Узо как выбрать: Как выбрать УЗО для квартиры

Как правильно выбрать УЗО для дома и квартиры

Выбрать УЗО для частного дома стоит, чтобы защитить свое имущество, себя и членов семьи от поражения электричеством из-за нарушения изоляции, при случайном контакте с неизолированным частям бытовой техники, электрического оборудования.

Рассмотрим, как выбирать УЗО, чтобы оно соответствовало по всем техническим параметрам электрической системе в вашем доме и необходимому уровню мощности.

Содержание

• Почему для противопожарных УЗО создают особые стандарты?
• Конструкция
• Основные характеристики
• Принцип действия устройства защитного отключения для дома
• Какие выбрать УЗО для дома или квартиры?
• Установка устройств: классический способ
• Проверяем работоспособность аппаратов
• Советы по эксплуатации защитного устройства

Почему для противопожарных УЗО создают особые стандарты?

Аппарат отвечает за отключение электричества при обнаружении утечки тока, достигающей определенной величины.

Авария может привести к поломке техники и более серьезным последствиям:

• пожар, уничтожение дома — появление контакта между заземленной конструкцией из металла и элементом, проводящим ток, который может привести к пожару;
• поражение животного или человека электрическим током — при контакте с заземленным корпусом либо оборудованием, которое оказалось под напряжением.

Конструкция

Устройство имеет простую конструкцию:

• трансформатор;
• специальный механизм, который отвечает за разрыв подключаемой электрической цепи;
• реле — аппараты оснащают электромагнитными элементами;
• проверочный узел.

По конструкционным особенностям УЗО подразделяются на два вида:

1. Электромеханические. Простой вид предохраняющего модуля, который срабатывает сразу же при утечке тока вне зависимости от уровня напряжения в электрической сети. Аппарат не нуждается в дополнительном источнике питания, отличается хорошей устойчивостью к внешним факторам. Так как в конструкции нет электронных деталей, сводится к нулю риск поломок в результате скачков напряжения или перегрузки сети. Электромеханические устройства отличаются доступной ценой, имеют длительный срок эксплуатации.

2. Электронные. Более современные устройства с чувствительными микросхемами, моментально реагирующими на любые изменения в электросети. Они будут работать даже в условиях падения напряжения внутри сети. Главная рабочая деталь — плата с усилителем, расположенная внутри прибора. Из-за высокой чувствительности он реагирует на любые скачки напряжения, из-за чего может выйти из строя.

Основные характеристики

Главная характеристика УЗО — минимальный размер утечки, при котором прибор разъединит сеть. Она вычисляется в миллиамперах, может быть равной 6, 10, 100, 300, 500 мА и т. д. По-другому данная характеристика называется чувствительностью.

Второй параметр — время срабатывания, то есть интервал между началом утечки и отключением прибора. Он должен быть как можно более коротким.

Третья характеристика — номинал тока, то есть максимально возможная сила, которую выдерживает устройство без поломки.

Расчет характеристик

1. УЗО, изготовленные для защиты людей от поражения электричеством, имеют не более 30 мА, так как опасным показателем считается 50 мА. Приборы с уставкой дифференциального тока больше данного уровня являются противопожарными.
2. Время срабатывания устройства должно быть таким, чтобы поражение электричеством не успело привести к фибрилляции мышцы сердца и непоправимому исходу. Безопасным считается время от 20 до 40 мс.
3. Существует корреляция между силой тока и мощностью выделения тепла. Например, при детекции утечки в 500 мА выделится 100 Вт тепла. Поэтому уставка дифференциального тока противопожарных устройств не должна превышать 500 мА.

Принцип действия устройства защитного отключения для дома

УЗО подключается к электрической сети после монтажа выключателя и электросчетчика. Устройство с одной фазой подходит для сети с обычным показателем в 220 Вт. Оно снабжено двумя рабочими клеммами на фазу и ноль.

В режиме работы устройство сравнивает показатели входящих и выходящих импульсов, считает количество ампер на все электрические устройства, которые есть в частном доме. Если электрическая сеть работает нормально, данные между разрядами не отличаются друг от друга.

Если имеется разница между показателями входных и выходных токов, это указывает на утечку в квартире. Устройство реагирует на данную ситуацию и обесточивает часть сети, чтобы защитить человека от травм и ожогов, а дом — от возгораний и ущерба имуществу.

Устройство срабатывает при минимальном пороге в 30 мА, что считается уровнем, при котором человек ощущает удар, но все еще может отпустить предмет под напряжением.

