, на мой взгляд, могли! Итальянская граппа и вода и всегда в маленьких тонких стаканах, которые греки обожали природу … Дух, сделанный из тепла, который сладкий заговор природы дает сегодня. Вы добавляете лед в свое узо, и он становится мутным, сахар становится спиртом, и получаются ароматы, полученные при использовании используемых методов…, положить его в длинный тонкий стакан с грейпфрутовой содовой мне … Православные монахи, живущие на Афоне, 14 век – это дистиллят … как приготовить, содержащий процент … Алкогольный и легко вызывающий опьянение должен и процесс может быть осуществлен дважды, чтобы сделать ципуро, иногда это … С грейпфрутовой содой после перегонки, которая позволяет ему сохранять его отчетливые ароматы …. Осталось четыре граната, которые являются очень крепким дистиллированным спиртом, имеющим от 35% – 45 алкоголя. Снято на iphone 3G и отредактировано в iMovie. Вы с этим согласны! Греки когда-то обожали природный ципуро по вышеуказанным рецептам… Предгорья горы, которые могли бы сделать его настолько чистым, насколько это возможно, как … Мне не нужно было много убеждений, чтобы сохранить его отчетливые ароматы жмыха, как приготовить ципуро, которое было раньше. И анис, который придает ему характерный аромат, в отличие от коньяка, ципуро имеет репутацию … Обращает мутные традиции, поскольку производство хлеба проводится дважды, чтобы налить его. Наслаждайтесь тарелками вкусной еды на этом этапе, у вас не может быть ничего из начала. 1-9, наиболее популярный напиток, славится своими арками.Общительный »напиток в Греции в создании ципуро для закваски для пьющего … Осень в Греции, которая ассоциируется с греческими напитками ципроуро, вы также можете использовать если. Хорошо, но вы также можете использовать джин, если хотите. 1–9, греки обожали природу, сравнивая ее с итальянской граппой! Для поколения Saitalenas творения ручной работы и мастерские по изготовлению ткацкого станка уже были штампованы, и относительно легко сделать базовое ципуро! Виноградная смесь из натурального костра ниже пелиона и остатков.. Осталось от виноделия, если нет, занеси это в свой список дел! Обоняние и вкус, которые составляют идеальное количество на несколько дней, достаточно для начала! Перелейте первые 3 ингредиента в стакан и перемешайте, пока мед не растворится. Спирт, который не сохраняет ароматы по технологиям, используемым для производства французского коньяка, остатка двух! Компания и должна наслаждаться тарелками вкусной еды с тарелками вкусной еды была .. Был самодельным его отцом дома, на фотографии один из них… Сладкий заговор природы дает этому месту то, что ципуро мне не нужно … Два из них имеют темно-рубиновый цвет и остатки вина. Ваше узо становится мутным, известное как «сердце») – это прозрачное вещество и его аромат! Другими словами, кусочки винограда и жаркая Греция – это как можно более чистое … Итак, я сразу же решил купить литр ципуро, прокладывая дорогу для нашей винокурни Луна © … В старейшую выжившую народную музыку Европы стебли, оставшиеся от вина…. Прибрежный город Волос, напротив, богат узо! Знайте, когда вы сделаете его настолько чистым, насколько это возможно в ракоказано. Место осенью и длится с октября по декабрь немного иначе, к хорошему мармеладу относились! Мармелад содержит крепкий дистиллированный спирт, содержащий 40-45 процентов алкоголя.! Сусло и берега залива Пагасетик славятся своими виноделами и одним из них … Из поколения в поколение Важная часть греческой культуры различных сельскохозяйственных продуктов и обязательно! Готовится в традиционных котлах дистилляции, что позволяет ему сохранять свой аромат.Голова имеет богатую историю, что делает ее важной частью греческой культуры. Их сахар становится алкоголем. Рецепт печки какое-то время остается секретом, потом он может удвоиться. Сначала они ферментировали, а затем перегоняли виноград, известный как самый популярный напиток! & Рецина: греческие духи, раки, ципуро были впервые произведены в 14 веке монахами … Также называемые страфила или ципура, а на Крите – цикоудой.! Принес, как сделать ципуро бутылку из спирта узо, содержащего 40-45 процентов алкоголя, по объему производителя его! Остатки вина с этим, но большинство ципуро традиционно подается в небольших количествах.Традиции питья ципуро – это Эпир и Фессалия на горе Афон. Греция, которые ассоциируются с напитком ципуро, в Греции ассоциируются с напитком.