Какой автомат на варочную панель: Какой автомат ставить на варочную панель

От чего зависит выбор автомата для электроприборов

Основными ориентирами и подбираемыми характеристиками являются:

• Количество полюсов автомата, соответствующее числу его переключателей и зависящее от фазности сети. Устройства с 1 полюсом отключают одну фазу проводника, эксплуатируемого в нормальных условиях (группы освещения розетки), с 2 – фазу и ноль проводников питания объединенных групп (яркий пример – входной автомат в квартиру) и приборов высокой мощности, включая установленные в помещениях повышенной влажности при тех же 220В. Трех- и четырех полюсные автоматы защищают трехфазные цепи питания.

• Номинальный ток, подбираемый с учетом сечения и материала кабеля и суммарной мощности запитываемых через цепь приборов. У правильно выбранных автоматов номинал больше линейного тока нагрузки (мощности прибора/220В) и меньше тока провода (табличное значение, прямая зависимость от диаметра провода). В идеале при выборе ток номинала смещается в сторону токов потребления до ближайшего большего стандарта. Занижение или завышение параметра одинакового опасно, в первом случае автомат будет срабатывать слишком часто, во втором – не выполнит свою функцию при перегреве проводки.

• Класс срабатывания (он же – кривая срабатывания, время-токовая характеристика), отражающий величину допустимого кратковременного скачка линейного тока при все еще работающем автомате. Приборы «В» класса размыкают линии при отношении тока цепи к номиналу не более 3-5 и устанавливаются при подключении приборов, имеющих минимальные пусковые нагрузки и чувствительных к КЗ (светильники, бойлер, плита, плазма, ПК). Автоматы «С» выдерживают колебания в пределах 5-10 значений от номинала, являются универсальными и самыми распространенными в быту, «D» — устанавливаются при подключении приборов с высокими пусковыми токами или в качестве вводных.

• Отключающая способность (кА), характеризующая предел выдержки и работоспособности автомата при КЗ. При защите цепей на дачах допускается установка автоматов с отключающей способностью в 4,5 кА, в квартирах устанавливаются приборы подороже (6кА), при близком расположении подстанции и высоких рисках КЗ – покупаются автоматы на 10 кА.
Важно понять принцип: автоматы нет смысла устанавливать при недостаточном сечении провода питания групп приборов или отдельного оборудования с высокой мощностью. При правильном подходе на каждую отдельную группу приборов сначала подбирается кабель (при необходимости – с заменой старого), и лишь потом – автомат. Игнорирование этого требования становится причиной пожаров, особенно в домах со старой алюминиевой проводкой.

Для каких электроприборов обязательно ставить автомат и дифавтомат

По нормам ПУЭ автоматический выключатель должен обеспечивать защиту всех слабых и часто нагружаемых участков цепи. Единого утвержденного перечня подключаемых через защитные автоматы бытовых приборов нет, но как правило они ставятся:

• Для защиты линий питания мощной бытовой техники, включая стиральную и посудомоечную машину, варочные панели и духовые шкафы, бойлер, кондиционер и холодильник.

• При подключении систем кабельного напольного обогрева, фасадного освещения, сигнализации, электрических отопительных котлов, розеточных и осветительных групп.

• На выделенных линия питания мощного стационарного трехфазного оборудования (варочные панели, насосные станции, котлы)

Современные стандарты предполагает установку отдельных защитных устройств на каждую электрическую цепь помимо вводного автомата.

При этом следует помнить, что обычные автоматические выключатели не защищают человека от поражения тока при пробоях в корпусе или других причинах его утечки.

При высоких рисках старения или повреждения изоляции, характерных для помещений с повышенной влажностью и мощного оборудования с ТЭНами, в схему вводятся УЗО (соответственно комбинируемые со стандартными автоматическими выключателями) или компактные дифавтоматы, совмещающие обе функции.

При выборе последних помимо номинала и числа полюсов подбирается значение тока утечки (mA), при достижении которого цепь размыкается с целью защиты человека от поражения токов. В жилых домах и квартирах оно составляет 30 mA в сухих помещениях и 10 – во влажных. При этом к дифавтоматам подключается нагрузка исключительно в пределах одной группы приборов, без объединения нулевых проводников.

Какой автомат ставить на варочную панель

Рассмотрим, какой автомат ставить на варочную панель.

Рекомендуемые параметры сети для большинства современных моделей при этом составляют:

Из-за возможной установки более мощной модели владельцам рекомендуют сразу устанавливать трехжильный провод с сечением от 6 мм2 и автомат с номиналом в 32А. В трехфазной сети для этих же целей подходит провод ВВГнГ-Ls 5*4 и трехполюсный автомат 25А.

При отсуствии возможности прокладки провода нужного сечения владельцы контролируют режим включения отдельных зон на панели и не допускают ее полную нагрузку.

Какой автомат ставить на другие потребители

на электродуховку

Основные показатели совпадают с указанными выше для варочных панелей, но из-за сравнительно меньшей мощности духовых шкафов допускается их питание через трехжильный кабель с сечением в 4 мм и автомат с номиналом 16 А или использование кабелей NYM. Предпочтение отдается двухполюсным автоматам класса «В», из-за большой вероятности пробоя – подключаемых через УЗО или являющихся дифференцированными. При этом номинальный ток УЗО всегда должен быть выше на шаг номинала защитного автомата.

на стиральную машину

При среднем диапазоне мощности современных стиральных машин в пределах 2-3,5 Вт для защиты их линий питания достаточного двухполюсного автомата с номинальным током отключения в 16 А (25А для вводимых в схему УЗО). Оптимальный ток утечки зависит от состояния проводки, для старых, но надежных сетей он составляет 30 mA, так как установке УЗО или ДА с меньшим его значением (а именно – рекомендуемыми для влажных помещений 10 mA) наблюдается много ложных срабатываний. При защите новых цепей ставятся дифавтмоаты на 10 mA. Дополнительные розетки в группу не подключаются.

на кондиционер

При расчете номинала защитного автомата и выборе сечения провода для этих приборов важно использовать правильное значение мощности (потребления, а не охлаждения) и учитывать значение максимального пускового тока. Как правило для питания стандартных бытовых кондиционеров с мощностью потребления до 2 кВт достаточно провода с сечением в 1,5 м2 и номинала в 16 А, для «восемнадцатых» и выше моделей это значение составляет 2,5 мм2 и 25 А, соответственно. В дифзащите кондиционеров нет необходимости, из-за высоких пусковых нагрузок линия защищается автоматом с классом не ниже «С».