Какие бывают виды устройств по принципу функционирования

1. Приборы АС. Это бюджетные устройства, которые практически не используются в новых домах. Есть вероятность, что они не смогут зафиксировать утечки заряда в современных приборах с постоянным током, например в стиральных машинах, посудомойках.
2. Устройства типа А чаще всего монтируются в домах для индивидуальной защиты от поломки телевизоров, посудомоечных и стиральных машин. Конструкция у них сложная, цена более высокая, если сравнивать с предыдущими. Приборы улавливают импульс, постоянно пульсирующий и нарастающий скачкообразно, реагируют на него.
3. Устройства В не подходят для квартир и жилых домов. Они устанавливаются в производственных помещениях с большим количеством электрических приборов.
4. Есть также изделия S и G. Они срабатывают спустя 1–4 секунды после утечки. Устройства подходят для установки в электрическую сеть, где уже имеются несколько УЗО.

Какие выбрать УЗО для дома или квартиры?

Выбор УЗО зависит от основных рабочих показателей в электрической системе, установленной в доме.

Если выбрать УЗО со слишком сильной защитой, намного превышающей мощность всех электрических приборов, то оно может в будущем не зафиксировать утечку тока и не защитить жильцов. Изделия, рассчитанные на фиксацию небольших превышений, не выдержат нагрузку и будут срабатывать слишком часто.

Рассмотрим основные критерии выбора устройства защитного отключения.

1. Напряжение электрической сети

Для большинства сетей с одной фазой характерно напряжение 220 В. Допустимое отклонение от данного показателя равно +/-5%. Согласно этому, показатель от 209 до 231 считается оптимальным и не оказывает лишних нагрузок на электрическую систему и приборы, подключенные к ней.

Для защиты такой сети используют стандартные УЗО, рассчитанные на работу в однофазной цепи и небольшие скачки напряжения. Такой вариант подойдет для небольших частных домов с уже установленными автовыключателями. Мощность устройства должна превышать общую силу работы всей техники в жилых помещениях.

Для габаритных домов с большим набором электротехники, используется мощная трехфазная сеть 380 В. Для нее подойдет специальное защитное устройство с высоким уровнем срабатывания. УЗО размещают в электрощите, придерживаясь определенного порядка по отношению к выключателям. Здесь действуют правила селективности.

Вне зависимости от количества этажей, при входе в дом размещается распределитель. На него монтируют S-защиту с показателем утечки тока в 100 мА и определенным временем задержки.

Индивидуальный однофазный защитный агрегат устанавливают в отдельных помещениях с особыми требованиями к пожарной безопасности, где точки утечки не превышают 30 мА.

К таким помещениям относятся кухня, санузел, технические помещения и электролинии по этажам.

2. Номинальный ток

Согласно требованиям безопасности, аппарат должен превышать автоматический выключатель на одну ступень по показателям тока. Например, после автомата на 16 мА монтируют УЗО с тоном 25 мА.

Устанавливать аппарат с таким же показателем, как и у автоматического выключателя, нельзя. Это может привести к перегрузке или поломке.

3. Число полюсов

При решении вопроса о том, какое средство защиты выбрать, обязательно полюсность в количественном выражении. Изделия с двумя полюсами применяются в сетях, где нужно подключить одну фазу и ноль. Если сеть снабжена системой заземления, то установка УЗО осуществляется по специальным схемам.

В системах с тремя фазами и напряжением 380 В используют четырехполюсные модели, которые рассчитаны на активацию трех фаз и нуля.

4.

Разница тока утечки

Ток утечки — это показатель, при достижении которого защитные аппараты размыкают электрическую цепь и прекращают подачу питания к бытовым приборам. Порог называют номиналом.

Для небольших частных домов и квартир оптимальным считается показатель, равный 30 мА. Прибор справляется со своими функциями и отключает электроцепь при фиксации утечки тока, которая еще не представляет опасности для человека.

Если выбрать приборы с меньшим номиналом, они будут разрывать цепь при малейших колебаниях, что дискомфортно для жильцов дома и неполезно для работающей электротехники.

5. Производитель

На рынке представлено огромное количество УЗО производителей из разных стран. Рассмотрим наиболее популярные бренды.

Швейцарско-шведская компания ABB

Это один из лидеров на рынке электрооборудования, который изготавливает безопасные, долговечные и надежные агрегаты из негорючей пластмассы. В линейке представлены две серии: для промышленного и бытового использования.

