Инфракрасные горелки ГИ-2,3 Прометей | УралАвтоТерм
Малогабаритная инфракрасная газовая горелка применяется для обогрева помещений, разогрева и приготовления пищи и т.п. Инфракрасная газовая горелка не имеет открытого пламени. Срок службы инфракрасной горелки — 10 лет.
| Наименование | Технические параметры | Базовая | Мелко- оптовая | Оптовая |
|---|---|---|---|---|
| ГИ-2,3 | Горелка газовая инфракрасного излучения, 2,3кВт, расход газа 180 г/ч, tº излучающей поверхности горелки 900ºС, размеры: 255х150х100мм, вес 1,4кг | 1400,00 | 1130,00 | 1000,00 |
| Пластина ИФК | (пр-во Германия) размер: 145х142мм | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Сетка стальная | шт | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
ИНФРАКРАСНАЯ ГАЗОВАЯ ГОРЕЛКА Прометей
Техническое наименование:
ГОРЕЛКА ГАЗОВАЯ МАЛОГАБАРИТНАЯ ИНФРАКРАСНОГО ИЗЛУЧЕНИЯ ГИ-2,3
Горелка газовая инфракрасного излучения ГИ-2,3 предназначена для обогрева бытовых помещений (дач, торговых точек, строительных вагончиков, теплиц) в холодное время года, а также разогрева пищи в полевых условиях (походах и т.
п.), подогрева картера двигателя автомобиля в зимних условиях.
Основной отличительной особенностью от конкурентных аналогов, является использование в качествеизлучателя инфракрасной горелки керамики фирмы «Rauschert Techische Keramik» (Германия), которая обеспечивает долговечность работы, равномерность распространения пламени внутри излучателя (без вспыхивания), отсутствие открытого пламени и как следствие безопасность работы.
Излучатель инфракрасной газовой горелки
В качестве излучателя применяется цельная керамическая излучающая панель, со специально разработанной формой отверстий, способствующей полному и максимально эффективному сгоранию газа.
Цельный специализированный излучатель (в отличие от склеенного из нескольких элементов, не предназначенных для такого применения) излучает тепло со всей площади, не подвержен возможному разрушению от перепада температур. Особая форма отверстий излучателя позволяет сжигать газ с минимальным выделением вредных продуктов горения, что дает возможность использовать инфракрасную горелку в бытовых помещениях.
Технические характеристики газовой инфракрасной горелки ГИ-2,3
| Наименование показателя |
|
| 1. | Номинальная тепловая мощность, кВт | 2,30 |
| 2. | Расход газа, г/час | 180-190 |
| 3. | Номинальное давление газа на входе в горелку, Па | 2940 |
| 4. |
| 800-900 |
5. |
| 0,02 |
| 6. |
|
|
| 7. | Масса, кг | 1,4 |
Назначенный срок службы инфракрасной горелки составляет 10 лет.
Сертификация инфракрасных горелок
Инфракрасная газовая горелка имеет сертификаты соответствия требованиям ГОСТ Р и сертификат пожарной безопасности. Ознакомиться с сертификатами Вы можете в разделе «Сертификаты на газовые горелки»
Комплектация инфракрасной горелки
Инфракрасная газовая горелка поставляется потебителю в индивидуальной картонной упаковке, в комплекте с запасной форсункой на природный газ и подставкой для посуды.
Инфракрасная горелка ГИ-4,6 Прометей | УралАвтоТерм
Большая инфракрасная газовая горелка ПРОМЕТЕЙ применяется для обогрева помещений, разогрева и приготовления пищи и т.п. Инфракрасная газовая горелка не имеет открытого пламени. Срок службы инфракрасной горелки — 10 лет.
| Наименование | Технические параметры | Базовая | Мелко- оптовая | Оптовая |
|---|---|---|---|---|
| ГИ-4,6 | Горелка газовая инфракрасного излучения, 4,6кВт, расход газа 0,16-0,18куб.м/ч. tº излучающей поверхности горелки 900ºС, размеры: 310х255х100мм, вес 1,95кг | 2240,00 | 1800,00 | 1600,00 |
| Пластина ИФК | 0,00 | 0,00 | 0,00 | |
| Сетка стальная | шт | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
ИНФРАКРАСНАЯ ГАЗОВАЯ ГОРЕЛКА Прометей
Техническое наименование:
ГОРЕЛКА ГАЗОВАЯ МАЛОГАБАРИТНАЯ ИНФРАКРАСНОГО ИЗЛУЧЕНИЯ ГИ-4,6
Горелка газовая инфракрасного излучения ГИ-4,6 предназначена для обогрева бытовых помещений (дач, торговых точек, строительных вагончиков, теплиц) в холодное время года, а также разогрева пищи в полевых условиях (походах и т.
п.), подогрева картера двигателя автомобиля в зимних условиях.
Основной отличительной особенностью от конкурентных аналогов, является использование в качестве излучателя инфракрасной горелки керамики фирмы «Rauschert Techische Keramik» (Германия), которая обеспечивает долговечность работы, равномерность распространения пламени внутри излучателя (без вспыхивания), отсутствие открытого пламени и как следствие безопасность работы.
Излучатель инфракрасной газовой горелки
В качестве излучателя применяется керамическая излучающая панель, со специально разработанной формой отверстий, способствующей полному и максимально эффективному сгоранию газа.
Керамический излучатель инфракрасной горелки ГИ 4,6 склеивается из двух или трех излучающих пластин. Количество составляющих элементов излучателя на потхарактеристики горелки влияния не оказывает.
Особая форма отверстий излучателя позволяет сжигать газ с минимальным выделением вредных продуктов горения, что дает возможность использовать инфракрасную горелку в бытовых помещениях.
Технические характеристики газовой инфракрасной горелки ГИ-4,6
| Наименование показателя |
|
| 1. | Номинальная тепловая мощность, кВт | 4,60 |
| 2. | Расход газа, м3/час | 0,16-0,18 |
| 3. | Номинальное давление газа на входе в горелку, Па | 2940 |
4. |
| 800-900 |
| 5. |
| 0,02 |
| 6. |
|
|
| 7. | Масса, кг | 1,95 |
Назначенный срок службы инфракрасной горелки составляет 10 лет.
Сертификация инфракрасных горелок
Инфракрасная газовая горелка имеет сертификаты соответствия требованиям ГОСТ Р и сертификат пожарной безопасности. Ознакомиться с сертификатами Вы можете в разделе «Сертификаты на газовые горелки«
Комплектация инфракрасной горелки
Инфракрасная газовая горелка поставляется потебителю в индивидуальной картонной упаковке, в комплекте с запасной форсункой на природный газ и подставкой для посуды.
Горелка газовая инфракрасного излучения ГИИ Сибирячка 2,3 кВт, 3,65 кВт, 4,6 кВт, 5,8 кВт
Горелка газовая инфракрасного излучения ГИИ Сибирячка 2,3 кВт, 3,65 кВт, 4,6 кВт, 5,8 кВт.
Горелка газовая инфракрасного излучения применяется в промышленных, коммунальных и сельскохозяйственных помещениях с естественной вентиляцией, на открытом воздухе.
Горелка работает на сжиженной пропан-бутановой смеси по ГОСТ 20488 – 90.
Горелка выпускается в четырех вариантах, которые отличаются мощностью.
Горелка предназначена для:
– отопления производственных, коммунальных, сельскохозяйственных помещений с естественной вентиляцией;
– подогрева картера двигателя автомобиля в зимних условиях.
– обогрева фермерских хозяйственных построек.
– обогрева производственных участков предприятий.
– обогрева гаражей, ремонтных мастерских и складских помещений.
– обогрева теплиц, и т.д.
Перед началом работы необходимо:
– соединить резино-тканевый рукав с регулятором давления и штуцером, закрепить хомутами;
– подключить горелку к баллону через регулятор давления;
– проветрить помещение в котором установлена горелка.
Розжиг подготовленной к работе горелки производить в следующей последовательности:
– поднести источник огня к защитной сетке;
– запорное устройство привести в открытое положение;
– при появлении голубого пламени на поверхности защитной сетки убрать источник огня.
Через 2-3 минуты горелка должна работать без проскоков пламени на форсунке и видимых языков пламени на излучающей поверхности.
Газовоздушная смесь из распределительной камеры поступает в отверстия керамических плиток излучателя для прогрева смеси, которая сгорает на наружной поверхности излучателя.
Поверхность излучателя через 2-3 мин. после розжига горелки нагревается, и керамическая плитка становится источником теплового излучения.
Выключение горелки производится прекращением подачи газа.
Производство: Россия.
Технические характеристики газового обогревателя Сибирячка ГИИ-2.3:
Номинальная тепловая мощность: 2,3 кВт.
Температура излучаемой поверхности горелки: 800.
..900 С.
Габаритные размеры: 230 х 155 х 95 мм.
Расход газа: 0,35 литра/час.
Площадь обогрева: 20 м2.
Масса обогревателя в коробке: 1,2 кг.
Технические характеристики газового обогревателя Сибирячка ГИИ-3.65:
Номинальная тепловая мощность: 3,65 кВт.
Температура излучаемой поверхности горелки: 800…900 С.
Габаритные размеры: 318 х 155 х 95 мм.
Расход газа: 0,5 литра/час.
Площадь обогрева: 30 м2.
Масса обогревателя в коробке: 1,7 кг.
Технические характеристики газового обогревателя Сибирячка ГИИ-4.6:
Номинальная тепловая мощность: 4,6 кВт.
Температура излучаемой поверхности горелки: 800…900 С.
Габаритные размеры: 283 х 212 х 95 мм.
Расход газа: 0,85 литра/час.
Площадь обогрева: 40 м2.
Масса обогревателя в коробке: 2,0 кг.
Технические характеристики газового обогревателя Сибирячка ГИИ-5.8:
Номинальная тепловая мощность: 5,8 кВт.
Температура излучаемой поверхности горелки: 800…900 С.
Габаритные размеры: 313 х 222 х 95 мм.
Расход газа: 1,1 литра/час.
Площадь обогрева: 50 м2.
Масса обогревателя в коробке: 2,3 кг.
керамические горелки ИК-излучения с регулировкой в котел отопления, другие модели, расход газа
Инфракрасная газовая горелка пользуется огромным спросом в процессе отопления гаражей, промышленных помещений и других подобных объектов. Популярность устройства продиктована высоким КПД, что делает применение финансово выгодным. Следует отметить, что изначально такие агрегаты были разработаны для того, чтобы применяться в частных домах, где нет централизованной отопительной системы. Однако потом они получили применение и в других зданиях, так как это было крайне выгодным.