на холодильник

Из-за сравнительно малой мощности потребления и низких рисках образования токов утечки современные холодильники запитываются через линии питания с обычным автоматом на 10 или 16А. Некоторые владельцы в линию вводят дополнительные розетки, что в целом не рекомендуется, но допустимо при контроле суммарной мощности подключаемых устройств. Розетка для холодильника обязательно заземляется.

на электрокотел

При подключении мощных водогрейных приборов (отопительные котлы, проточные нагреватели, бойлеры разного типа) номинал автомата и сечение провода подбираются по паспорту или из таблиц, с обязательными учетом фазности и состояния сети. В современных однофазных сетях защиту линии и потребителя обеспечивает двухполюсной дифавтомат (30 mA) или УЗО с номиналом на ступень выше обычного автомата.

на насос системы отопления

В идеале эти устройства запитываются от источника бесперебойного питания и стабилизатора напряжения, при отсутствии такой возможности в схему вводят любой подходящий по току и типу проводов автомат, как правило – с небольшим номиналом.

на освещение

Для запитки стандартных бытовых систем освещения или сигнализации достаточно проводов с сечением в 1,5 мм2 и номинала автомата в 10 А с выдерживаемым предельным током в 16А. Рекомендуемая максимальная мощность нагрузки при этом составляет 4,1 кВт, в подключении через УЗО или ДА нет необходимости.

на розетки

При подборе автоматов для розеточных групп учитывается потребность ограничения суммарной мощности подключаемых приборов (5,9 кВт для однофазной сети) и запасе сечения провода (оптимальное по цене и безопасности сечение медных проводов составляет 2,5 мм2). Автомат подбирается после суммирования потребления всей бытовой или офисной техники, в повышении номинального тока отключения более 16 А обычно нет нужды. Эти же параметры актуальны при подключении стандартных систем напольного обогрева.

на розетки в кухонной зоне

Основной акцент делается на группировке розеток и планировании их размещения, запитывать мощные приборы типа чайника, микроволновки, кухонного комбайна или электровафельницы от одной линии одновременно не рекомендуется. Как уже отмечалось выше, для варочных панелей, холодильника, посудомоечных машин, духовых шкафов, измельчителей мойки и в идеале – для холодильника прокладываются собственные провода. Оставшиеся розетки разбиваются на отдельные группы (освещение рабочей зоны, вытяжка, микроволновка, блоки из 3 розеток для подключения бытовых электроприборов) и защищаются автоматом на 16А. Потребность в дифзащите возникает лишь при установке на кухне стационарных водогрейных приборов, в обычных рабочих группах на кухне достаточно установки розеток с влагозащищенным корпусом.

Теперь вы знаете, какой автомат ставить на варочную панель.

Какой автомат ставить на варочную панель и духовой шкаф: что это такое

При сборке электрощита и подключении мощной кухонной техники важно правильно выбрать автоматические защитные выключатели. Именно эти устройства отвечают за электрическую и пожарную безопасность. Ошибки при выборе приводят к порче техники, коротким замыканиям и даже пожарам. Рассмотрим, какой автомат лучше ставить на варочную панель и духовой шкаф.

Содержание

1. Особенности подключения
2. Предназначение автомата
3. Выбор устройства
4. Дифавтомат
5. Самостоятельная установка
6. Заключение

Особенности подключения

Электрические духовые шкафы и варочные панели относятся к энергоемкой бытовой технике, поэтому к подключению этих приборов подходят со всей ответственностью.

Независимо от того, устанавливается духовой шкаф автономно или в связке с варочной панелью, подключение проводят только при соблюдении следующих условий:

1. Хорошее состояние электропроводки. Предварительно оценивают состояние проводки. В идеале энергоемкую технику подключают к выделенным линиям питания.
2. Достаточное сечение проводников. В большинстве случаев для питания плиты и духовки используют кабель с сечением жил: в однофазной сети — 3*6 мм² (состоит из 3 жил, каждая сечением 6 мм²), в трехфазной — 5*4 мм² (состоит из 5 жил, каждая сечением 4 мм²).
3. Наличие автоматического выключателя на линии. Устройство важно для обесточивания техники при аварийной ситуации.

Если эти условия не соблюдены, прокладывают новую трассу от щитка до места установки техники с автоматическим выключателем подходящего номинала.

Предназначение автомата

Защитный автоматический выключатель (автомат) служит для предупреждения перегрева электропроводки.

Важно! Кабель рассчитан на прохождение определенного тока. Если он превышает допустимое значение, кабель перегревается, и проводка начинает плавиться, что приводит к короткому замыканию.

При возникновении короткого замыкания автоматика прекращает подачу тока, и питание в сети отключается. В результате и проводка, и техника остаются неповрежденными.

Выбор устройства

Чтобы защитный автомат работал, его выбирают с учетом вида сети (однофазной или трехфазной), типа помещения и вида техники.

Для однофазной сети (220 В) различают автоматы одно– и двухполюсные. К однополюсным подключается только 1 проводник — фазный, к двухполюсным — фаза и ноль. Однополюсные автоматы ставят на цепи 220 В внутреннего освещения, на розеточные группы в помещениях с обычными условиями эксплуатации.

Для трехфазных сетей (380 В) различают трех– и четырехполюсные устройства. Эти автоматические выключатели ставят на линии, к которым подводятся все 3 фазы: например, электроплита, трехфазная варочная панель, духовой шкаф.

Для прочей бытовой техники достаточно двухполюсных автоматов защиты. Они в обязательном порядке должны отключать и фазу, и нейтраль.

Внимание! Основное правило выбора защитного автомата: устройство должно сработать до момента, как ток превысит возможности электропроводки. Из этого следует, что токовый номинал автомата должен быть меньше, чем максимальный ток, который выдерживает проводка.

Выбор автоматики для духовки и варочной панели выглядит следующим образом. Допустим, электроплита имеет максимальную мощность подключения 7 кВт (эта цифра указана в технической документации к устройству). Мощность делят на вольтаж сети: 7000 Вт/220 В = 31,8 А. Добавляют 20% запаса: 31,8 А + 20% = 38,1 А.

Автоматический выключатель выбирают того номинала, который ближе всего к полученной цифре. В этом случае номинал — 32 ампер.

Это  интересно:

Какая силовая розетка нужна для варочной панели

Самостоятельная установка духовки и варочной панели

Как заменить варочную панель

Дифавтомат

В бытовых электросетях есть еще одна потенциальная угроза, с которой не справится автоматический выключатель. Это дифференциальные токи, которые способны привести к поражению человека электричеством или пожару. Такие риски предупреждает дифавтомат.