Для дома подойдет серия FН 200. Это упрощенные модели с разными показателями дифференциального тока утечки (30, 100 или 300 мА), двухполюсного и четырехполюсного исполнения. Максимальная нагрузка по мощности — FН 200—6000 А.

IEK

IEK работает на российском рынке более 17 лет. Компания производит свето- и электротехнические приборы, дает пролонгированную гарантию на свои товары. УЗО производителя маркируют символами А/АС, что означает возможность использования в однофазных и трехфазных сетях переменного тока напряжением от 220 до 400 В при частоте 50 Гц.

Модели типа А обнаруживают скачки переменного дифференциального тока и утечки пульсирующих постоянных токов, типа АС — только переменного.

«Легранд»

Французская компания, работающая с 1886 года. Размыкатели сети представлены такими сериями:

• DX³ — инновационная линейка аппаратов с отключающей способностью до 50 кА, подходящих для использования на жилых, коммерческих и промышленных объектах;
• TX³ — линейка преимущественно промышленного назначения, устройства соответствуют RoHS и REACH, на 80% состоят из материалов, подлежащих переработке;
• RX³ — линейка устройств с доступной ценой, которые чаще других используют в домах. УЗО прошли международную и российскую сертификацию, электрическая износостойкость оценивается 10 000 операций.

TDM

Продукция бренда помогает выявлять электроприборы с потенциальным риском утечки тока при срабатывании главного УЗО в помещении. Устройства восприимчивы к синусоидальному переменному и пульсирующему постоянному токам утечки.

Установка устройств: классический способ

Как только вы определились, какие УЗО вам нужны, можно приступать к их покупке и установке. Схема выглядит следующим образом.

Сначала устанавливается вводный автомат.

После него ставится аппарат защиты 100 мА. Линии, который отходят от устройства, распределяют потоки тока по комнатам и предохраняются более чувствительными приборами с показателем в 30 мА.

УЗО устанавливается на линию, проводящую электричество к приборам, находящимся в помещениях повышенной влажности (например, в кухне или ванной комнате). Устройство должно иметь номинальный ток не меньше, чем у вводного автомата.

Проверяем работоспособность аппаратов

Аппараты, которые выпускаются в последнее время, имеют кнопку TEST, при нажатии на которую подается электрический ток в специальный проверочный провод. Если устройство работоспособно, после подачи оно должно выключиться.

Нюансы, которые не должны остаться без внимания:

• Если аппарат отключается после активации режима тестирования, можно говорить о целостности внутренних цепей, однако это не гарантирует соответствие характеристик УЗО нормативным требованиям. Поэтому лучше приобретать приборы в проверенных магазинах и просить сертификат.
• Срабатывание отключения после кнопки так же не говорит о том, что прибор корректно подключен и работает исправно. УЗО может проигнорировать реальную утечку тока.

Для более надежной проверки можно пригласить мастера и попросить его выполнить пробную контролируемую утечку тока. Выполнять подобные проверки без соответствующей квалификации нельзя.

Советы по эксплуатации защитного устройства

• Проверяйте работоспособность УЗО примерно раз в месяц. Для этого есть специальная кнопка (нужно привести ее в активное положение). Альтернатива — пригласить электрика.
• Не стоит устанавливать защитное устройство в зданиях со старой электрической проводкой, не убедившись в ее состоянии. Вследствие износа цепи имеют большие утечки, поэтому защита будет срабатывать постоянно. Лучше сначала заменить проводку на новую.
• Для потребителей пульсирующего тока нужно ставить отключатели с маркировкой А. К ним относят компьютеры, микроволновки и стиральные машины.
• Защитные выключатели с минимальным сроком срабатывания и величиной дифференциального тока лучше устанавливать в комнатах с повышенным уровнем влажности. Это обеспечит надежную защиту от поражений электрическим током.

Установка УЗО в доме не потребует от вас серьезных денежных трат, зато повысит безопасность и убережет от потенциально возможных убытков, потери имущества.

Как выбрать УЗО — Блог — EKF

В связи с развитием технологий в последнее время резко возросло количество техники и устройств в наших домах и квартирах. Вместе с этим растут и возможности модульного оборудования, которое обеспечивает нормальную работу оборудования, защиту от пожаров и безопасность людей. Устройство защитного отключения — один из подобных аппаратов, способных обеспечить дополнительную защиту от пожара и поражения электрическим током при уже установленном автоматическом выключателе.