Конструкция и принцип работы
Отличительной особенностью подобного аппарата является его уникальная конструкция.
В процессе проектирования подобных излучателей можно отдать предпочтение одному из двух вариантов.
- Металлические листы прогреваются извне при помощи газового факела и благодаря отработанным газам. В результате всего этого создается инфракрасное излучение.
- Стехиометрическая смесь пропускается через специально сделанные пластины из керамического материала или же через сетки из металла.
Главное преимущество первой конструкции в том, что продукты сгорания не встречаются с материалами, что обеспечивает высокую эффективность от применения аппарата.
Что касается принципа работы, то аппарат функционирует в инфракрасном диапазоне.
Для подобного типа излучения воздух прозрачный, поэтому он не нагревается, а прогреваются только предметы, способные поглощать подобные лучи. Уникальные особенности данного прибора делают его весьма эффективным в огромных помещениях, особенно если сравнивать с иными видами обогревателей.
Если необходимо быстро прогреть помещение, которое отличается высокими потолками, то инфракрасная горелка будет весьма кстати.
Роль источника лучей в подобном оборудовании играет перфорированная панель из керамики, которая может прогреваться до нужной температуры, необходимой для излучения волн.
Кроме того, в подобном оборудования обязательно имеется специальная защита от утечки. Прочный клапан может похвастаться термопарой, которая быстро реагирует на любые изменения.
Если во время использования из-за ветра пламя погаснет, то подача газа сразу же будет остановлена.
Одной из особенностей подобного оборудования является то, что оно включает в себя огромное количество датчиков, обеспечивающих стабильную работу и безопасность.
Преимущества и недостатки
Инфракрасная газовая горелка отличается небольшими габаритами и простым устройством. Каждый человек сможет без проблем справиться с подключением.
Популярность и востребованность устройства вызвана его преимуществами.
- Высокий уровень надежности. Аппарат может похвастаться достаточно простой конструкцией, что сводит на нет возможности поломки. Если же появится какая-та неисправность, то избавиться от нее не составит труда.
- Излучатели могут служить на протяжении длительного времени, а ресурс составляет не меньше 30 лет. При правильной эксплуатации такие агрегаты смогут долгие годы прогревать помещение, отличаясь при этом стабильной работой.
- Компактные размеры некоторых моделей обеспечивают их мобильность и позволяют без проблем переносить даже в рюкзаке.
- Минимальное потребление газа, что делает устройства данного вида более выгодными, чем электрические варианты.
- Агрегаты считаются одними из наиболее безопасных аппаратов для отопления.
- Высокий КПД делает инфракрасную газовую горелку оптимальным решением для любого помещения.
Разумеется, как и любое другое устройство, подобная горелка имеет свои недостатки. Прежде всего, речь идет о наличии открытого огня, что несет в себе определенную угрозу возгорания. Однако при грамотном подходе к эксплуатации и четком следовании рекомендациям производителя можно свести все риски к минимуму.
Еще один недостаток состоит в том, что работа горелки заключается в сжигании кислорода, поэтому такие устройства лучше всего применять в помещениях с отличной вентиляцией.
Кроме того, аппараты выделяют запах при работе, который является специфическим и может для многих стать причиной невозможности применения такого обогревателя.
Обзор видов
На современном рынке представлено огромное количество моделей инфракрасных газовых горелок, которые отличаются не только своей стоимостью, но и функциональными особенностями.
Это могут быть керамические устройства с регулировкой клапана, с теплообменником, маленькие модели для рыбалки или обогрева дома, а также горелки, которые работают на природном газе или пропане.
По способу получения энергии
В зависимости от метода получения тепловой энергии данные аппараты делятся на три типа.
- Конвекторы – обладают конструкцией горелки, но при этом по своей работе напоминают газовую пушку. Во время сгорания топлива появляется тепловая энергия, за направления которой отвечает специальный вентилятор. Основным недостатком подобного аппарата будет наличие открытого огня, а также сравнительно большие потери тепла.
- Каталитические модели, отличительной особенностью которых является наличие каталитической панели. Именно она отвечает за преобразование топлива в тепловую энергию путем его окисления. Дело в том, что в подобной панели горения как такого нет, поэтому такие модели считаются одними из наиболее безопасных. Однако каталитические панели стоят довольно дорого, поэтому покупают их крайне редко.
- Инфракрасные устройства характеризуются выделением направленного инфракрасного излучения. Они нуждаются в сгорании газа, однако при этом могут производить огромное количество тепла и способны прогревать большие площади.
Таким образом, инфракрасные модели могут похвастаться весомыми плюсами в сравнении с иными вариантами. Именно поэтому они часто применяются не только для обогрева помещений, но и в роли уличных обогревателей.
По типу размещения
В зависимости от типа размещения инфракрасные газовые горелки делятся на виды.
- Напольные – монтируются исключительно на горизонтальной поверхности. В стандартную комплектацию таких устройств входит специальная подставка или же предусматриваются конструктивные ножки.
- Потолочные – вешаются на потолок именно в той области, которую необходимо будет прогревать. Благодаря этому удается существенно экономить место в помещении с минимальной квадратурой, так как потолочные варианты не занимают много места.
- Настенные – почти полностью повторяют конструкцию потолочных, за исключением того, что ИК-излучение можно направить даже в противоположную часть комнаты.
Популярные модели
На современном рынке представлено огромное количество моделей горелок, которые отличаются своими характеристиками, внешним видом и стоимостью.
- TOURIST MINI AFRICA – одна из самых популярных моделей, которая может похвастаться компактными габаритами и невысокой стоимостью. Несмотря на то, что оборудование быстро создает комфортный микроклимат в помещении, оно при этом потребляет минимальное количество топлива. Имеется специальный керамический элемент для подогрева. Безопасность горелки обеспечивается тем, что здесь нет открытого огня.
- Aeroheat IG 2000 – практичное устройство, которое отличается оптимальной мощностью и позволяет быстро прогреть помещение или приготовить еду. Отличительной особенностью аппарата является крепкая конструкция, которая позволяет перевозить его без страха повредить. Кроме того, модель не боится постоянного использования даже в сложной обстановке или агрессивной среде. Основным недостатком считается отсутствие тумблера для регулировки мощности.
- TOURIST LASKA – легкий и экономичный обогреватель, который также отличается впечатляющей автономностью. Главная особенность прибора в том, что он выполнен из анодированного металла, поэтому можно не переживать за его целостность при перевозке. Здесь также имеется защитная решетка. Она не гнется и характеризуется высокой прочностью к ударам. Благодаря этому случайные ожоги при эксплуатации полностью исключены. Модель также способна работать не только с резьбовыми, но и с цанговыми баллонами.
Здесь также имеется защитная решетка. Она не гнется и характеризуется высокой прочностью к ударам. Благодаря этому случайные ожоги при эксплуатации полностью исключены. Модель также способна работать не только с резьбовыми, но и с цанговыми баллонами.- «Солярогаз ГИИ-2,9» – данная модель выполнена в металлическом корпусе и может похвастаться широкими греющими элементами. Внешняя часть покрыта специальным веществом, которое защищает оборудование от коррозии. Благодаря тому, что в составе нет свинца, в процессе работы не выделяется никаких неприятных запахов. Наличие долговечного излучателя позволяет обогревать временные и капитальные строения, а также производить приготовление пищи. Внешняя решетка характеризуется невероятной прочностью, поэтому способна выдерживать огромные кастрюли или даже чайник с водой.
Внешняя решетка характеризуется невероятной прочностью, поэтому способна выдерживать огромные кастрюли или даже чайник с водой.- Hyundai H-HG3-25-UI777 – несмотря на свои небольшие габариты, данное устройство может похвастаться хорошей мощностью, поэтому подойдет для обогрева больших пространств. Конструкция выполнена из прочного металла, который не боится физического воздействия или каких-то внешних механических воздействий. Модель также получила достаточно крепкие ножки, которые гарантируют устойчивость даже на неровной поверхности. Несмотря на то, что Hyundai H-HG3-25-UI777 считается бюджетной моделью, ее мощности могут позавидовать даже некоторые устройства из премиального сегмента. Кроме того, горелка славится своей экономичностью.
Особенности эксплуатации
В процессе использования подобного оборудования нужно быть предельно внимательным, так как от этого зависит безопасность окружающих, а также долговечность горелки.
Перед началом эксплуатации нужно будет соединить горелку с баллоном, чтобы обеспечить приток топлива. Увидеть расход баллонного газа можно на специальной панели котла.
Перед каждым включением нужно обращать внимание на целостность предохранительного клапана. Если имеются какие-то подозрения в его работоспособности, то включать устройство не рекомендуется.
При активном использовании нужно проводить очистку элементов горелки, которая осуществляется путем полного разбора устройства. Благодаря простой конструкции это не составит особого труда. Обязательно следует изучить инструкцию перед этим и посмотреть на особенности редуктора.
Таким образом, инфракрасные газовые горелки считаются одними из наиболее популярных и безопасных на рынке.
Большой выбор моделей позволяет каждому подобреть горелку, которая в полной степени будет соответствовать его запросам.
Подробнее об инфракраснасной газовой горелке смотрите в видео ниже.