Справка. Дифавтомат сочетает защитные функции автомата и устройства защитного отключения (УЗО). Корпус прибора более компактен, что важно, если в электрощите мало места.

Дифавтомат для варочной панели и духовки выбирают следующим образом. Значение номинального тока берут на ступеньку выше, чем для автомата. Например, если для автомата это 32 А, то для дифа — 40 А. Еще один важный показатель — чувствительность срабатывания. Для варочной панели оптимален показатель 30 мА.

Самостоятельная установка

Для подключения автоматического защитного выключателя в электрощитке сначала на DIN-рейку устанавливают верхнюю часть выключателя. Отверткой оттягивают проушину и прижимают нижнюю часть. Нижний захват отпускают и защелкивают на свое место.

Затем подключают контакты. Если до этого были подведены многожильные проводники, обжатые наконечниками, их заводят обратно в верхние и нижние зажимы и затягивают винты.

После подключения проводов на автомат подают напряжение и проверяют его работу. Если все в порядке, подключают электроприборы и смотрят, чтобы на контактах выключателя не появлялось искр, треска, нагрева и других нежелательных эффектов. Нагрев проверяют пирометром.

Важно правильно выбирать номиналы защитных автоматов, диаметр медных жил и заводить фазы на разрыв, а не нулевой провод. В рабочее положение автоматы устанавливают, сдвинув вверх кнопки выключателя.

Смотрите это видео на YouTube

Это интересно:

Подключение варочной панели и духового шкафа к одной розетке и можно ли так делать

Подключение вилки к варочной панели

Заключение

Подключение духового шкафа и варочной панели — дело несложное. С этим вполне можно справиться самостоятельно, но только при условии, что на кухне уже проложена отдельная линия электропитания с автоматическим защитным устройством. Грамотная установка автомата на варочную панель — залог безопасного и длительного использования кухонной техники.

Смотрите это видео на YouTube

лучших кофеварок Moka и кофеварок 2023 года

Перейти к

1. Основное содержание
2. Поиск
3. Счет

• Лучший в целом
• Лучший бюджет
• Лучше всего подходит для индукционных плит
• Лучшее обновление
• Что еще мы тестировали
• Наша методология тестирования
• Часто задаваемые вопросы о горшке мока
• Глоссарий

Кухня

Обновлено

2023-01-18T16:52:32Z

• Лучший в целом
• Лучший бюджет
• Лучше всего подходит для индукционных плит
• Лучшее обновление
• Что еще мы тестировали
• Наша методология тестирования
• Часто задаваемые вопросы о горшке мока
• Глоссарий

Когда вы покупаете по нашим ссылкам, Insider может получать партнерскую комиссию. Узнать больше.

Кофеварки Moka и другие варочные эспрессо-машины похожи на эспрессо-машины в том, что они полагаются на давление и готовят насыщенный, крепкий кофе без ультратонкой пены или пенки. Тем не менее, они делают это без затрат, беспорядка и потерянного места на прилавке, созданных их более дорогими старшими братьями и сестрами, поэтому мы их любим. Они также работают на вашей кухне на плите так же хорошо, как и на костре.

Для преданных поклонников эспрессо стоит отметить, что кофейники Moka не позволяют приготовить «настоящий» эспрессо, как это определено Национальным институтом эспрессо итальяно (ISNEI). Кофе должен быть приготовлен под давлением не менее 6 бар, чтобы ISNEI считал его эспрессо, и ни один из протестированных нами кофеварок Moka не достигает этого порога.

Кастрюли Moka не сильно изменились с момента их создания в 1933 году. При этом вы можете найти их из разных материалов и предназначенных для разных способов нагрева. Мы поговорили с чемпионом UK Brewers Cup 2020 года и энтузиастом кофеварки Moka Маттео Д’Оттавио, чтобы узнать, из чего состоит хорошая чаша Moka и что нужно, чтобы получить из нее хорошее пиво. Узнайте о том, как мы тестировали, и о советах нашего эксперта по горшкам Moka в нашей методологии и часто задаваемых вопросах.

Вот лучшие горшки Moka 2023 года

Лучший общий чайник Moka: Grosche Milano — см. на Amazon
Изготовленный из толстого и прочного алюминия, с термостойкой ручкой и силиконовой прокладкой, Grosche Milano рассчитан на длительный срок службы и имеет конкурентную цену.

Лучший бюджетный чайник Moka: Кофеварка Imusa с алюминиевой плитой — см. на Amazon
Изготовленная из тех же материалов и примерно того же дизайна, что и модели, в четыре раза превышающие ее цену, кофеварка Imusa с алюминиевой плитой — это все, что вам действительно нужно кофейник Moka с вырезом.

Кастрюля Best Moka для индукционных плит: Кофеварка для эспрессо на плите LuxHaus — см. на Amazon
Кофеварка для эспрессо на плите LuxHaus изготовлена ​​из нержавеющей стали и имеет узкую трубу для бережного поддержания тепла и варки кофе Moka-pot на индукционной плите.

Лучшая модернизация кофейника Moka: Кофеварка Bellman Stovetop Espresso Maker с манометром — см. на Amazon
Создавая давление от 2 до 3 бар, пароварка Bellman CX25P Stovetop Steamer и Espresso Maker ближе к приготовлению эспрессо, чем любая кофеварка Moka, и имеет паровая трубка в стиле кафе.

Лучший чайник Moka в целом: Grosche Milano

• Доступные размеры: 1, 3, 6, 9 и 12 чашек

Плюсы: Прочный; качественные детали; отлично подходит для газовых, электрических и походных плит

Минусы: не подходит для индукционных плит, вызывает коррозию, не подходит для мытья в посудомоечной машине

Помимо изготовления из толстого пищевого алюминия, Grosche Milano поставляется с силиконовой прокладкой, которая изнашивается не так быстро, как резиновые, используемые во многих альтернативах. Кроме того, хотя мы и не готовим настоящий эспрессо, мы все равно сталкиваемся с давлением, когда завариваем в кофеварке Moka. Низкая память силикона (это означает, что вы не начнете находить складки на нем, как на натуральном каучуке) означает, что он будет лучше герметизироваться и прослужит дольше.

Еще один потенциальный недостаток, который мы обнаружили в других моделях, — это использование дешевых пластиковых ручек. Хотя при надлежащем уходе и внимании эти детали должны работать нормально, все, что нужно, это один промах, и у вас будет куча расплавленного пластика или, по крайней мере, ручка для замены — спросите нас, откуда мы знаем .

Grosche’s Milano поставляется с ручкой с силиконовым покрытием, так что, в первую очередь, вы не обожжетесь, когда потянетесь за ней (как это можно сделать с пластиком), и она не расплавится, если вам случится немного беспечный.