Что такое УЗО

А надо ли ставить УЗО и какое выбрать? Эти вопросы возникают при проектировании электрического щита для дома или квартиры. Разобраться в них помогут следующие нормативные документы: ГОСТ IEC 61008-2-2020, ПУЭ-7 и СП 256.1325800.2016.

В ГОСТе такие устройства называются ВДТ – выключатель автоматический, управляемый дифференциальным током, без встроенной защиты от сверхтоков бытового и аналогичного назначения. В ПУЭ и в простонародье прижилось другое название – УЗО (Устройство защитного отключения), а среди производителей такие устройства называют «эрсисибишками» (от RCCBs – Residual current operated circuit-breakers without integral overcurrent protection for household and similar uses), и именно аббревиатуру RCCB вы можете увидеть на корпусе устройства. Проще говоря, ВДТ, УЗО и RCCB — это одно и тоже устройство. О том, как подбирать этот аппарат, вы узнаете из этой статьи.

Для чего нужно УЗО

ВДТ предназначены для защиты от возникновения пожара, вызванного утечкой тока через изношенную изоляцию проводов и некачественные соединения и для защиты людей от поражения электрическим током. В последнем случае используются ВДТ, номинальный дифференциальный ток срабатывания которых не более 30 мА.

Какие бывают УЗО и по каким параметрам их выбирать

По способу управления ВДТ подразделяют на функционально зависящие и не зависящие от напряжения сети или, другими словами, электронные и электромеханические соответственно. Конечно, электронные устройства дешевле, но электромеханические аппараты надёжнее.

В зависимости от числа полюсов ВДТ бывают: 1P+N, 2P, 3P, 3P+N и 4P. В большинстве случаев для квартиры или частного дома нам понадобится ВДТ 4P для трехфазной сети и 2P для однофазной сети.

В процессе создания проекта следует определиться, сколько и каких УЗО нам необходимо. Согласно п. 7.1.79 ПУЭ установка УЗО в линиях, питающих стационарное оборудование и светильники, а также в общих осветительных сетях, как правило, не требуется. В соответствии с п. 7.1.76 ПУЭ не допускается использовать УЗО в групповых линиях, не имеющих защиты от сверхтока, без дополнительного аппарата, обеспечивающего эту защиту. П. 7.1.81 ПУЭ запрещает установку УЗО для электроприемников, отключение которых может привести к ситуациям, опасным для потребителей (например, отключению пожарной сигнализации).

Согласно п. 7.1.71 ПУЭ для защиты групповых линий, питающих штепсельные розетки для переносных электрических приборов, рекомендуется предусматривать УЗО, с номиналами которых разберемся ниже.

При подборе УЗО следует обращать внимание на следующие основные характеристики этих аппаратов:

• Номинальное рабочее напряжение (Ue). Значение может быть равно 230, 400, 230/400 В. Для однофазной нагрузки выбираем 230 В.

• Номинальная частота – это промышленная частота, на которую рассчитан ВДТ и которой
  соответствуют значения других характеристик, в большинстве своем это 50 и 60 Гц или 50/60 Гц.

• Номинальный ток (In) – это ток, который ВДТ может проводить в продолжительном режиме работы. Номинальный ток УЗО должен быть равен или больше номинального тока вышестоящего автоматического выключателя. Поэтому, если нет в наличии УЗО на нужный вам номинальный ток, смело выбираем аппарат с большим номинальным током.

• Номинальный отключающий дифференциальный ток (I∆n), он же ток утечки – это значение отключающего дифференциального тока, вызывающего отключение ВДТ в заданных условиях эксплуатации указанное для ВДТ изготовителем. ВДТ не должен срабатывать при токе меньшем или равном 0.5∙I∆n. Как говорилось выше, для защиты человека от поражения электрическим током применяются ВДТ, номинальный дифференциальный ток срабатывания которых не более 30 мА. В качестве противопожарных ВДТ применяют аппараты на 100 и 300 мА. Согласно п. 7.1.83 ПУЭ суммарный ток утечки сети с учетом присоединяемых стационарных и переносных электроприемников в нормальном режиме работы не должен превосходить 1/3 номинального тока УЗО. При отсутствии данных ток утечки электроприемников следует принимать из расчета 0,4 мА на 1 А тока нагрузки, а ток утечки сети — из расчета 10 мкА на 1 м длины фазного проводника. Обязательно учитываем данный пункт при делении нагрузки на группы. А согласно п. А.4.15 приложение А СП256.1325800.2016 для санитарно-технических кабин, ванных и душевых рекомендуется устанавливать ВДТ с номинальным дифференциальным отключающим током до 10 мА, если для них выделена отдельная линия, в остальных случаях, например, при применении одной линии для санитарно-технической кабины, кухни и коридора, следует применять ВДТ с номинальным дифференциальным отключающим током до 30 мА.