№ | наименование | внешний вид | характеристики |
| 1 | газовая инфракрасная горелка ПРОМЕТЕЙ-1,6 | газовая инфракрасная горелка вид упаковки | •номинальная тепловая мощность-1,6 квт; •температура излучающей поверхности газовой горелки:800-900°С.  |
| 2 | газовая инфракрасная горелка ГИК-1,8 | газовая инфракрасная горелка вид снизу вид упаковки | •максимальная мощность -1,8 квт; •вид газа (пропан/бутан): сжиженный,природный; •давление газа: сжиженный/природный -3,0/1,3 кПа; •расход газа: сжиженный/природный -0,14/0,13 кг/час; •диаметр сопла: сжиженный/природный -1,7/1,2 мм; •количество керамических пластин-1 шт; •максимальная температура излучающей панели горелки:800°С; •система поджига-ручная; •габаритные размеры: 195×160×100 мм; •съёмная подставка для приготовления пищи. |
| 3 | газовая инфракрасная горелка ПРОМЕТЕЙ-3,6 (приблизительное время | газовая инфракрасная горелка вид сзади вид сверху вид упаковки | •номинальная тепловая мощность-3,6 квт; •температура излучающей поверхности горелки: 800°С; •диаметр отверстия сопла-0,9 мм; •габаритные размеры: 260×230×105 мм; •масса газовой горелки -1,3 кг.  |
| 4 | газовая инфракрасная горелка ГИИ-1 (г.Челябинск) | газовая инфракрасная горелка | •номинальная тепловая мощность-2,3 квт; •работает на сжиженном газе; •температура излучающей поверхности горелки: 800-1000°С; •расход сжиженного газа(пропан-бутан): 180-190 г/час; •размеры: длина-240 мм, ширина-105 мм, высота-105 мм, •масса газовой горелки -1,3 кг. |
| 5 | горелка газовая инфракрасного излучения ОЧАГ ГИИ-1,0-2,3 квт (г.Челябинск) | горелка газовая вид сзади вид снизу вид упаковки | •мощность-2,3 квт; •работает на сжиженном газе; •температура излучающей поверхности горелки: 800-1000°С; •расход сжиженного газа(пропан-бутан): 180-190 г/час; •размеры: длина-240 мм, ширина-160 мм, высота-105 мм, •масса газовой горелки -1,3 кг.  |
| 6 | горелка газовая инфракрасного излучения ОЧАГ ГИИ-1,0-2,3 квт (г.Челябинск) | горелка газовая вид упаковки | •номинальная тепловая мощность-2,3 квт; •температура излучающей поверхности горелки: 800-1000°С; •расход газа: 180-190 г/час; •габаритные размеры: 250×165×95 мм •масса газовой горелки -1,3 кг. |
| 7 | горелка газовая инфракрасного излучения ГИИ-2,3 (г.Пенза) (керамический излучатель Rauschert Германия) | горелка газовая вид сзади вид упаковки | •номинальная тепловая мощность-2,3 квт; •работает на сжиженном газе; •температура излучающей поверхности горелки: 800°С; •диаметр отверстия сопла -0,8 мм; •габаритные размеры: 240×190×120 мм •масса газовой горелки -1,2 кг. |
| 8 | горелка газовая инфракрасного излучения ГИИ-2,9 (г.  Пенза)(керамический излучатель Rauschert Германия) | горелка газовая вид сзади вид упаковки | •номинальная тепловая мощность-2,9 квт; •работает на сжиженном газе; •температура излучающей поверхности горелки: 800°С; •диаметр отверстия сопла -0,9 мм; •габаритные размеры: 260×230×105 мм •масса газовой горелки -1,8 кг. |
| 9 | горелка газовая инфракрасного излучения ГИИ-3,65 (г.Пенза) (керамический излучатель Rauschert Германия) | горелка газовая вид сзади вид упаковки | •номинальная тепловая мощность-3,65 квт; •работает на сжиженном газе; •температура излучающей поверхности горелки: 800°С; •расход газа -0,16 м³/час; •расход газа -0,336 кг/час,max; •диаметр отверстия сопла -1,0 мм; •габаритные размеры: 315×175×85 мм •масса газовой горелки -1,3 кг.  |
| 10 | горелка газовая инфракрасного излучения Aeroheat IG 2000 (г.Пенза) | горелка газовая вид сзади вид упаковки | •номинальная тепловая мощность-2,3 квт; •работает на сжиженном газе; •температура излучающей поверхности горелки: 800°С; •диаметр отверстия сопла -0,8 мм; •габаритные размеры: 241×188×140 мм •масса газовой горелки -1,8 кг. |
| 11 | горелка газовая инфракрасного излучения Aeroheat IG 3000 (г.Пенза) | горелка газовая вид сзади вид упаковки | •номинальная тепловая мощность-2,9 квт; •работает на сжиженном газе; •температура излучающей поверхности горелки: 800°С; •диаметр отверстия сопла -2,3 мм; •габаритные размеры: 330×190×140 мм •масса газовой горелки -2,3 кг. |
| 12 | горелка газовая инфракрасного излучения Aeroheat IG 4000 (г.  Пенза) | горелка газовая вид упаковки | •номинальная тепловая мощность-3,65 квт; •работает на сжиженном газе; •температура излучающей поверхности горелки: 800°С; •диаметр отверстия сопла -2,35 мм; •габаритные размеры: 330×190×140 мм •масса газовой горелки -2,3 кг. |
| 13 | керамическая газовая горелка МОТОР-СИЧ ГГИИ-3,65″ (г.Снежное Донецкая обл.) | газовая горелка вид упаковки | •номинальная тепловая мощность газовой горелки-3,65 квт; •работает на сжиженном и природном газе; •температура излучающей поверхности горелки: 800-1000°С; •расход сжиженного газа: 0,3±15% м/ч; •расход природного газа: 0,4±15% м/ч; •капсюль для природного газа:d=1,5 мм; •диаметр отверстия капсюля:0,8/1,5 мм; •размеры: длина-330 мм, ширина-160 мм, высота-100 мм; •масса-1,2 кг.  |
| 14 | керамическая газовая горелка ТГИИБ (г.Псков) | газовая горелка | •номинальная тепловая мощность газовой горелки-3,65 квт; •работает на сжиженном и природном газе; •температура излучающей поверхности горелки: 800-1000°С; •расход сжиженного газа: 0,138±15% м/ч; •расход природного газа: 0,355±15% м/ч; •размеры: длина-297 мм, ширина-216 мм, высота-184 мм; •масса-2,3 кг. |
| 15 | керамическая газовая горелка ГИИВ-3,65 (г.Казань) | горелка газовая вид сзади | •номинальная тепловая мощность газовой горелки-3,65 квт; •работает на сжиженном и природном газе; •температура излучающей поверхности горелки: 800°С; •расход сжиженного газа: 0,138±15% м/ч; •расход природного газа: 0,355±15% м/ч; •размеры: длина-275 мм, ширина-178 мм, высота-120 мм; •масса-1,85 кг.  | 16 | газовая инфракрасная горелка Горыныч-3,6 (г.Зерноград Ростовская обл.) | горелка газовая вид упаковки | •максимальная мощность газовой горелки-3,6 квт; •работает на сжиженном/ природном газе; •максимальная температура излучающей панели горелки-800°С; •диаметр отверстия сопла:1,0/1,6 мм; •давление газа:3,0/1,3 кПа; •расход газа: 0,22/0,24 кг/час; •количество керамических пластин-1 шт; •съёмная подставка для приготовления пищи; •дополнительный штуцер с форсункой для работы на природном газе. |
| 17 | газовая инфракрасная горелка ГО-1,8 Умница | газовая инфракрасная горелка вид снизу вид упаковки | •потребляемая мощность -1,8 квт; •тип газа – пропан/бутан; •давление газа: сжиженный/природный; •специальная накладка, позволяющая устанавливать на горелку посуду для приготовления пищи.  |
| 18 | газовая инфракрасная горелка ГО-2,5 Умница | газовая инфракрасная горелка вид снизу вид упаковки | •потребляемая мощность -2,5 квт; •тип газа – пропан/бутан; •давление газа: сжиженный/природный; •специальная накладка, позволяющая устанавливать на горелку посуду для приготовления пищи. |
| Компания СИМАС Москва, Варшавское шоссе д.125 стр.1 +7 (495) 980 – 29 – 37, +7 (916) 942 – 65 – 95 [email protected] | Газовые горелки и инфракрасные стерилизаторы петель
| |
Объем 120 мл. 
Регулировка поступления газа и воздуха.
Обеспечивает максимально безопасную работу. Имеет детектор пламени, который отключает подачу газа через 20 сек., если пламя погасло. Подключение к магистрали с помощью гайки. Диаметр 11 мм, высота 165 мм, номинальная мощность 0,69 кВт. 
Диаметр 14 мм. Регулировка давления.Номинальная мощность 0,72 кВт при 1 бар. 
Подходит только на горелки «Camping Gas». Наружный диаметр кольца 140 мм, Внутренний диаметр кольца 110 мм.
Для бутанового газа. Постоянное безопасное пламя, зажигание нажатием кнопки. Механизм блокировки, препятствующий случайному зажиганию пламени. Отключается, когда оператор убирает руку. Заправка лёгким газовым топливом, подобным используемому в обычных зажигалках. Кремень с длительным сроком службы. Питание от батареи 1,5 В. Температура пламени: 1300°С. 
Сбоку имеется держатель для 4 микробиологических петель, игл, ланцетов, пинцетов и т. п.
Диаметр 11 мм, высота 150 мм.
Поставщик SIMAS.Автоклавы для пастеризации и стерилизации консервовАвтоклавы ручные и автоматические. Каталог SIMAS (SELECTA)Автоклавы. Брошюра SIMAS (PBI INTERNATIONAL)Автоматические средоварки и станции для подготовки сред. Брошюра SIMAS (PBI INTERNATIONAL)Автоматический разбавитель Baby Gravimat. Брошюра SIMAS (INTERSCIENCE)Автоматический разбавитель Gravimat. Брошюра SIMAS (INTERSCIENCE)Автоматы для мойки и дезинфекции. Каталог Miele. Поставщик СИМАС.Аксессуары для взвешивания и аналитического оборудования. Брошюра SIMASАксессуары для газовой хроматографии. Брошюра SIMAS (TEKNOKROMA)Аксессуары к ProtoCOL2. Брошюра SYNBIOSIS. Поставщик СИМАС.Анализ ароматических углеводородов в нефтепродуктах методом ВЭЖХ+ГХ-МС. Каталог SIMAS (KONIK-TECH)Анализ жирных кислот в пищевых продуктах на газовом хроматографе и масс-спектрометре KONIK. Каталог SIMAS (KONIK-TECH)Анализ качества яиц на Анализаторе текстуры. Брошюра Stable Micro Systems. Поставщик СИМАС.Анализ ПАУ в минеральных маслах методом ГХВР+ВЭЖХ.
Каталог SIMAS (KONIK-TECH)Анализаторы текстуры для пищевой промышленности. Брошюра Stable Micro Systems. Поставщик SIMAS.Анализаторы текстуры для фармацевтических препаратов. Брошюра Stable Micro Systems. Поставщик СИМАС.Аналитическая лаборатория. Каталог SIMAS (SELECTA)Аналитические приборы для анализа воды и продуктов питания. Каталог SELECTA. Поставщик SIMASАналитические приборы. Брошюра SIMAS (SELECTA)Аналитическое и общелабораторное оборудование. Каталог SELECTA 2011-2013.Аналитическое и общелабораторное оборудование. Каталог SELECTA 2015. Поставщик SIMAS.Аналитическое оборудование для пива. Каталог SIMAS (FUNKE – GERBER)Базовая модель индикатора крутящего момента ST-FT1Бактерицидные установки закрытого типа Germreduc. Брошюра SIMAS (PBI INTERNATIONAL)Бани для пастеризации консервов и аксессуары для автоклавовБезопасные бачки и бидоныБезопасные контейнеры, бидоныБиологические и микробиологические инструменты и аксессуары. Каталог SELECTA. Поставщик SIMASБокс Gemini с вертикальным ламинарным потоком воздуха.