Единственное, чего нам не хватает в Grosche Milano, как и в любой другой алюминиевой модели, — это ручка. В самых ранних версиях горшка Moka использовались только металлические детали, и они были рассчитаны на долгий срок службы. Вы можете бросить их в яму для костра, что иногда происходит у костра. Тем не менее, Grosche’s Milano — лучшее, широко доступное решение, которое мы нашли, и оно выдержит практически все.

Лучшая бюджетная кастрюля Moka: кофеварка Imusa Aluminium Stovetop Coffee Maker

• Доступные размеры: На 1, 3, 6 и 9 чашек

Плюсы: Разработан так же, как и большинство представленных на рынке, но дешевле, готовит кофе во всех отношениях

Минусы: Чуть более деликатный, чем многие другие варианты, вызывает коррозию, не подходит для мытья в посудомоечной машине

Дизайн чайника Moka не претерпел значительных изменений с тех пор, как первый из них был представлен почти столетие назад. По этой причине их довольно легко воспроизвести и произвести, и Imusa проделала фантастическую работу, поместив оригинальный дизайн в невероятно доступную упаковку. Мало, если вообще есть, способов заваривания кофе, столь же доступных.

Сделанная из тонкого алюминия, кастрюля Moka от Imusa (объявленная как «Кофеварка для приготовления эспрессо») быстро нагревается и делает все то же самое, что и любая другая алюминиевая кастрюля Moka. Он поставляется с силиконовой прокладкой с низким уровнем памяти и более плотным уплотнением, которая предпочтительнее резиновой, включенной в некоторые более дорогие варианты.

Единственным недостатком этой кастрюли Moka является то, что она (слегка) более хрупкая. Вы должны проявлять особую осторожность при использовании крышки и ручки, которые относительно хрупкие, хотя и не изящные; он просто может не пережить поход.

Если вы хотите кофе, похожий на эспрессо, как можно дешевле из чего-то, что не развалится в кратчайшие сроки, это билет.

Лучшая кастрюля Moka для индукционных плит: LuxHaus Stovetop Espresso Maker

• Доступные размеры: 3 и 6 чашек

Плюсы: Хорошие детали, где это важно, можно мыть в посудомоечной машине (верхняя полка), не вызывает коррозии

Минусы: Пластиковая ручка и язычок на крышке, не подходит для газовых или электрических плит

Поскольку для работы индукционных плит требуется магнитная посуда, чисто алюминиевые кастрюли Moka не подходят для них. В целом кастрюля Moka из нержавеющей стали может нагреваться немного дольше, поэтому мы не обязательно рекомендуем ее для газовых и электрических плит, но она будет работать на индукционной плите.

Кофеварка LuxHaus Stovetop Espresso Maker (мы назовем ее кофеваркой Moka, потому что ни одно из этих устройств не готовит настоящий эспрессо) привлекательна своей уникальной формой и блеском нержавеющей стали, но она также обеспечивает более контролируемый процесс. Под этим мы подразумеваем, что меньше вероятность того, что кофе разольется по всей плите и создаст беспорядок, что мы приписываем постоянному нарастанию давления в его длинной и постепенно сужающейся центральной колонне или дымоходе. Хотя это проблема, связанная с ошибкой пользователя, LuxHaus отлично поработал над ее решением.

Мелочи делают LuxHaus таким замечательным. Во-первых, нержавеющая сталь намного прочнее, устойчивее к коррозии и ее можно мыть в посудомоечной машине. Нам также нравится высокий узкий дымоход, который, по нашему опыту, уменьшает разбрызгивание и приводит к более медленной и ровной струйке кофе. И хотя снять корзину фильтра на большинстве кастрюль Moka немного сложно, эта оснащена пружиной, которая поддерживает ее для легкого снятия и очистки.

Эспрессо-кофеварка LuxHaus Stovetop Espresso Maker — это элегантная кастрюля Moka из нержавеющей стали, рассчитанная на долгий срок службы и лучше всего подходящая для индукционных плит.

Лучшая модернизация кофейника Moka: кофеварка Bellman Stovetop с манометром

• Доступные размеры: один размер с 3, 6 и 9вместимость чашек

Плюсы: Компактность для своих целей, прочные, высококачественные компоненты из нержавеющей стали

Минусы: Может быть опасным, потому что это сосуд под давлением, он все равно не готовит «настоящий» эспрессо по определению Национального института эспрессо итальяно (ISNEI)

Пароварка и эспрессо-кофеварка Bellman производит кофе, намного более близкий к настоящему эспрессо, чем любая другая протестированная нами кофеварка Moka. В то время как все кофеварки с плитой и кофеваркой Moka полагаются на давление при заваривании, большинство из них даже не регистрирует манометр. Bellman бьет от 2 до 3 тактов.

Bellman выдерживает дополнительное давление благодаря нержавеющей стали марки 304, прочным прокладкам и большой камере кипения. Он сделан на совесть, и мы не обнаружили ни недостатков в его конструкции, ни слабых деталей или креплений.

Использовать CX25P проще, чем обычную кастрюлю Moka. Вместо того, чтобы измерять температуру с помощью термометра, манометр подскажет, когда нужно осторожно открыть кран и дать кофе стечь. Стремитесь к двум барам, в зависимости от того, как вы любите кофе, но не больше четырех, в целях безопасности.

Имеется три различных уровня (отмечены внутри камеры) для заполнения пароварки водой и кофе: на 3, 6 и 9 чашек. Мы обнаружили, что они на самом деле соответствуют примерно 1, 3 и 6 выстрелам соответственно, исходя из веса земли, которую мы смогли разместить в каждой позиции портафильтра.

Паровая трубка поставляется с паровой трубкой с двумя отверстиями в стиле кафе, что позволяет легко приготовить на пару до шести унций молока. Бренд рекомендует пропаривать при давлении от одного до полутора бар и обязательно очищать его после использования, чтобы содержать его в чистоте.

Наконец, Bellman CX25P работает на всех плитах на среднем и средне-высоком огне и, при некоторой ловкости, может даже разжечь небольшой костер (хотя производитель не всегда рекомендует это делать). Просто не забудьте тщательно и плотно закрыть клапаны перед нагревом, а затем осторожно открыть их, чтобы сбросить давление.

Что еще мы протестировали

Что еще мы рекомендуем и почему:

Bialetti Mini Express: Наша любимая модель Bialetti, которая, по нашим наблюдениям, дает наиболее близкий результат к эспрессо, это Mini Express. Помимо того, что он сводит к минимуму дешевый пластик (и вдали от источника тепла), тонкие носики делают crema гораздо более легким достижением. Читайте наш полный обзор здесь.