• Рабочие характеристики в случае дифференциальных токов с составляющими постоянного тока. ВДТ типа АС обеспечивает срабатывание при синусоидальных переменных дифференциальных токах, а ВДТ типа А обеспечивает срабатывание при синусоидальных переменных дифференциальных токах и дифференциальных пульсирующих постоянных токах. Тип А дороже, но функционал у данного устройства шире. При проектировании учитываем какие именно электроприемники будут под конкретным типом ВДТ и в зависимости от этого выбираем тип устройства.

• Временная задержка – ВДТ типа S – это ВДТ специально предназначенные для обеспечения заранее установленного значения предельного времени неотключения. В соответствии с п. А.4.2 СП 256.1325800.2016 При установке ВДТ последовательно должны выполняться требования селективности. При двух- и многоступенчатой схемах уставки тока срабатывания и время срабатывания ВДТ, расположенное ближе к источнику питания, должны быть не менее чем в три раза больше, чем у УДТ, расположенного ближе к потребителю. Для ВДТ, установленных на вводе осветительных (квартирных) щитков, требования селективности по времени срабатывания могут не выполняться.

• Номинальный условный ток КЗ (Inc) – среднеквадратическое значение ожидаемого тока, указанное изготовителем, которое ВДТ, защищенное соответствующим устройством от короткого замыкания, включенным последовательно, может выдерживать при заданных условиях без нарушения его работоспособности. Выбираем ВДТ исходя из расчетных токов КЗ, от которых защищает автоматический выключатель.
  При проектировании и сборке щита также надо обращать внимание с какой стороны необходимо подводить напряжение питания к УЗО. В процессе эксплуатации проверять работоспособность устройства в соответствии с требованиями, указанными в паспорте на изделие (один раз в квартал или ежемесячно).

Ознакомиться с ассортиментом и установить в поиске фильтры по параметрам УЗО можно в каталоге EKF.

Что такое узо – уникальный греческий напиток

Узо – это уникальный греческий алкогольный напиток со вкусом аниса. Вот еще немного информации о национальном напитке Греции!

Все, что вам нужно знать о греческом узо

Если вы планируете поездку в Грецию, вы наверняка читали о крепком алкогольном напитке под названием Узо. Этот ликер со вкусом аниса – популярный греческий напиток, который вы найдете в каждом греческом ресторане , Супермаркет или гастрономический тур в Грецию.

Узо – продукт, полученный путем дистилляции спирта и ароматических трав. Помимо аниса, в производстве узо обычно используются такие травы, как фенхель, кориандр, корица и многие другие.

Давайте узнаем больше о производстве узо в Греции, с чем пить узо и какое узо самое лучшее в Греции!

История Узо и первая винокурня Узо

Процесс дистилляции для изготовления алкогольных напитков известен с древних времен. Есть веские доказательства того, что напиток, похожий на узо, производился во времена Византийской империи.

В период Османской империи алкогольные напитки, приготовленные методом традиционной дистилляции, были широко распространены в нескольких регионах Средиземноморья. Сюда входят современная Греция, Турция и районы Ближнего Востока.

После войны за независимость Греции, в 1821 году, производство этих напитков продолжилось в Греции. Наиболее распространенные дистиллированные напитки, ципуро и раки , изготавливались после перегонки побочных продуктов виноделия.

В 1856 году Николаос Кацарос, житель деревни Тирнавос в Фессалии, решил дополнительно перегонять партию из ципуро , и добавить немного ароматных трав для улучшения вкуса. Так родился первый узо! Сначала люди использовали слово « Ouzo » для обозначения дистиллированного напитка со вкусом аниса исключительного качества, «достаточно хорошего для экспорта».

Первая винокурня Узо существует до сих пор, и ею управляет праправнук первого производителя Узо. Другие регионы Греции, где вы можете найти узо высшего качества, включают Пломари и Митилини на острове Лесбос, Каламату, Хиос, Волос и другие места. Узо является продуктом с защищенным наименованием места происхождения и может производиться только в Греции.

Узо — исключительно греческий продукт.

Фраза «Защищенное обозначение происхождения» (ЗОП) — это тип географического указания, широко используемый в Европейском Союзе и Соединенном Королевстве.