Брошюра Angelantoni. Поставщик СИМАСБоксы биологической безопасности, ламинарные боксы для оснащения отдельных рабочих мест, работа с порошками. Брошюра Angelantoni. Поставщик SIMASБольше чем фильтрация. Каталог WHATMAN Schleicher & Schuell. Поставщик SIMASБрошюра 1. Косметика и Туалетные принадлежности SilversonБрошюра 2. Косметика и Туалетные принадлежности SilversonБумага для контроля всхожести семян. Брошюра Munktell. Поставщик СИМАС.Бумага для отбора проб крови новорожденных для исследования. Брошюра Munktell. Поставщик SIMAS.Бумага для хроматографии и блоттинга от Munktell. Поставщик СИМАС.Бумага с покрытием для защиты поверхностей. Брошюра Munktell. Поставщик SIMAS.Бумажные и мембранные фильтры для пивоваренной промышленности и производства напитков. Брошюра Munktell. Поставщик СИМАС.Вакуумные и высокотемпературные шкафы. Брошюра SIMAS (SELECTA, ILMVAC)Вакуумные установки и аксессуары для твердофазной экстрации. Каталог TEKNOKROMA. Поставщик SIMASВесы и измеритель плотности.
Каталог SELECTA. Поставщик SIMASВесы лабораторные электронные PGW, весы аналитические электронные PW. Брошюра СИМАСВискозиметры ротационные FUNGILAB. Каталог SIMAS 2009.Вискозиметры. Чашка Форда. Брошюра SIMAS (SELECTA)Водяные,масляные и песчаные бани. Каталог SELECTA. Поставщик SIMASВоздухозаборник Pinocchio Super для сжатого воздуха и газов. Брошюра SIMAS (PBI INTERNATIONAL)Воздухозаборник SAS ISOLATOR для контроля чистоты воздуха в изоляторах и чистых помещениях. Брошюра SIMAS (PBI INTERNATIONAL)Встроенные смесители с большим усилием сдвига. Каталог SIMAS (SILVERSON)Высококачественные изделия для лабораторий – резина, пластик, силиконВысокоточные охлаждаемые кабинеты Hotcold. Брошюра SIMAS (SELECTA)Высокоэффективная пробоподготовка для хроматографии и масс-спектрометриии. Брошюра SIMAS (WHATMAN)Высокоэффективное смешивающее оборудование SILVERSON 2009.Высокоэффективные лабораторные смесители SILVERSON. Каталог 2009.Вытяжной шкаф Safehood. Брошюра BIOAIR. Поставщик SIMASВЭЖХ, ГХВР, МС.
Каталог SIMAS (KONIK-TECH)Газовый хроматограф KONIK GC 4000 B. Каталог SIMAS (KONIK-TECH)Гелиос С – ламинарный бокс с горизонтальным воздушным потоком. Брошюра Angelantoni. Поставщик SIMASГенеральный каталог KARTELL (пластиковая посуда). Поставщик SIMASГОМОГЕНИЗАТОР «ПРОБЛЕНД»Госпитальные принадлежности. Каталог SIMAS (PBI INTERNATIONAL, KARTELL)Гравиметрический разбавитель ПРОДЕЛЮТЕДезодорант для автоклавов – капсулы ANABAC. Брошюра SIMAS (INTERSСIENCE).Дезодорант для автоклавов ANABAC. Брошюра SIMAS (INTERSСIENCE)Жидкостная хроматография. Колонки и аксессуары. Каталог TEKNOKROMA. Поставщик SIMASЖидкостной и газовый хроматографы KONIK K2. Каталог SIMAS (KONIK-TECH)Жидкостной хроматограф KONIK LC550 B. Каталог SIMAS (KONIK-TECH)Защитный микробилогический шкаф S@feflow. Брошюра BIOAIR. Поставщик SIMASЗащитный микробиологический шкаф S@feflow 1.2. Брошюра BIOAIR. Поставщик SIMASЗащитный микробиологический шкаф TopSafe. Брошюра BIOAIR. Поставщик SIMASИндикаторная и тестовая бумага. Каталог MACHEREY NAGEL.
Поставщик SIMASИндикаторы расхода, переходники и краны. Брошюра SIMAS (KARTELL)Индикаторы, биологические и химические. Брошюра SIMAS (MESA LABS)Инструмент автоматизированный ХромаЗонаИнструменты медицинские. Брошюра SIMAS (NUOVA APTACA)Исследование антикоррозионных свойств масел ГОСТ 19199. Брошюра SIMAS (SELECTA, WHATMAN)Исследование нефтепродуктов. Брошюра SIMAS (KOEHLER INSTRUMENT)Исследование нефтепродуктов. Каталог SIMAS (KOEHLER) Новинки 2008Исследование нефтепродуктов. Каталог SIMAS (KOEHLER,THE TINTOMETER, SELECTA)Канистры и контейнеры для огнеопасных жидкостей. Брошюра SIMAS (SELECTA)Капиллярные колонки для жидкостной хроматографии. Каталог SIMAS (Teknokroma)Каталог Orum International Новое поколение для микробиологического контроля воздуха Биологические пробоотборник воздухаКаталог – ALLA FRANCEКаталог – KARTELL – Лабораторные принадлежностиКаталог – Лабораторные приборы для лечебных учрежденийКаталог Heinz Herenz 2009. Медицинские и лабораторные принадлежности.Каталог NASCO – пакеты Whirl-PakКаталог WHATMAN – лидер в технологии разделения.
Поставщик SIMASКаталог Whatman 2009-2010 – Прикасаясь к жизни. Поставщик SIMAS.Каталог питательных сред LAB M. Поставщик SIMAS.Каталог УатманКнига № 1 – 1000 Мелочей для лабораторииКнига № 1 -Биологические пробоотборники воздухаКнига № 10 – Экстракция по СокслетуКнига № 11 – Высокоэффективные Смесители – Лабораторные, пилотные и промышленныеКнига № 12 – Мытье и дезинфекция лабораторной посудыКнига № 2 – Инновации для микробиологической лабораторииКнига № 2 – Насосы и пробоотборникиКнига № 3 – Определение температур вспышки и самовоспламенения. Нефтехимическая серияКнига № 3 – Современная химическая лабораторияКнига № 4 – Исследование молока и пиваКнига № 5 – Вакуумная фильтрация и фильтрация под давлениемКнига № 6 – Исследование свойств нефтяных масел – Нефтехимическая серияКнига № 6 – Микробиологическая диагностика воды, напитков и растворовКнига № 7 – Исследование пластичных свойств смазок. Нефтехимическая серияКнига № 7 – Современная микробиологическая лабораторияКнига № 8 – Исследование реологических свойств – Анализаторы текстурКнига № 8 – Исследование реологических свойств.
Анализаторы текстуры. Серия “Лабораторная библиотека”.Книга № 9- Анализ текстуры промышленной продукцииКнига №11 — Высокоэффективные смесители. Лабораторные, пилотные и промышленные. Серия “Лабораторная библиотека”.Книга №12 — Мытьё и дезинфекция лабораторной посуды. Серия “Лабораторная библиотека”.Книга №2 – Насосы и пробоотборники. Серия “Лабораторная библиотека”.Книга №3 – Современная химическая лаборатория. Серия “Лабораторная библиотека”.Книга №4 – Исследование молока и пива. Серия “Лабораторная библиотека”.Книга №5 – Вакуумная фильтрация и фильтрация под давлением. Серия “Лабораторная библиотека”.Книга №6 – Исследование свойств нефтяных масел. “Лабораторная библиотека. Нефтехимическая серия.”Книга №6 – Микробиологическая диагностика воды, напитков и растворов. Серия “Лабораторная библиотека”.Коллекция фильтрующих насадок. Каталог WHATMAN (BATMAH). Поставщик SIMASКолонки для газовой хроматографии. Каталог Teknokroma. Поставщик SIMASКолориметры,фотометры и спектрофотометры. Каталог SELECTA.
Поставщик SIMASКомпактный вытяжной шкаф Chemo-Bench3 для химических лабораторий. Брошюра SIMAS (PBI INTERNATIONAL)Кондуктометры и рН-метры. Каталог SELECTA. Поставщик SIMASКонтейнеры и емкости для сбора отходов. Брошюра SIMAS (NUOVA APTACA)Кюветы для спектрофотометрии. Каталог HELLMA 2009.BestCellers.Кюветы. Каталог SIMAS (HELLMA GmbH&Co.KG.)Лабораторная мебель и оборудование. Поставщик SIMAS.Лабораторная продукция для разработки и контроля современных высокоточных технологий и научных исследований от WHATMAN. Каталог СИМАС 2009.Лабораторное оборудование #1. Брошюра SIMAS (SELECTA)Лабораторное оборудование #2. Брошюра SIMAS (SELECTA)Лабораторное оборудование #3. Брошюра SIMAS (SELECTA)Лабораторное оборудование для анализа молока. Каталог FUNKE-GERBER.Лабораторные инструменты и аксессуары. Каталог SELECTA. Поставщик SIMASЛабораторные лопастные мешалки. Брошюра SIMAS (BUNSEN)Лабораторные приборы для лечебных учреждений №1. Брошюра SIMAS (SELECTA)Лабораторные приборы для лечебных учреждений №2.
Каталог SIMAS (WHATMAN)Микробиология – 2004 – PBI InternationalМикробиология. Каталог Interscience 2011. Поставщик SIMASМикробиология. Каталог Interscience. Поставщик СИМАС.Микробиология. Каталог WHATMAN Schleicher & Schuell. Поставщик SIMASМикробиология: разбавление, гомогенизация, спиральный посев, автоматический подсчет колоний, автоклавирование. Каталог SIMAS (INTERSIENCE)Многофункциональные лабораторные миксеры. Каталог SILVERSON MACHINES.Муфельные печи. Каталог SELECTA. Поставщик SIMASНагревательные плитки и нагреватели для круглодонных колб. Каталог SELECTA. Поставщик SIMASНасосы вакуумные, перестальтические, центробежные. Каталог SELECTA. Поставщик SIMASНасосы, наполнители, пробоотборники. Каталог Burkle 2010-2011 рус.яз.Настольный тестер крутящего момента STНитроцеллюлозные мембраны Protran для новейших методов исследования белков. Брошюра SIMAS (WHATMAN)Новый каталог компании Burkle 2010 на русском языке. Насосы, пробоотборники, контейнеры, лабораторный пластик, фиттинги (трубки, соединения, зажимы).