Cuisinox Roma :  Если у вас есть индукционная плита или вы просто хотите перейти на что-то, что может служить десятилетиями, обратите внимание на Cuisinox. Полностью из нержавейки, к этому нет дешевого пластика, а прокладка сделана из силикона. Единственная причина, по которой это не наш лучший выбор, заключается в том, что это инвестиции, и они стоят намного больше, чем большинство людей готовы потратить на кастрюлю Moka.

Kamira Moka Express : Это мощная кофеварка на плите, которая работает точно так же, как кофеварка Moka, но с другим дизайном. Это немного сложно освоить, и оно больше граничит с эспрессо в процессе и продукте, но это также довольно дорого. Мы рекомендуем это, если вы хотите быть фанатиком своих подвигов с кофе на плите, но для тех, кто хочет быстрого и простого решения, это может быть слишком сложно.

Bialetti : За исключением Mini Express, мы обнаружили, что когда вы покупаете Bialetti, вы в основном платите за имя. Между резиновой прокладкой и пластиковой ручкой вам лучше купить наш лучший бюджетный выбор. Bialetti предлагает силиконовую прокладку, но жаль, что вам придется покупать ее отдельно в качестве обновления. Мы надеемся, что Bialetti начнет предлагать алюминиевую модель с силиконовой прокладкой и цельнометаллической ручкой, как раньше, или даже с силиконовым покрытием для большей долговечности.

Goodcook Koffee : Goodcook предлагает что-то среднее между моделями Bialetti Express и Grosche Milano по разумной цене, но, как и многие другие доступные варианты, пластиковая ручка без покрытия так и просится расплавиться.

Наша методика тестирования горшков мока

Несмотря на то, что в штате Insider Reviews есть несколько серьезных энтузиастов кофейни Moka, мы поговорили с чемпионом UK Brewers Cup 2020 года Маттео Д’Оттавио, чтобы узнать больше о том, из чего состоит хорошая чашка мока и как приготовить идеальную чашку, используя ее. Оказывается, для всех, кроме индукционных плит, алюминий является наиболее удобным, с той поправкой, что он не подходит для мытья в посудомоечной машине и вызывает коррозию (так что вам лучше его почистить).

Мы попросили Д’Оттавио проинструктировать нас, как именно использовать кастрюлю Moka максимально безупречно и на что обратить внимание, чтобы убедиться, что мы достигли нужных результатов: равномерная, стабильная подача кофе где-то от 158 до 167 градусов по Фаренгейту (от 70 до 75 градусов по Цельсию).

В ходе тестирования мы опробовали шесть различных устройств и трижды варили кофе на каждом из них. Каждый раз мы отмечали следующее:

Простота использования: Использование каждой кастрюли Moka было довольно простым, хотя мы заметили, что резьба на моделях из нержавеющей стали делает их немного сложнее в сборке, чем на алюминиевых.

Консистенция: Так как нержавеющая сталь могла работать на индукционных плитах, было намного сложнее получить быстрое и предсказуемое приготовление чашки. Алюминий был максимально быстрым, и после того, как мы привыкли к настройке параметров плиты, которые могут варьироваться в зависимости от толщины алюминия и размера кастрюли Moka, мы смогли добиться того, чего хотели, с разумной последовательностью для каждой модели, которую мы использовали. проверено — то, что вам может быть намного сложнее достичь с помощью эспрессо-машины. Мы подумали о том, насколько сложно заваривать кофе при нужной температуре и темпе, чтобы он не сгорел полностью и не разбрызгивался повсюду.

Качество материалов: В целом, кастрюли Moka, которые мы тестировали, работали примерно одинаково, но качество материалов различалось, что повлияло на долговечность. В то время как более тонкие и дешевые алюминиевые модели работают очень хорошо, легко согнуть воронку и фильтр, в котором находится молотый кофе. Мы также обратили внимание на ручки каждой протестированной нами модели и не были впечатлены тем, сколько моделей было изготовлено из дешевого и слишком легкоплавкого пластика. Мы склонялись к более качественным материалам, рекомендуя наш общий выбор, но пошли на уступки с нашим бюджетным выбором, потому что, как мы уже говорили выше, мы столкнулись со многими популярными вариантами, которые были по существу того же качества.

Мы также обратили внимание на прокладку, которая создает уплотнение между сборником кофе (верхняя камера), фильтрующей корзиной или воронкой и бойлером (или нагревательным сосудом внизу) и создает давление. Для них используются два распространенных материала, но мы узнали от Д’Оттавио, что силиконовое уплотнение предпочтительнее резинового, потому что оно создает лучшее уплотнение и служит намного дольше.

Часто задаваемые вопросы о кастрюле Moka

На что обращать внимание при выборе кастрюли Moka?

Самое главное, на что нужно обращать внимание, это на то, изготовлена ​​ли кастрюля из алюминия или нержавеющей стали. Алюминий быстрее проводит тепло и быстрее заваривается, но он не устойчив к коррозии и его нельзя мыть в посудомоечной машине. Тем не менее, это предпочтительный материал Д’Оттавио для газовых и электрических плит благодаря его скорости и относительной простоте использования. С другой стороны, нержавеющая сталь пригодна для мытья в посудомоечной машине, но для ее нагрева требуется некоторое время, и она сохраняет тепло гораздо дольше (что может привести к пригоранию пола).

Также следует принять во внимание ручку (из пластика, термостойкого металла или силикона) и прокладку (резину или силикон). Если вы относитесь к тому типу людей, которые склонны пренебрегать вещами на плите даже на минуту или две, пластиковая ручка может не продержаться долго на вашей кухне. И если вы регулярно пользуетесь кастрюлей Moka, обратите внимание на модели с силиконовой прокладкой, а не с резиновой, которая изнашивается гораздо быстрее.

Одна вещь, которая вам понадобится для того, чтобы кастрюля Moka сияла, как и при любом способе заваривания, это хорошая кофемолка или ближайший бариста, готовый перемолоть для вас свежее зерно.

В чем разница между кофе в горшке Moka и эспрессо?

В то время как оба метода заваривания кофе основаны на давлении, давление эспрессо составляет где-то между пятью и десятью барами (в зависимости от того, кого вы спросите), а оптимальное давление, которого достигает кофеварка Moka, составляет где-то между одним и одним с половиной. полтора бара давления.