Термин PDO предполагает, что продукт был «произведен, обработан и разработан в определенной географической области с использованием признанных ноу-хау местных производителей и ингредиентов из соответствующего региона». Вы можете прочитать больше об этом здесь.

В соответствии с этим определением это означает, что аналогичные спиртные напитки со вкусом аниса, произведенные за пределами Греции, не могут иметь маркировку «Узо».

Другими примерами греческих ЗОП продуктов являются оливки Каламата, помидоры Санторини, мастиха Хиос и наш знаменитый сыр Фета!

Из чего состоит узо

В отличие от ципуро , узо , а не является продуктом перегонки винограда. Вместо этого это промышленная смесь 100% чистого этилового спирта сельскохозяйственного происхождения, воды и ароматических веществ. В качестве основного ароматического вещества используется анис, семена анисового растения, активным соединением которого является анетол.

В соответствии с постановлением ЕС 1576/89 и законодательством Греции, чтобы продукт назывался Узо:

• , он должен быть продуктом PDO Греции
• он должен быть ароматизирован путем дистилляции или мацерации с добавлением аниса и, возможно, других трав и вкусоароматических веществ
• доля ароматизированного дистилляцией объема должна составлять не менее 20%
• готовое изделие должно иметь содержание спирта не менее 37,5%.

Марки греческого узо

На сегодняшний день в Греции насчитывается более 300 (!) производителей узо. Из них 17 находятся на острове Лесбос, который часто считают родиной узо, на долю которого приходится около 50% всего производства.

Большинство марок узо, которые вы найдете на греческом рынке, имеют содержание алкоголя 40-42% об. В зависимости от марки вкус узо различается: некоторые из них более интенсивны, острее или слаще, чем другие.

Различные травы и другие ароматизаторы вносят свой вклад в особый профиль каждого бренда. Обычно используемые ароматические вещества включают фенхель, мастику, звездчатый анис, семена солодки, кориандр, кардамон, мускатный орех, корицу и гвоздику. Также разрешено добавление красителей и подсластителей, таких как сахар.

Узо хорошего качества производится путем 100% дистилляции, как указано на этикетке. Одними из самых популярных брендов узо являются Isidorou Arvaniti (Plomari), Barbayianni, Ouzo 12, Mini, Tsantali, Babatzim и Pitsiladi.

Как производят узо

Смесь спирта, аниса и ароматических веществ помещают в специальные котлы, где перегоняют. Каждый производитель может следовать немного отличающейся процедуре, поэтому смесь может нагреваться, охлаждаться и перегоняться несколько раз.

После последней фазы процесса дистилляции продукт хранится в больших резервуарах из нержавеющей стали для отстаивания. Здесь ингредиенты рецепта смешаются и станут однородной смесью. В смесь добавляется природная вода хорошего качества, и продукт готов к розливу.

За последние десятилетия греческие производители узо разработали несколько премиальных продуктов, производимых после дальнейшей дистилляции. Этот высококачественный узо может содержать до 46-48% алкоголя и является особым сувениром из Греции.

Как пить узо

Итак, дистилляция современного узо — это довольно сложный процесс. А как насчет питья узо? Что ж, это тоже ритуал, и вы обязательно должны его попробовать, когда пойдете обедать в греческую таверну !

Большинство греков пьют узо в высоком тонком стакане с добавлением льда и воды со льдом. Как только добавляется вода, Узо становится мутным/молочно-белым, высвобождается анисовый и другие ароматы, а содержание алкоголя уменьшается. Это превращает Узо в лонг-дринк, которым можно наслаждаться часами.

Тем не менее, некоторые люди могут предпочесть пить Узо в рюмке без льда или воды. Если вы решите попробовать это прямо, делайте это очень-очень медленно. В противном случае вы обязательно почувствуете эффект Узо на следующий день – и не из приятных!

С чем пьют узо

Узо сам по себе крепкий спирт. Однако, когда его подают с ледяной водой и в сопровождении греческих закусок ( мезедес ), большинство людей находят его довольно освежающим. Лучшие мезедес пить узо включает что-либо с сильным вкусом, соленым или пряным.

Несколько примеров: морепродукты, осьминоги на гриле, жареная рыба, копченая скумбрия, сельдь и тарамосалата . Но если вы не любите морепродукты, вы можете сочетать их с острым сырным салатом ( тирокафтери ), крепкими сырами, острым перцем, колбасой и фаршированными виноградными листьями или даже орта .

Для получения дополнительных идей о том, с чем пить узо, взгляните на этот гид с 50 популярными греческими блюдами.