Носители на основе целлюлозы для хроматографических колонок и ТСХ. Брошюра SIMAS (WHATMAN)Оборудование для анализа молока. Каталог FUNKE GERBER. Поставщик SIMASОборудование и расходные материалы для ПЦР и ИФА лабораторий. Брошюра SIMAS.Одноразовая стерильная головка Dispo-Head для воздухозаборников SAS. Брошюра SIMAS (PBI INTERNATIONAL)Одноразовые серологические пипетки. Каталог Kartell. Поставщик SIMASОзоление – муфельные печи, тигли, щипцы. Брошюра SIMAS (SELECTA)Определение воды в нефтепродуктах ГОСТ 2477. Брошюра SIMAS (SELECTA, WHATMAN)Определение вязкости нефтепродуктов. Брошюра SIMAS (KOEHLER INSTRUMENT)Определение вязкости. Брошюра SIMAS (FUNGILAB, SELECTA)Определение мыл нафтеновых кислот в топливах ГОСТ 21103. Брошюра SIMAS (WHATMAN, SELECTA, KARTELL)Определение осадка в сырой нефти методом мембранной фильтрации ASTM D4807-05. Брошюра SIMAS (WHATMAN, SELECTA, ILMVAC)Определение содержания механических примесей в нефтепродуктах. ГОСТ 10577. Брошюра SIMAS (WHATMAN, ILMVAC)Оптика: микроскопы, рефрактометры, микротом.
Каталог SELECTA. Поставщик SIMASОтбор проб: твердых, сыпучих, мазеобразных, жидких. Брошюра SIMAS (PBI INTERNATIONAL)Оценка силы закручивания Torqo-II+Пакеты SSB – Сверхбезопасная система транспортировки образцов. Брошюра SIMAS (NASCO)Пакеты Sto-Circul-Bag для гомогенизации. Брошюра SIMAS (PBI INTERNATIONAL)Пакеты ВИХРЬ – отбор, упаковка, транспортировка, гомогенизация и хранение образцов. Каталог SIMAS (NASCO, INTERSCIENCE, PBI INTERNATIONAL)Пакеты ВИХРЬ для промышленных предприятий. Брошюра SIMAS (NASCO)Переносная установка для дезинфекции помещений Formalintec. Брошюра SIMAS (PBI INTERNATIONAL)Переносной автоматический автоклав Auto-Koch. Брошюра SIMAS (PBI INTERNATIONAL)Печи,стерилизаторы, инкубаторы и сушильные шкафы. Каталог SELECTA. Поставщик SIMASПитательные среды LAB M. Полный перечень 2012. Поставщик СИМАС.Питательные среды для микробиологических исследований в клинической микробиологии и контроля пищевых продуктов от Lab M. Брошюра СИМАС.Пластиковая посуда для лабораторий.
Kartell 2012. Поставщик SIMAS.Пластины для ТСХ на гибкой основе. Каталог SIMAS (WHATMAN)Пластины для ТСХ серии Diamond. Каталог SIMAS (WHATMAN)Погружные термостаты. Каталог SELECTA. Поставщик SIMASПодготовка проб грунтовых вод с помощью Polydisc GW. Брошюра SIMAS (WHATMAN)Подготовка проб для ВЭЖХ – фильтровальные элементы с поршнем Mini-Uni Prep. Брошюра SIMAS (WHATMAN)Подготовка проб для хроматографических и спектрометрических исследований. Брошюра SIMAS (WHATMAN)Подсчет колоний на приборах Petri-Light и Colony Count. Брошюра SIMAS (PBI INTERNATIONAL)Полимерные емкости. Каталог SIMAS (KARTELL)Полимерные изделия для лабораторий №1. Брошюра SIMAS (KARTELL)Полимерные изделия для лабораторий №2. Брошюра SIMAS (KARTELL)Полимерные изделия для сверхчистых и агрессивных сред от Saint-Gobain. Поставщик SIMAS.Полимерные пакеты для автоклавирования DISPOBAG. Брошюра SIMAS (PBI INTERNATIONAL)Полная линия продукции KONIK-TECH 2007 г. Каталог SIMAS.Прибор SMS в журнале Пищевая промышленность № 3 2019Прибор SMS в журнале Пищевая промышленность № 4 2019Приборы вспомогательные для тестирования нефтепродуктовПриборы для анализа нефтепродуктов.
Каталог KOECHLER. Поставщик SIMASПриборы для контроля и управления. Каталог SELECTA. Поставщик SIMASПробки. Брошюра SIMAS (KARTELL)Пробоотборник воздуха АИРБИО ДУОПробоотборник воздуха СИСТЕМА КАЛИТЕСТПробоотборник воздуха ТРИО.БАС ТРИОПробоотборник для анализа аэрозолей на легионеллу SAS-PCR LEGIONELLA. Брошюра SIMAS (PBI INTERNATIONAL)Пробоотборники для пищевых продуктов. Брошюра SIMAS (PBI INTERNATIONAL)Программа продаж SIMASПромывалки. Брошюра SIMAS (KARTELL)Простой подсчет колоний и измерение зон подавления. Брошюра SYNBIOSIS. Поставщик SIMAS.Разведение и гомогенизация образцов для микробиологических исследований. Брошюра SIMAS (INTERSСIENCE)Рассев образцов. Каталог Filtra. Поставщик СИМАСРассев образцов: приборы и сита. Брошюра SIMAS (FILTRA)Рассев. Каталог Filtra 2011. Поставщик СИМАС.Расходные материалы для анализа крови, вспомогательное лабораторное оборудование. Каталог SELECTA. Поставщик SIMASРасходные материалы для микробиологии. Брошюра SIMAS (NUOVA APTACA, HEINZ – HERENZ, KARL HECHT)Расходные материалы для оптических методов аналитичес.
исследований. Каталог 2011 г. Поставщик СИМАС.Расходные материалы и аксессуары. Каталог HEINZ-HERENZ. Поставщик SIMASРасходные материалы, аксессуары, оборудование для микробиолога. Каталог SIMAS (HEINZ – HERENZ, KARTELL, NASCO, PBI INTERNATIONAL, SELECTA, SAINT-GOBAIN Performance Plasticks)Ручной тестер ST-H0XРучные роторные насосы для любых жидкостей. Брошюра SIMAS (SELECTA)Семейство воздухозаборников. Брошюра SIMAS (PBI INTERNATIONAL)Сеть SAS Super Network для чистых помещений. Брошюра SIMAS (PBI INTERNATIONAL)Система ProtoCOL 2 для: подсчета колоний, для измерения зон. Брошюра SYNBIOSIS. Поставщик SIMASСистема ГАЗ – ТЕСТСистемы очистки воды WasserlabСита и рассеиватели. Каталог FILTRA. Поставщик SIMASСовременная продукция для лабораторий, промышленности и науки. Каталог SIMAS (BURKLE 2003)Современная продукция для лабораторий, промышленности и науки. Каталог SIMAS (BURKLE 2007)Стеклянная лабораторная посуда, микроскопия, принадлежности. Каталог Assistent-Precision.Стеклянные изделия и аксессуары.
Каталог ASSISTENT (KARL HECHT KG). Поставщик SIMASСтерильные целлюлозные пробки для микробиологии. Брошюра SIMAS (HEINZ – HERENZ)Сухие термостаты. Каталог SELECTA. Поставщик SIMASСчетчик колоний Acolyte. Брошюра SYNBIOSIS. Поставщик СИМАС.Счетчик колоний SCAN 100. Брошюра SIMAS (INTERSСIENCE).Счетчик колоний автоматический ПРОТОКОЛ 3Таблица соответствия колонок TEKNOKROMA колонкам других производителей. Поставщик SIMASТБ – VOLSCAN – Измерение объем и плотности для промышленных изделийТермометры, ареометры для всех видов промышленности. Каталог 2011. Поставщик SIMASТермометры, ареометры, рефрактометры для пищевой промышленности. Каталог 2008 рус.яз. Поставщик СИМАСТест для определения чистоты поверхности IGIENTEST. Листовка СИМАС.Технологии фильтрации и сепарации. Каталог Munktell 2012.УАТМАН – Filter GDXУльтразвуковые очистительные ванны. Каталог SELECTA. Поставщик SIMASУстановка MBS -I вакуумной мембранной фильтрации для пищевой промышленности. Брошюра SIMAS (WHATMAN)Установка MBS-II вакуумной мембранной фильтрации для фармацевтической промышленности.
Брошюра SIMAS (WHATMAN, ILMVAC)Установка для автоматического наполнения чашек Петри Elios Premium. Брошюра SIMAS (PBI INTERNATIONAL)Установка для термического запаивания пакетов Bag Seal. Брошюра SIMAS (INTERSСIENCE)Установки для получения чистой водыФильтровальная бумага Munktell & Filtrak. Поставщик СИМАС.Фильтровальная бумага для количественного анализа. Брошюра Munktell. Поставщик СИМАС.Фильтровальная бумага для химических лабораторий пищевых предприятий и сельского хозяйства от Munktell. Поставщик SIMAS.Фильтровальная бумага марки FILTRAK. Брошюра Munktell. Поставщик СИМАС.Фильтровальная система MBS I для микробиологического контроля. Брошюра SIMAS (WHATMAN)Фильтровальная система MBS II для микробиологического контроля. Брошюра SIMAS (WHATMAN)Фильтровальные насадки на шприц GD/X для вязких жидкостей. Брошюра SIMAS (WHATMAN)Фильтры бумажные и стекловолоконные, втулки экстракционные. Брошюры SIMAS (WHATMAN)-(BATMAH)Холодильные и морозильные установки. Каталог SELECTA. Поставщик SIMASХроматография для молочной промышленности.
Поставщик СИМАСХроматография. Каталог Teknokroma 2009-2010. Поставщик SIMAS.Целлюлозные экстракционные гильзы для экстракции по Сокслету. Брошюра Munktell. Поставщик SIMAS.Центрифуги. Каталог SELECTA. Поставщик SIMASШкафы безопасности – 1Шкафы безопасности – 2Шкафы безопасности – 3Шкафы безопасности – 4Шланги без фталатов. Каталог Saint-Gobain.Поставщик СИМАС.Шланги и трубки Tygon. Применение. Поставщик SIMAS.Шланги и трубки TYGON. Технические параметры. Поставщик SIMAS.Шланги. Брошюра SIMAS (KARTELL)Штатив для хранения пакетов для гомогенизации BagRack 400. Брошюра SIMAS (INTERSСIENCE)
Усовершенствованная инфракрасная горелка обогреет сибирские дома
Для того, чтобы обогревать помещения, инфракрасные газовые горелки используют с начала XX века. В таких горелках газовая смесь фильтруется через специальный пористый материал и при сгорании нагревает его до белого каления, а тепло передается через излучение.