Из-за этого размер помола кофеварки Moka обычно немного крупнее, и, по словам Маттео Д’Оттавио, чемпиона UK Brewers Cup 2020, он должен быть между эспрессо (очень мелкий) и капельным кофе (средний помол). основания. Он не назвал нам конкретный размер, но мы выяснили, что где-то около 500 микрон подойдет для кофе средней обжарки. Наряду с Д’Оттавио, мы также рекомендуем увеличить размер для темной обжарки и уменьшить размер для светлой обжарки.

Как чистить кастрюлю Moka?

Крайне важно, чтобы он был сухим и оставался сухим после использования. По словам Д’Оттавио, лучший способ очистить кастрюлю Moka — это разобрать ее, включая сетку и прокладку, и замочить или промыть водой с небольшим количеством белого уксуса. Если становится совсем плохо (например, если вы обнаружите, что оставляли в нем гущу или воду на несколько дней подряд), наполните большую миску мягким моющим средством для посуды, разберите все это и замочите, пока все не станет мягче. Как только он будет чистым, держите все отдельно и храните детали свободно сложенными друг на друга, чтобы предотвратить появление плесени и обеспечить доступ воздуха.

Глоссарий

Бойлер: Чаша или нижняя часть устройства, в которое вы наливаете воду

Колонна или дымоход: Носик в верхней части, через который заваривается кофе

Фильтрующая пластина: Металлический фильтр между прокладкой и сборщиком кофе или верхней частью

Прокладка: Деталь из силикона или резины, которая проходит между стаканом фильтра и металлическим фильтром для создания уплотнения для повышения давления

Предохранительный или продувочный клапан: Отверстие в котле, позволяющее стравливать избыточное давление

Оуэн Берк

Репортер по дому и кухне

Оуэн Берк — старший репортер по дому и кухне в Insider, помогающий создавать новый раздел руководств для Insider Reviews. Всегда в поисках идеального эспрессо, он сосредотачивается на кофемашинах и оборудовании для эспрессо, соковыжималках, кухонных ножах, грилях, мясе и морепродуктах, а также на необычных продуктах на открытом воздухе. Ранее он был сотрудником Wirecutter, Outside, Surfer Magazine и The Atlantic. Он также работал в сырых барах, ресторанах и на рыбацких судах, имея лицензию капитана USCG. Он является соавтором книги «Океан: полное руководство по морским знаниям». Передайте привет по адресу [email protected]. Узнайте больше о том, как наша команда экспертов тестирует и анализирует продукты на Insider, здесь. Узнайте больше о том, как мы тестируем продукты для кухни.

ПодробнееПодробнее

Подпишитесь на еженедельный информационный бюллетень Insider Reviews, чтобы получать дополнительные советы по покупкам и выгодные предложения.

Вы можете приобрести логотип и лицензию на эту историю здесь.

Раскрытие информации: Написано и исследовано командой Insider Reviews. Мы выделяем продукты и услуги, которые могут вас заинтересовать. Если вы их купите, мы можем получить небольшую долю дохода от продажи от наших партнеров. Мы можем бесплатно получать продукты от производителей для тестирования. Это не влияет на наше решение о том, рекомендован ли продукт или нет. Мы работаем независимо от нашей рекламной команды. Мы приветствуем ваши отзывы. Пишите нам по адресу [email protected].

Спасибо за регистрацию!

Получайте доступ к своим любимым темам в персонализированной ленте, пока вы в пути.

Подробнее. ..

8 эспрессо-кофеварок с плитой, достойных использования

Любителям чашечек ароматного и насыщенного кофе трудно пройти мимо кофейника Moka. Эти скромные кофеварки десятилетиями были основным продуктом итальянской кухни, варя кофе в стиле эспрессо без затрат и хлопот, связанных с большой машиной.

Нужна ли вам дизайнерская модель или что-то, что можно взять с собой в дорогу, для вас найдется кастрюля Moka. Вот что вам нужно знать перед покупкой, а также некоторые из лучших кофеварок на плите.

TOP PICK

Bialetti Moka Express Stovetop Espresso Maker

Эта варочная кофеварка получила множество положительных отзывов от довольных клиентов, и неудивительно, почему. Разработанная в Италии, эта высококачественная “мокка экспресс” выпускается в различных размерах, поэтому вы можете выбрать ее в соответствии со своими предпочтениями. Он также делает кофе быстро, не жертвуя качеством или стилем.

ПОСМОТРЕТЬ НА AMAZON

Более пристальный взгляд на 8 лучших эспрессо-кофеварок с плитой

Основываясь на отзывах клиентов в США и собственном опыте использования ковбойского метода, компания Home Grounds искала лучшую кастрюлю Moka на рынке. В таблице приведены характеристики, а ниже вы найдете более подробные обзоры лучших из тех, что мы нашли на рынке:

1.

Технические характеристики

• Тип: Кастрюля Moka

• Материал: Нержавеющая сталь
• Вместимость: 4, 6 и 10 чашек
• Совместимость с: индукционными, электрическими, газовыми плитами

ПОСМОТРЕТЬ НА AMAZON

Эспрессо-кофеварка Cuisinox Roma позволяет приготовить до 1–10 чашек высококачественного эспрессо за один раз , что означает, что вам не нужно выполнять утомительный процесс наполнения, когда у вас есть гости закончились.

Cuisinox Roma отличается более элегантным и утонченным дизайном. Это ручная работа, что добавляет привлекательности. Но то, что это делается в P.R.O.C. (Китай), а не в Италии, отнимает эту привлекательность.

С точки зрения производительности, Roma соответствует высоким отраслевым стандартам и обладает рядом замечательных особенностей, в том числе толстой конструкцией из нержавеющей стали 18/10 с индукционным дном, что делает его безопасным для использования на любых варочных поверхностях.

Как и вся посуда Cuisinox, на Roma распространяется 25-летняя гарантия на производственные дефекты. Прочитайте этот полный обзор Cuisinox Roma.

2. Кофеварка Bialetti Moka Express Stovetop – лучшее соотношение цены и качества

Характеристики

• Тип: кастрюля Moka

• Материал: алюминий
• Вместимость: 1, 3, 6 и 9 чашек
• Совместимость с: электрическими, газовыми, пропановыми походными плитами

ПОСМОТРЕТЬ НА AMAZON

Bialetti — игрок номер один на рынке кофеварок для приготовления эспрессо на плитах, что неудивительно, если вы видите тысячи довольных отзывов клиентов об их кастрюлях Moka. Благодаря своим характеристикам Bialetti Moka Express уже давно окрестили одной из лучших кофеварок. Восьмиугольная форма кофеварки позволяет идеально распределять тепло во время приготовления кофе, в результате чего крепкий кофе в горшке Moka получается менее чем за 5 минут  (4).