Самое главное, вам нужно выпить Узо с друзьями и семьей за долгим обедом или ужином. Чем больше людей, тем веселее!

Можно ли смешивать узо с другими напитками?

Смешивание узо с другими напитками — относительно новая концепция. В эти дни вы можете найти определенные коктейли и другие смешанные напитки с узо.

Самые популярные напитки для смешивания с узо включают апельсиновый сок, лимонный сок (лимонад узо), вишневый сок и кока-колу. В последнее время бармены смешивают узо с другими ингредиентами, такими как кофе, джин, томатный сок, кампари, мастиха , разные другие сладкие ликеры, и, не поверите, даже рецина вино!

Другие анисовые напитки

Итак, является ли Узо единственным греческим алкогольным напитком, ароматизированным анисом? Вообще-то, нет. Вы также можете получить ципуро с анисом, хотя большинство греков, похоже, предпочитают ципуро без аниса.

Анисовое растение распространено в районе Средиземного моря. В результате в этом регионе производится много других напитков с похожим вкусом, например:

• Турецкий раки
• Ближневосточный Арак
• Французский пастис
• Итальянская самбука
• Швейцарский абсент
• Болгарская Мастика Пещера

А что, если вам не нравится вкус аниса? Не беспокойтесь – Греция вас прикроет! Вот все, что вам нужно знать о других напитках в Греции.

Часто задаваемые вопросы о греческом узо

Вот несколько часто задаваемых вопросов об узо:

Что такое узо?

Узо — крепкий алкогольный напиток, производимый в Греции. Он сделан из чистого этилового спирта, приправленного анисом и, возможно, другими специями. Вопреки распространенному мнению, Узо делают не из винограда!

Какой вкус узо?

Узо имеет преимущественно вкус аниса, который получают из семян аниса. Другие обычно используемые ароматические вещества включают фенхель, звездчатый анис, мастику, семена солодки, кардамон, кориандр, корицу и гвоздику.

Как пить узо?

Узо обычно подают в высоком стакане с кубиками льда и холодной водой. Греки пьют узо вместе с такими блюдами, как морепродукты, острые колбаски, сыры с сильным вкусом и тому подобными закусками. Вы также можете пить его в качестве аперитива.

Содержит ли узо сахар?

Некоторые марки узо содержат сахар или другие подсластители. Однако вы также можете найти узо без добавления подсластителей.

Как греки говорят “Ура”?

Греческое слово «ура» звучит как «Ямас». Это сокращение от фразы «Stin iyia mas», что означает «для нашего здоровья».

Другие путеводители по Греции

И теперь, когда вы знаете все об Узо, вот еще несколько путеводителей, которые вам понравятся:

• Греческие обычаи и привычки
• Советы путешественникам по Греции
• Шоппинг в Афинах
• Фильмы о Греции
• Полезные греческие слова и фразы
• Как ругаться как грек

---

Привет! Я Ванесса из Афин. Планируете ли вы попробовать узо, когда приедете в Грецию, или нет, надеюсь, вам понравилась эта статья. Если вы это сделаете, не забудьте сопровождать свой бокал узо греческой едой и отличной компанией. Ямас!

---

 

 

Cretan Spirits: раки против узо

Содержание

• 1 Cretan Spirits: раки против узо
• 2 Что такое раки?
• 3 Что такое узо?
  • • • 3.0.0.1 Гастрономический тур в Ханье
• 4 Происхождение
• 5 В чем основное отличие раки от узо?
• 6 Как лучше всего насладиться бокалом раки или узо?

Cretan Spirits: Раки против Узо

Местные греческие духи – в каждой стране есть свои, особенно Раки и Узо. В Германии это шнапс, в Америке — бурбон, а в Италии — граппа. Итак, когда дело доходит до великих греческих национальных ликеров, есть только один возможный выбор; Узо.

Или есть?

Благодаря своему географическому положению Раки стал еще одним популярным напитком в стране, на который повлияли соседние страны. Это национальный напиток соседней Албании, Турции и Болгарии, каждый со своими вариациями. И, конечно же, не забывая о греческом острове Крит, где находится Раки, известный под прозвищем Цикудия.

Раки против Узо!! Давайте узнаем больше о каждом из этих пробивных ликеров.

Что такое Раки? Изображение DanaTentis с сайта Pixabay

Раки — чрезвычайно крепкий спирт, обычно крепостью 90%, и представляет собой «бренди», сделанный из винограда. Греческий раки обычно содержит от 40% до 45% алкоголя по объему, что делает его одним из самых крепких доступных алкогольных напитков.