Коэффициент полезного действия таких горелок, то есть доля энергии, перешедшая в излучение, зависит от множества факторов, в том числе конструкции и материала горелки и соотношения объемов газа и окислителя.
Для того, чтобы создать эффективную инфракрасную горелку, ученые использовали уникальный интерметаллический сплав никеля и алюминия вместо керамики и нержавеющих сталей, которые обычно применяются в подобных устройствах. Помимо высокой теплопроводности этот сплав обладает высокой пластичностью, причем, в отличие от большинства материалов, с увеличением температуры его пластичность возрастает. Кроме того, интерметаллиды устойчивы к окислению и их можно использовать до температур порядка 1100 °C.
Авторы работы предложили создавать на основе этого сплава пористые матрицы цилиндрической формы. Во время работы горелки продукты сгорания продуваются через поры и вырываются наружу уже изрядно охлажденными, а тепло, забранное горелкой, излучается наружу.
В таких горелках можно получать максимально возможную эффективность, которую возможна достичь для заданных режимов работы.
Предложенное усовершенствование решает и проблему экологичности. «Недостаток многих горелок – это низкая экологичность: высокие температуры в зоне горения приводят к окислению атмосферного азота и образованию его весьма нежелательных окисей: ядовитого газа – оксида азота (NO и NO2). Достаточно сказать, что двуокись азота за ее воздействие на психику называют веселящим газом, и это лишь одно из отравляющих качеств NO2. Если в атмосфере крупных городов много оксидов азота, то это провоцирует разрушение озонового слоя и появление вредного смога. Чтобы окисления азота не происходило, надо либо снизить температуру в зоне горения, либо ограничить время нахождения продуктов сгорания в зоне высоких температур. В нашей горелке продукты сгорания, проходя через поры материала, остывают очень быстро, максимум за несколько десятков миллисекунд, и азот практически не успевает создать свои окислы», – рассказал руководитель исследования Анатолий Мазной.
Сейчас ее авторы работают над созданием первых прототипов водогрейных котлов мощностью 20–50 киловатт, которые часто используют для обогрева частных домов. Для Сибири и Дальнего Востока это особенно актуально, тем более что разрабатываемый котел будет экономичным и, что немаловажно, дешевым. Существенная доля энергии выделяется в виде инфракрасного излучения, поэтому можно существенно снизить размер и массу теплообменников. Кроме того, выбросы в атмосферу от такой горелки соответствуют всем мировым экологическим стандартам.
Что делать с инфракрасными горелками?
Инфракрасные горелки используются в широком спектре коммерческого ресторанного оборудования, включая саламандры, угольные грили, бройлеры и фритюрницы. Эти типы горелок чаще всего используются для поджаривания, подрумянивания и карамелизации пищевых продуктов. Любой шеф-повар или серьезный повар знает, что лучший способ приготовить сочный, сочный стейк – это как можно быстрее поджарить снаружи, чтобы сок и влага остались внутри.
Инфракрасные горелки широко известны своей способностью вызывать реакцию Майяра (реакция сахаров с аминокислотами в процессе приготовления, при которой мясо становится коричневым и придает ему вкус и аромат, то есть «реакция вкуса»). Некоторые устройства способны поддерживать устойчивую температуру выше 2100⁰F и могут нагреваться до 600⁰F менее чем за 4 минуты. Он достаточно горячий, чтобы расплавить некоторые металлы, и определенно достаточно горячий, чтобы добавить немного коричневого цвета на жаркое из свинины.
Но, скорее всего, уже известно, что инфракрасные горелки могут сильно нагреваться, очень быстро.Итак, что еще они делают, что отличает их от других типов горелок? Это действительно животрепещущий вопрос.
Инфракрасные горелки производят более
лучистого тепла. Результаты приготовления с использованием инфракрасной технологии отличаются от результатов, получаемых с помощью открытой газовой горелки или электрического нагревательного элемента, главным образом потому, что они производят больше лучистого тепла – того же типа тепловой энергии, что и солнце.
Вместо передачи тепла через воздух (конвективная теплопередача) или через твердый проводящий объект (кондуктивная теплопередача) тепловая энергия передается через тепловые волны на пищевой продукт.Этот тип теплопередачи идеально подходит для приготовления идеально прожаренного стейка .
Вы когда-нибудь задумывались, почему некоторые люди могут оставлять дверцу духовки слегка приоткрытой при использовании жарочной части? Многие, как и я, считают, что это делается как напоминание о том, что нельзя сжигать все, что находится под жаровней. Вопреки этому мнению, основная причина, по которой дверца духовки остается приоткрытой, состоит в том, чтобы максимизировать излучаемую тепловую энергию за счет минимизации конвективной передачи тепловой энергии . Когда дверца остается открытой, горячий воздух выходит наружу и поэтому не циркулирует по всей полости духовки, как это было бы обычно, если бы дверца духовки была закрыта.Это позволяет тому, что готовится, получать больше лучистого тепла, чем конвективного тепла.
Итак, почему лучистое тепло лучше конвективного?
Что ж, лучистое тепло не всегда лучше использовать, чем конвективное, но в случае приготовления мяса определенно лучше всего использовать лучистое тепло по максимуму. Это связано с тем, что конвективное тепло имеет тенденцию отводить влагу от продуктов, если только то, что готовится, уже не поджарилось или не подрумянилось.
Подумайте, как работает сушилка для рук или фен: эти устройства непрерывно перемещают горячий воздух по поверхности объекта, чтобы удалить влагу и, в конечном итоге, оставить объект сухим.Они используют конвективное тепло для создания сухости.
С учетом сказанного, здравый смысл подсказывает, что приготовление стейка с использованием в основном конвективного тепла или метода «сушки с вентилятором», вероятно, не лучшая идея, то есть, если вы не хотите, чтобы ваш стейк был сухим. Чтобы клиенты не «визжали» о том, какие у вас кожаные и жевательные стейки, используйте больше лучистого тепла.
Оборудование с инфракрасными горелками создает более интенсивное лучистое тепло и, следовательно, может готовить мясо, не теряя при этом влаги.
Горячие точки могут быть проблемой при работе с некоторым кухонным оборудованием, особенно с угольными решетками. Горячие и холодные точки возникают из-за неравномерного распределения тепла. Это приводит к тому, что одни порции пищи готовятся быстрее других и пригорают. Инфракрасные угольные грили способны полностью устранить горячие точки благодаря конструкции, которая равномерно и равномерно проецирует тепловые волны на всю поверхность для приготовления пищи.
Инфракрасные горелки благодаря своей конструкции обеспечивают равномерное распределение тепла. Даже лучистая теплопередача происходит, когда тепло от атмосферной горелки поглощается, а затем повторно излучается через перфорированную стеклянную, металлическую или керамическую пластину, известную как эмиттерная панель, на пищевой продукт.
Поскольку тепло излучается панелью, а не непосредственно пламенем, угольные решетки и другое оборудование, использующее инфракрасные горелки, предоставят операторам больше полезного пространства, помогая увеличить производство.
Типичный газовый гриль на углях создает поверхность для приготовления пищи с температурой на некоторых участках от 40⁰ до 50⁰F, отличной от других участков; тем не менее, угольные грили, использующие инфракрасную технологию, допускают только 10–20 F различной разницы температур во всем используемом пространстве для приготовления пищи.
Повышенная энергоэффективность.Хотя кухонное оборудование с инфракрасными горелками обычно дороже, оно потребляет меньше энергии, а также увеличивает производительность. Они могут сократить время приготовления до 50%, используя менее 1/3 количества газа .
Доказано, что фритюрницы с инфракрасными горелками повышают эффективность нагрева примерно на 80%. Традиционные газовые горелки теряют тепловую энергию из-за нагрева воздуха между горелкой и нагревательными пластинами, которые нагревают масло; однако в моделях фритюрниц с инфракрасными горелками горелки либо находятся в непосредственном контакте с нагревательными пластинами, либо очень близко, что помогает минимизировать потери тепла, возникающие при нагревании воздуха.
Инфракрасный или газовый гриль: как выбрать подходящий гриль
Инфракрасный грильпротив традиционного газового гриля: Что лучше?
Проще говоря, инфракрасный гриль = высокотемпературное тепловое излучение при открытом огне = традиционный гриль голубым пламенем.
Вы ищете новый гриль и стоите перед выбором: уголь или газ?
Вы отправляетесь в строительный магазин и начинаете изучать варианты.Затем активный торговый представитель начинает рассказывать вам об этом удивительном новом гриле, который у них есть в наличии. Это ультрасовременный! Он быстро нагревает пищу! Он использует меньше газа, чем традиционный гриль!
Что это за загадочная третья вариант? Это называется инфракрасный гриль.
Теперь концепция инфракрасный гриль нет ничего нового; это было вокруг так как 1980-е годы , первоначально изобретенная TEC Grills. Но это все еще связано с технологиями, с которыми знакомы немногие мастера по грилю.Из Конечно, вы хотите принять осознанное решение.
Итак, как вы решите, стоит ли покупать инфракрасный гриль или газовый гриль? Читайте дальше, когда мы расскажем, как работает инфракрасный обогрев, и сравним плюсы и минусы этих двух типов грилей.
Использование инфракрасной технологии в уличных газовых грилях было изобретено и запатентовано TEC Grills в 1980-х годах. Эта новаторская концепция приготовления пищи обеспечивает очень сильный жар, карамелизируя внешний вид ваших блюд, в то же время удерживая сок.Эта технология используется в ресторанах Steakhouse. В этой технологии для приготовления пищи используется лучистая энергия, а не воздух. Устранение засохшей пищи.
Горелки для гриля с открытым пламенем вырабатывают тепло в течение 15-20 минутного периода разогрева, излучают это тепло через систему распределения тепла (керамические стержни, вулканический камень и т. Д.), Чтобы равномерно распределять тепло по всей зоне гриля. К сожалению, возникают горячие точки, и большая часть тепла перенаправляется вниз. Это приводит к циркуляции горячего воздуха, который удаляет влагу из приготовленных на гриле продуктов, вызывая их высыхание.
Что такое инфракрасный гриль?
Инфракрасные грили используют лучистую энергию для максимального увеличения вкуса и тепла по сравнению с приготовлением пищи на открытом огне (также известном как синее пламя или конвекция), которое традиционно встречается в грилях, таких как Weber. Из-за сильной жары вы держите вытяжку открытой при приготовлении на инфракрасном гриле.
В конвекционных грилях для приготовления пищи используется 100% горячий воздух. Это сушит пищу во время приготовления. Инфракрасный гриль устраняет горячий воздух, сохраняя примерно на 35% больше натурального сока.