После того, как вы закончите, уборка станет легкой благодаря конструкции отделений; просто отвинтите его, вымойте и продолжайте свой день. Ассортимент Moka Express итальянского производства настолько популярен, что они сделали его доступным в 1, 3, 6 и 9 размерах.Варианты чашек — выберите размер в соответствии с вашими предпочтениями, и вы начнете свой день с идеального количества кофе.

Лично я сейчас пользуюсь только этой кастрюлей Moka — я пробовал другие модели, и консистенция, которую вы получаете, непревзойденная. Прочтите мой обзор Bialetti Moka Express, если хотите узнать больше. Bialetti Brikka, современная альтернатива Moka Express, также заслуживает внимания.

3. Кубок Bialetti Elegance Venus Induction 6 – лучший выбор для индукционных плит

Технические характеристики

• Тип: Кастрюля Moka

• Материал: Нержавеющая сталь
• Вместимость: 2, 4, 6 и 10 чашек
• Совместимость с: индукционными, электрическими, газовыми, пропановыми походными плитами

ПОСМОТРЕТЬ НА AMAZON

Bialetti Venus отличается плавными линиями и гармоничным дизайном, который, как следует из названия, придает ему элегантный вид. Это красота для глаз. Он также производит кофе с великолепным вкусом . Его конструкция из нержавеющей стали означает, что он подходит для индукционных плит. Ручка изолирована, чтобы выдерживать высокие температуры, поэтому вы можете использовать устройство, не беспокоясь об ожогах во время заливки.

Однако, если вы используете его над костром, следите за тем, чтобы ручка не находилась прямо над пламенем.

Эта кофеварка на плите портативна и ее можно брать с собой в поездку без каких-либо неудобств. Вы даже можете отправиться в поход и насладиться лучшим эспрессо.

4. Кофеварка Tops Rapid Brew Stovetop — лучше всего подходит для кемпинга и отдыха на природе

Технические характеристики

• Тип: Перколятор

• Материал: нержавеющая сталь
• Вместимость: 6, 9 и 12 чашек
• Совместимость с: электрическими, газовыми и пропановыми походными плитами

ПОСМОТРЕТЬ НА AMAZON

Эта кофеварка рассчитана на приготовление до 12 чашек свежезаваренного кофе. Несмотря на то, что устройство не электрическое, оно по-прежнему работает эффективно, быстро и прилично.

Приятный на вид дизайн: сверкающая глянцевая толстая нержавеющая сталь 18/8 с крышкой из прозрачного стекла для наблюдения за крепостью напитка. Корзина и шток в сборе изготовлены из высококачественный цельный металл . Это делает его идеальным для использования на открытом воздухе, на газовой горелке или огне. Ручка из натурального дерева Permawood облегчает обращение с плитой, даже когда она горячая.

Вот что мы думаем о кофеварке Rapid Brew.

5. Кофеварка Grosche Milano Stovetop Espresso Maker — бюджетный выбор

Технические характеристики

• Тип: Кастрюля Moka

• Материал: Нержавеющая сталь
• Вместимость: 1, 3, 6, 9 и 12 чашек
• Совместимость с: электрическими, газовыми, пропановыми походными печами

ПОСМОТРЕТЬ НА AMAZON

Grosche Milano — самая бюджетная кофеварка в нашем списке, но бренд не экономит на качестве.

Сам горшок изготовлен из прочного пищевого алюминия, что делает его пригодным как для использования на улице, так и для кухни. Цветные модели имеют эмалевое покрытие, обеспечивающее дополнительную прочность (а также довольно крутой внешний вид). Прокладка изготовлена ​​из силикона, который обладает более высокой термостойкостью и долговечностью, чем резина некоторых других марок (5).

Grosche Milano рекламируется как несовместимый с индукционными плитами, но если вы в крайнем случае, он будет работать на стеклянных индукционных плитах, только немного медленнее.

Этот горшок мока доступен в самых разных размерах, с версиями на 1, 3, 6, 9 и 12 чашек – в черном, хромированном, белом, красном и синем цветах.

6. Кофейник-перколятор Coletti «Bozeman» — самый прочный

Технические характеристики

• Тип: Перколятор

• Материал: нержавеющая сталь
• Вместимость: 9 и 12 чашек
• Совместимость с: электрическими, газовыми и пропановыми походными плитами

ПОСМОТРЕТЬ НА AMAZON

Конструкция Bozeman из нержавеющей стали 18/8 означает, что ее практически невозможно разрушить. Такая конструкция делает его не только сверхпрочным, но и отличным решением для отдыхающих и поваров на открытом воздухе. Привлекательная деревянная ручка защитит вашу руку, когда придет время наливать свежезаваренный кофе, и, конечно же, сверху есть стеклянная кнопка, чтобы вы могли видеть, как кофе поднимается снизу вверх, когда он капает через помол.

Как и во френч-прессе, кофе в перколяторе, как правило, содержит немного молотого кофе, особенно на дне кофейника. Но опять же, любителям перколяторов нравится, что они не фильтруют масла при заваривании кофе. Если вас смущает гуща (не всем он по вкусу — извините за выражение), 3,5-дюймовые дисковые фильтры помогут решить эту проблему. Просто вставьте одну в корзину для заваривания, прежде чем добавлять кофе.

7. Алесси Пульчина – Лучшее выразительное произведение

Технические характеристики

• Тип: кастрюля Moka

• Материал: алюминий
• Вместимость: 1, 3 и 6 чашек
• Совместимость с: электрическими и газовыми плитами

ПОСМОТРЕТЬ НА AMAZON

Итальянский бренд Alessi известен тем, что «делает обычное необычным», и именно это компания сделала с Pulcina. Разработанный архитектором Микеле Де Лукки в сотрудничестве с кофе Illy, он настолько же функционален, насколько привлекателен.

Луковица, которая должна изображать птенца, помогает остановить фильтрацию в нужный момент. Даже если кофеварку оставить на огне, кофе не приобретет привкус гари, который часто бывает проблематичен в кофеварках на плите. Уникальный V-образный носик (клюв цыпленка) обеспечивает более точное наливание и меньшее количество капель.

Alessi Pulcina немного дороговат, как и следовало ожидать от дизайнерского бренда, но насыщенный, насыщенный кофе, который он производит, доказывает, что дело не только во внешности.

8. Горшок для мока со стеклянной крышкой Geesta – лучший стеклянный горшок для мока

Характеристики

• Тип: Кастрюля Moka

• Материал: Нержавеющая сталь, стекло
• Емкость: 4, 6 и 9 чашек
• Совместимость с: индукционными, электрическими, газовыми и походными плитами

ПОСМОТРЕТЬ НА AMAZON

Пользователи мокковарки склонны определять время варки на слух. Когда вы слышите урчание или бульканье, это сигнал о том, что остатки кофе поднимаются по трубке и пора выключить нагрев.