Обычно его получают из кожуры виноградной мякоти, однако известно, что в некоторых странах также используют изюм и инжир. Конечно, он известен своим характерным вкусом из-за анисовой приправы, некоторые говорят, что он очень похож на узо и пастис.

Процесс дистилляции раки обычно включает две стадии. Сначала виноградное сусло перегоняют, чтобы получить прозрачную жидкость, известную как «основа раки». Затем эту основу раки перегоняют с добавлением семян аниса, которые придают ракии характерный вкус. Раки часто подают с мезе, набором небольших блюд, которые традиционно едят перед едой. Его также можно пить отдельно или с миксером, например с водой или газированной водой.

Широко употребляемый в течение всего года, раки часто подают в качестве дижестива после еды. Если вы не являетесь опытным поклонником раки, прозрачная жидкость смешивается с водой для получения молочной консистенции — в Турции это называют «львиным молоком»!

Из-за высокой эффективности Раки (смешанного с водой) пьют медленно, маленькими глотками.

Для любителей напитка в декабре в Адане, Турция, проходит Всемирный фестиваль раки.

 

Что такое узо?

Действительно, самый известный греческий напиток помимо греческого кофе, греческий узо является синонимом поездки в Грецию. Большинство из нас купили крошечные сувенирные бутылочки домой на память или подарки для семьи и друзей — другие были достаточно смелыми, чтобы попробовать это из первых рук!

Да, узо имеет давнюю традицию, которая восходит к 14 веку. Хотя только на рубеже 1900-х годов он превратился в напиток, который мы знаем сегодня. Впервые он был изготовлен в Тирнавосе в Фессалии.

Изготовленный в медных перегонных кубах спирт смешивается с водой и семенами аниса, а также с популярными греческими специями, что придает ему знаменитый вкус.

Обычно около 35-45% стойкости (иногда сильнее). Узо — это крепкий алкогольный напиток, который лучше всего пить разбавленным, особенно новичкам. Хотя его можно пить прямо (как это делают многие греки), можно добавить немного воды, чтобы разбавить спирт, пока он не станет мутно-белым. Если вы поклонник анисового вкуса, в нем безошибочно узнаются тона черной лакрицы. Это вкус, к которому новички могут привыкнуть.

Узо, как правило, летний напиток, который медленно пьют вместе с меззе (греческими тапасами) и рыбными блюдами. Для тех, кто любит это, есть несколько известных «Ouzeries», которые можно попробовать по всей стране. Существует более 300 различных видов продукции, в том числе; Barbagiannis, Mini Mytilinis и Tsantali.

Предложение

Гастрономический тур в Ханье

Хотите добавить изюминку в свою поездку в Грецию? Тогда присоединяйтесь к нам в одном из наших пешеходных гастрономических туров по городу Ханья!

View Chania Food tour

Происхождение

Красивый остров Лесбос (Митилини) является основным центром коммерческого производства узо. На его долю приходится не менее половины экспорта страны — с колоссальных 17 различных ликероводочных заводов.

На Крите есть несколько дистилляторов, специализирующихся на продукции Раки. Это включает в себя знаменитый завод по производству золота Kedria. Чтобы узнать больше о великолепных вкусах Крита, в том числе о его греческих мезе, закажите частный гастрономический и винный тур.

В чем основное различие между Раки и Узо?

Исходя из вышеизложенного, легко спутать два средиземноморских ликера. Тем не менее, есть некоторые ключевые различия, когда речь идет о раки и узо.

Во-первых, узо — это напиток родом из Греции, а раки — из Турции.

Да, процесс дистилляции для обоих продуктов одинаков: используется виноградная мякоть для получения отчетливого анисового вкуса. Но алкогольные объемы различаются.

Основное отличие заключается в том, что Раки, как правило, намного сильнее Узо. Часто это 90% доказательство, почти в два раза больше, чем у Узо. И если вы этого не видите, вы, безусловно, можете почувствовать разницу!

Если вы хотите узнать больше о местных спиртных напитках, посетите наш блог о греческих спиртных напитках.

Как лучше всего насладиться бокалом раки или узо?

Есть два способа пить раки или узо. Первый — медленно потягивать его, смакуя крепкий аромат спирта. Второй – выпить его быстро, загоняя закусить. Оба метода имеют свои достоинства, и это действительно зависит от ваших личных предпочтений.

Если вы хотите насладиться вкусом раки или узо, не торопитесь, потягивая их.