Инфракрасная горелка использует равномерную лучистую энергию, которая непосредственно нагревает пищу. Инфракрасная технология не использует горячий циркулирующий воздух для нагрева пищи. Пища готовится быстрее и сохраняет больше сока. Кроме того, инфракрасные грили менее склонны к возгоранию, потому что сильное тепло мгновенно испаряет капли и возвращается с дымом. Во многих лучших стейк-хаусах для приготовления мяса используются инфракрасные горелки.
Плюсы / преимущества инфракрасных грилей
Инфракрасные решетки горелок All-Sear – фавориты грилей во всем мире.Вот некоторые из причин, по которым вы можете выбрать этот гриль самостоятельно.
Быстро нагревается
Инфракрасные грили занимают около 2-5 минут для нагрева по сравнению с их традиционными аналогами с открытым пламенем (15-20 минут). минут). Устали ждать, пока нагреется гриль? Инфракрасный гриль будет приготовить в кратчайшие сроки. Однако мы всегда говорим клиентов, что есть кривая обучения и что вы может сжечь несколько стейков вначале.
Равномерное распределение тепла
Достичь равномерного нагрева гриля можно разочарование при приготовлении на гриле на открытом огне. Инфракрасные горелки не подвержены влиянию ветер, позволяющий создать максимально равномерный нагрев во время приготовления Инфракрасные горелки используют равномерную лучистую энергию, которая нагревает еда прямо. Таким образом, еда готовится более равномерно.
Для сравнения: горелки для гриля с открытым пламенем излучать тепло через систему распределения тепла (керамические стержни, лава, и т.п.), чтобы распределить тепло по зоне гриля. К сожалению, с традиционным грилем возникают горячие точки, и много тепло перенаправляется вниз.
Поддерживает Влага
Поскольку инфракрасные грили не зависит от горячего воздуха для нагрева пищи, он не проникает через границу влажности твоя еда. Это означает, что ваша еда будет удерживать до 35% влаги, сохраняя нежность овощей и мяса. сочный.
Качество стейк-хауса
Получите нежные и сочные стейки, которые вам нравятся в традиционных стейк-хаусах на заднем дворе с инфракрасным грилем. Многие из В лучших стейк-хаусах для приготовления мяса используются инфракрасные горелки. Бренды включая TEC и Alfresco позволяют точный и простой в использовании контроль температуры с помощью инфракрасных горелок.
Меньше подвержены обострениям
Сильный нагрев инфракрасного гриля мгновенно испаряет капли и возвращается с дымом, усиливающим вкус.В традиционных газовых грилях эти капли могут стекать на нагревательные элементы и вызывать опасные вспышки.
Использует меньше газа
Инфракрасные грили более экономичны при достижении высоких температур по сравнению с грилями с открытым пламенем.
Самоочистка
Инфракрасные горелки обладают способностью самоочищаться, просто увеличив огонь до максимума примерно на пять минут, когда вы закончите готовить на гриле.Сильный нагрев испарит остатки пищи.
Гриль на углях
Почувствуйте аромат интенсивного горячего угля с удобством и консистенцией газа.
Виды инфракрасных горелок
Как будто решение выбора инфракрасного гриля и традиционного газового гриля было недостаточно, ваш выбор далее делятся на разные стили инфракрасных грилей.
Когда TEC Grills впервые изобрели инфракрасный гриль, вариант был только один.Но тогда многие гриль компании ухватились за инфракрасный порт, предлагая эту новую технологию в качестве опции. Многие из этих брендов использовать разные стили инфракрасных горелок, отличающиеся друг от друга Другие.
Традиционный Керамические инфракрасные горелки (самые распространенные)
Использование традиционных керамических инфракрасных горелок керамические пластины в корпусе из нержавеющей стали с сеткой из нержавеющей стали наверху горелка. Поры в керамических пластинах создают крошечные пламени, достигающие температура превышает 1200 градусов за 3-5 минут.Температура приготовления, дюйм эти горелки, как правило, имеют более высокую температуру, от 600 до более 1000 градусов. Вспышки может произойти когда пища капает в крошечные поры конфорок.
Alfresco, Solaire и Twin Eagles – лишь некоторые из ведущих брендов. предлагает традиционную керамическую инфракрасную горелку. Керамическая инфракрасная горелка Lynx ProSear 2 – это другой пример и имеет уникальную форму трезубца (в отличие от традиционных прямоугольные конфорки), который обеспечивает более низкий диапазон температур приготовления (300 градусов) и большую площадь обжига.
Система излучающих стеклянных панелей TEC
К настоящему времени вы знаете, что TEC Гриллс был основоположником технологии инфракрасного гриля. Это ставит их несколько шагает впереди других брендов, когда дело доходит до изобретения системы горелок.
Показательный пример, они изобрели система излучающих стеклянных панелей с прочной стальной горелкой, их сияющая стеклянная панель и решетка сверху. В этой системе есть практически никаких возгораний и даже лучшее распределение тепла.В температура готовки может опускаться до 200 градусов (одна из самых низких в Marketplace), чтобы приготовить на гриле очень нежные продукты.
Эту технологию можно найти в новом представил Патио FR и Sterling Patio FR. Они по-прежнему способны жарить мясо, как стейк-хаус, даже с нижний температурный диапазон.
Остерегайтесь грилей, которые «утверждают», что имеют горелку для опаивания, хотя на самом деле это просто традиционные горелки. Настоящий инфракрасный гриль имеет керамическую верхнюю часть с множеством сотовых портов.
Лучшие бренды инфракрасных грилей:
Если вы ищете инфракрасный гриль, мы считаем, что TEC (новаторы) останутся в верхней части нашего списка по качеству и постоянному нагреву. Однако есть несколько других высококачественных брендов, которые стоит рассмотреть в качестве хорошо.
Также обратите внимание:
- TEC Infrared
- Lynx Professional Grills all Trident
- Solaire Инфракрасный гриль
Инфракрасные грили лучше?
Инфракрасные грили потребляют меньше газа, обеспечивают равномерную температуру и очень быстро нагреваются! Мы не чувствуем, что они лучше, просто другие.Это лучший способ приготовления зависит от типа продуктов, которые вы готовите на гриле.
Но при этом, по нашему опыту, клиенты либо их любят, либо ненавидят. Они отлично подходят для быстрого поджаривания пищи и запечатывания сока, а затем перенесения еды в открытый огонь.
Стоит ли инфракрасный гриль?
Стоит подумать получить инфракрасный гриль, если вы хотите избежать вспышек и пересыхания пищи вопросы, связанные с традиционным газовым грилем.Однако вы смотрите на более высокая цена и небольшая кривая обучения.
Многие спросят: «Является ли инфракрасный гриль того стоит? Мы говорим, это зависит от обстоятельств. Другой специалисты по грилю склонны согласиться с нами.
По мере того, как все больше ресторанов добавляют инфракрасные грили на свою кухню, многие задаются вопросом, основано ли решение на статус по сравнению с производительностью. Томас Лю, директор по продуктам в питании отраслевая компания сказал LA Times, “Дело не в производительности, а в доплате за бренд, функцию или выгода, которая делает вас героем ».
Как купить лучший инфракрасный гриль для себя Потребности в гриле
Если хочешь быстрого приготовления на гриле для стейков и мяса, с меньшим возгоранием и лучшим распределением тепла, тогда инфракрасный гриль – лучший выбор.
Мы рекомендуем найти гриль хотя бы с одной горелкой для поджигания. Это поможет вам запереть вкусные соки. Обычно шепталы имеют одну температуру, но некоторые бренды (например, Lynx) предлагать различные варианты поиска. Это позволяет быстрее готовить менее плотные продукты.Температура обычно колеблется от 275 до 1100 градусов.
Однако, если вы больше любите хот-доги, чем стейки, вам может не понадобиться горелка для жарки.
Что нужно учитывать, когда Покупка инфракрасного гриля включает:
- Количество конфорок
- Температурный диапазон и контроль
- Размер
- Качество
- Бренд (обязательно выберите американский бренд) Вы редко найдете сменные горелки для шептала на импортных товарах
- Долговечность
- Цена
- Portable vs Not Portable
- Дополнительные функции
Хотя раньше инфракрасные грили были дороже традиционных газовых грилей, многие бренды добавляют их без каких-либо дополнительных затрат.В частности, инфракрасный гриль позволит приготовить стейки и мясо ресторанного качества. Друзья и семья будут собираться к вам на задний двор, чтобы отведать вкусного барбекю.
В чем разница между инфракрасными горелками и традиционными газовыми горелками?
Короче говоря, разница между инфракрасными горелками и традиционными газовыми горелками заключается в том, что инфракрасные горелки нагревают пищу напрямую, в то время как традиционные газовые горелки нагревают воздух, который , затем нагревает пищу. Это означает, что инфракрасный гриль готовит пищу быстрее, чем традиционный гриль.Однако это может быть не всегда то, что вам нужно.
Ниже мы расскажем, как работают традиционные газовые горелки, чтобы вы могли принять обоснованное решение о том, какой гриль лучше всего подходит для ваших нужд.
Что такое открытое пламя в газовом гриле?
Открытое пламя также известно как конвекция или голубое пламя. Здесь гриль нагревается горелками с отверстиями, которые их окружают. Горелка может быть из нержавеющей или чугуна и иметь пламя, выходящее из каждого порта.Гриль нуждается в системе распределения тепла (нагревательные пластины, поддоны для брикетов и т. Д.), Чтобы равномерно распределять тепло.
Это отличается от инфракрасного излучения, поскольку инфракрасная горелка сама излучает тепло.
Преимущества горелок с открытым пламенем
Одно из преимуществ горелки голубого пламени – лучший контроль температуры и возможность готовить на гриле при действительно низких температурах.
Виды горелок открытого пламени
Литые горелки: эти горелки могут быть изготовлены из латуни, нержавеющей стали или железа.Они бывают различных форм, в том числе литая нержавеющая горелка «E», используемая в грилях Firemagic, литая керамика, используемая в грилях Lynx, и трубчатые горелки из чугуна, используемые во многих грилях для больших коробок.
Нержавеющая сталь – в большинстве высокопроизводительных грилей (DCS, Alfresco, Twin Eagles) используются трубчатые горелки U-образной формы с центральной подачей
Встреча в центре – гибридные грили
Все большую популярность приобретают Гибридные грили. Это грили, которые используют как инфракрасный порт, так и инфракрасный порт. и горелки с открытым пламенем.Например, гибридный гриль может есть инфракрасная горелка для быстрого приготовления на гриле, а затем горелки из нержавеющей стали для традиционное приготовление на гриле.
Есть много разных комбинации и бренды на рынке. Если вам нужны оба преимущества инфракрасный гриль и традиционный гриль, ознакомьтесь с гибридными вариантами.