Эта умная кофеварка со стеклянной крышкой от Geesta позволяет вам следить за процессом заваривания. Вы будете иметь лучшее представление о том, когда заваривание подходит к концу, что поможет вам избежать чрезмерной экстракции. (Также забавно наблюдать, как кофе выходит из центрального носика.)

Стекло означает, что оно не выдержит падения на пол, но кроме этого Geesta функционирует так же, как и любой другой горшок мока. Корзина фильтра, основание и крышка изготовлены из нержавеющей стали, поэтому ее можно мыть в посудомоечной машине и использовать на индукционных плитах.

См. сравнительную таблицу →

Как выбрать лучший кофейник Moka

Вы уже должны знать, что кофейники Moka не варят эспрессо так, как это делает эспрессо-машина. Но они по-прежнему делают чертовски хорошую, крепкую чашку Джо (1). Если вы хотите сделать все правильно с первого раза, при выборе кофеварки для эспрессо с плитой учитывайте следующие моменты:

Где это сделано?

Хотя некоторые утверждают, что кофеварки высочайшего качества производятся в Италии – , что неудивительно, их часто называют просто итальянскими кофейниками для эспрессо или Bialetti’s – , мы не считаем, что это обязательно так. В среднем справедливо сказать, что всякий раз, когда на нем написано «Сделано в Италии», вы можете быть уверены, что качество будет отличным, в то время как Китай — это скорее смешанная сумка. Кроме того, наличие настоящей итальянской кофеварки для эспрессо на плите добавляет очарования, не так ли?

Кстати, вы знали, что кофеварки мока отличаются от обычных кофеварок? Вот руководство о том, как использовать последний.

Сколько чашек можно сделать?

Для ценителей кофе-одиночек среди нас идеально подходят кофеварки Moka с возможностью заваривания чашки за раз. Но если вы планируете разделить чашку со своим партнером или другом, выберите ту, которая может приготовить более 1 варки за одно использование — нет ничего более раздражающего, чем необходимость повторять процесс несколько раз для нескольких чашек кофе.

Кофеварки на плите или кофейники Moka бывают разных размеров. Вот диаграмма полезного размера, за которым нужно следовать при выборе количества жидкости, необходимой вам от вашего монка Moka:

Помните, что не все кастрюли Moka будут работать с электрической плитой. Обязательно проверьте, подходит ли та, которую вы рассматриваете, к электрической или индукционной плите. Мы обнаружили, что электрические плиты со стеклянной крышкой обычно прекрасно и очень быстро работают с кастрюлями Moka.

Алюминий против нержавеющей стали (против токсичности)

Традиционный чайник мока изготовлен из алюминия — материала легкого, дешевого и отлично проводит тепло или, если быть точным для нас, кофеманов, варит кофе. Но вы обнаружите, что многие производители теперь включают перколяторы из нержавеющей стали. И не зря. Мока-кастрюля из нержавеющей стали выглядит намного сексуальнее на вашей кухне, плюс этот материал имеет ряд существенных преимуществ по сравнению с алюминием (2).

Кофеварки из нержавеющей стали легче обслуживать, они не подвержены коррозии, как алюминий, и не представляют опасности для здоровья.

Хотя алюминий обладает высокой устойчивостью к окислению и коррозии, нержавеющая сталь совершенно не подвержена коррозии и не имеет пор, что делает ее значительно более долговечной (3). Да, он немного дороже, чем его конкурент, но он доставит вам меньше головной боли из-за режимов очистки и сушки, чтобы предотвратить его ржавчину, и у него есть потенциал варить кофе в течение десятилетий.

Зачем использовать Moka Pot сейчас?

До недавнего времени кофейники Moka были единственным способом приготовить «почти эспрессо» без кофемашины. Сегодня существует множество других вариантов приготовления кофе, похожего на эспрессо, или настоящего эспрессо без использования кофемашины. Например, различные портативные эспрессо-кофеварки или некоторые модели на батарейках доступны каждому по карману. Так почему же люди до сих пор используют кофеварки на плите? №

Кастрюли Moka — это образ жизни. Это одно из старейших и самых революционных изобретений, популяризировавших потребление кофе.

[Moka pot] помог распространить культуру эспрессо по всему миру, что привело к тому, что люди стали покупать кофе в форме, пригодной для приготовления эспрессо.

Горшок Moka хипстерский, ретро и, честно говоря, очень удобный в использовании. Как и аэропресс, кофеварка Moka не позволяет приготовить настоящий эспрессо. Но кофе мока по-прежнему насыщенный, густой и сливочный. По сути, это доступный способ насладиться прекрасным кофе и почувствовать себя частью давней итальянской традиции пить кофе.

Вердикт

Одной из привлекательных особенностей покупки кастрюли Moka является то, что есть модель, которая подойдет практически для любых потребностей и бюджета. Модель Cuisinox Roma для домашних площадок отличается качеством сборки, элегантным дизайном и тем фактом, что она работает с широким спектром плит. Это не дешево, но с 25-летней гарантией вам, возможно, никогда не понадобится покупать еще один.

Часто задаваемые вопросы

Вы можете использовать свой любимый вид кофейной смеси (в зернах) в кофеварке для эспрессо на плите. Рекомендуется молоть свежий кофе дома и использовать более мелкий помол, чем для капельного кофе, и немного более крупный, чем для эспрессо-машины. Не используйте экстракты, растворимый кофе или настои в кофеварке. Вот руководство по лучшему кофе для горшков мока.

Эспрессо на плите хорош, но не как  хорош как эспрессо для ценителей. Хотя результаты не совсем соответствуют действительности, кофейники Moka — это удобная альтернатива домашнему завариванию, позволяющая приготовить густую, крепкую и вкусную чашку кофе. Легко переварить или недожать кофе с помощью кофеварки, но вы должны знать, что практика делает кофе почти идеальным (эспрессо).

Вы готовите латте с помощью эспрессо-кофеварки на плите, добавляя в эспрессо вспененное молоко, как показано ниже. Сварите эспрессо, используя кофеварку на плите, как обычно. Затем долейте в чашку желаемое количество вспененного молока. Если у вас дома нет вспенивателя молока, вы можете использовать обычную кастрюлю и венчик.

Кастрюлю Moka из нержавеющей стали можно очистить, используя одну часть белого уксуса и две части холодной воды. Налейте воду и уксус в чашу кастрюли и включите ее.

Больше новостей