Мы предлагаем добавить инфракрасные горелки к более крупным грилям (42 дюйма и более), чтобы не потерять традиционное пространство для гриля с открытым пламенем.Особенно в таких грилях, как Alfresco и Lynx, которые не позволяют заменять инфракрасную горелку на конвекционную.
Twin Eagles, Artisan Delta Heat позволяют заменять конвекционные горелки на инфракрасные и наоборот. Предоставляет вам широчайший диапазон температур приготовления на гриле.
Рекомендовано – Лучшие инфракрасные грили
TEC Cherokee FR 23-дюймовый портативный инфракрасный гриль
Этот гриль составляет половину поверхности нашего гриля. полноразмерные две модели горелок в небольшом менее дорогом и легком шкафу достаточно, чтобы носить с собой куда угодно.”
Характеристики:
- Сделано в США
- 192 Квадратная дюймовая поверхность для готовки
- Корпус из матового алюминия и нержавеющей стали Кулинарная сетка
- Излучающая стеклянная панель предотвращает появление бликов
- Съемный пепельница
- Кнопка электронного зажигания
- Съемные внутренние панели для легкой очистки
Lynx 36 “Smart Built In Grill – SMART36
«Эта технология использует эксклюзивные датчики температуры в гриль вместе с электромеханическими газовыми регулирующими клапанами, которые поддерживают температуру на идеальном уровне.”
Характеристики:
- Сделано в США
- Автоматическая система приготовления MyChef
- Система зажигания с горячей поверхностью
- Термостабилизирующая конструкция
- Датчик температуры
- Съемный ящик для копчения большой емкости
- Решетки для гриля из нержавеющей стали
- Для грилей на природном газе вам понадобится природный газ комплект шлангов продается отдельно
Solaire AGBQ 27 “Базовый встроенный инфракрасный гриль
«Эти грили производят еду, которая может соперничать с чем-либо, что вы когда-либо попробовать на вкус за долю того времени, которое вы привыкли тратить! ”
Характеристики:
- Сделано в США
- Две основные инфракрасные горелки
- Можно легко преобразовать инфракрасную горелку в конвекционную Горелка
- Решетки для гриля из нержавеющей стали улучшают вкус и Уменьшить вспышки
- Съемная подставка для подогрева и поддон из нержавеющей стали
- Конструкция из нержавеющей стали коммерческого класса
Также учтите Портативные грили Solaire – эти грили имеют отличную цену и потрясающую мощность!
Как и при любой покупке, важно взвесить все «за» и «против» всех ваших вариантов.Мы рекомендуем позвонив нам, если у вас возникнут вопросы.
Трейси Холландер 26 декабря 2017 г.Инфракрасные грили стоят своих денег?
SmokedBBQSource поддерживается его читателями. Мы можем зарабатывать партнерскую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас i , если вы совершите покупку по ссылке на этой странице. Учить больше.
Если вы ищете новый гриль, вы, вероятно, были засыпаны термином «инфракрасный». Если вы послушаете торговых представителей, они скажут, что это обязательная функция при покупке гриля.
Инфракрасные горелкиобещают невероятно быстрое обжигание, идеально равномерное распределение тепла и способность достигать температур, о которых вы могли только мечтать, используя коммерческий гриль.
Но прежде чем тратить лишние деньги, стоит понять, что на самом деле означает инфракрасный порт, а также плюсы и минусы инфракрасного гриля.
Итак, давайте подробнее рассмотрим, как работает инфракрасный порт.
Связанные – Лучшие инфракрасные грили
Что такое инфракрасный порт и как он работает?
Прежде чем мы углубимся в плюсы и минусы жарки на гриле с использованием инфракрасного излучения, стоит немного разобраться в науке, лежащей в основе этого.
Инфракрасные горелки используют излучение для приготовления пищи.
- Инфракрасное излучение нагревает пищу, когда электромагнитные волны энергии исходят от нагретой поверхности. Инфракрасные горелки работают по этому принципу.
- Эти волны распространяются со скоростью света и могут двигаться в любом направлении. Это означает, что они чрезвычайно эффективны при нагревании пищи.
- Некоторые могут беспокоиться, что эти «электромагнитные волны» могут нанести вред их здоровью. Однако, если учесть, что одним из примеров инфракрасного излучения является тепло, исходящее от раскаленных углей при пожаре, становится ясно, что это совершенно естественная система теплопередачи.
TEC, или Thermal Engineering Corporation, представила коммерческую инфракрасную технологию приготовления пищи в 1980-х годах. Тем не менее, только в начале 2000-х годов инфракрасная решетка стала действительно популярной. Это связано с тем, что срок действия патента на технологию истек. Внезапно повсюду начали появляться инфракрасные решетки.
Как приготовление пищи с помощью инфракрасного излучения работает на газовом гриле?
На газовом гриле инфракрасная пластина находится прямо над газовым пламенем.Эти тарелки могут быть из керамики, стекла или металла.
Это видео хорошо объясняет немного больше об инфракрасном гриле.
Тепло от пламени поглощается инфракрасной пластиной и затем передается продуктам в виде инфракрасного тепла.
При приготовлении пищи с использованием инфракрасного нагрева возможны и другие способы передачи тепла внутри рабочей камеры.
- Например, металлические грили поглощают часть тепла от инфракрасной пластины.Затем тепло передается пище посредством теплопроводности в точках контакта продукта с решеткой для готовки.
- Некоторая конвекция также возникает, когда горячий воздух движется внутри камеры для приготовления пищи и отражается от купола.
- Проводимость также возникает, когда поверхность пищи поглощает тепло, а затем тепло передается к центру.
Каковы преимущества приготовления с использованием инфракрасного гриля?
Неоспоримая правда об инфракрасных горелках заключается в том, что они быстро загораются.Эти горелки способны нагреться до 700 ° F за семь минут.
- С таким горячим грилем вы сможете очень быстро прожарить пищу.
- Производители также заявляют, что приготовление пищи с использованием инфракрасного гриля приведет к увеличению количества сока.
Тем не менее, эти утверждения все еще находятся в пределах досягаемости. Обжаривая мясо, вы карамелизируете и подрумяниваете поверхность, поскольку имеет место реакция Майяра. Хотя может показаться, что коричневая и хрустящая поверхность запирает сок, происходит ли это на самом деле, все еще обсуждается.
Таким образом, хотя запирание сока – спорный вопрос, есть и другие преимущества.
Инфракрасные грили излучают очень равномерное тепло, благодаря чему поверхность остается хорошо обожженной.
Благодаря тому, что приготовление пищи в инфракрасном режиме происходит очень быстро и горячо, оно также является энергоэффективным. Вы сможете приготовить больше еды за меньшее время, используя меньше топлива.
Наконец, из-за сильного нагрева конфорок вероятность возгорания при приготовлении пищи с использованием некоторых типов инфракрасного излучения снижается.Подробнее о различных типах инфракрасных грилей мы поговорим позже в этой статье.
Недостатки приготовления с использованием инфракрасного гриля
Без каких-либо настроек преимущества могут быстро превратиться в недостатки при приготовлении пищи с использованием инфракрасного излучения.
- Сильный жар инфракрасного гриля может быстро сжечь пищу. При приготовлении нежного мяса, например, рыбы, инфракрасное излучение может быть слишком сильным.
- По этой причине вы получите наилучшие результаты, если будете готовить более крепкое мясо, например стейки, особенно если вы впервые используете инфракрасный гриль.
- Производители осознали, что полностью инфракрасный гриль не очень универсален из-за интенсивности выделяемого тепла.
По этой причине большинство грилей теперь предлагают «зону поджаривания». Остальная часть гриля нагревает пищу более традиционным способом, например, с помощью газовых горелок. Таким образом, после очень короткого времени на инфракрасной горелке ваше мясо можно переместить обратно в не инфракрасную часть гриля, чтобы закончить (или наоборот).
Чтобы привыкнуть к этому другому способу приготовления пищи, может потребоваться некоторое время, что может оттолкнуть людей от использования инфракрасных грилей.
Есть также опасения, что сгоревшая пища, особенно сгоревшее мясо, вызывает рак. Хотя это правда, что определенные соединения, образующиеся при приготовлении мяса, были связаны с раком, еще предстоит провести дополнительные исследования.
А пока, если вы обеспокоены, хорошее практическое правило – избегать сжигания мяса (вы ведь никогда этого не делаете, верно?)
Различные типы инфракрасных грилей
Не все инфракрасные грили одинаковы.
Все они готовят с использованием инфракрасного излучения, но вы можете получить различные системы приготовления пищи, которые подпадают под общее понятие инфракрасного излучения.
BBQGuys.com предлагает один из лучших онлайн-вариантов инфракрасных грилей, а также много полезной информации, если вы хотите узнать больше.
Мы обобщили основные типы ниже:
Керамический инфракрасный
Согласно TEC, пионерам концепции инфракрасных горелок, первые пластины, используемые для инфракрасных горелок, были керамическими.
Керамическая пластина находится над горелкой из нержавеющей стали. Затем пластина излучает множество крошечных огней по всей своей поверхности, что означает получение очень интенсивного и равномерного тепла.
Температуры, которых достигают эти горелки, находятся в диапазоне 600-1000 ° F. Этот тип горелки может воспламениться из-за открытого пламени на керамической пластине, которая находится всего на несколько дюймов ниже поверхности продукта.
Трубчатая горелка из нержавеющей стали и металлический излучатель тепла
Инфракрасная система этого типа обычно используется в более дешевых грилях начального уровня.
Эти горелки не нагреваются так, как некоторые другие инфракрасные системы, достигая температуры 300-650 ° F.
Несмотря на то, что они вырабатывают менее интенсивное тепло, чем другие типы инфракрасных систем, они также менее склонны к возгоранию, и тепло по-прежнему остается приятным и равномерным.
Некоторым может показаться, что с этими менее мощными горелками на самом деле легче обращаться, особенно если вы новичок в приготовлении на гриле с использованием инфракрасного излучения. Но вы не получите тех же результатов, которые вы получили бы от сверхмощной инфракрасной горелки высокого класса.
Металлическая плита, излучающая тепло, находится над трубчатой горелкой из нержавеющей стали, а решетка для приготовления пищи находится прямо на ней.
Инфракрасная горелка Lynx Trident
Эти конфорки с трехстворчатой конструкцией, присутствующие в газовых грилях Lynx Professional Series, предлагают новый уровень универсальности при приготовлении пищи с использованием инфракрасного излучения.
Конструкция «трезубец» увеличивает площадь готовки, но также позволяет снизить температуру до более низкого уровня, что делает возможным приготовление более нежного мяса.
В этих горелках используются керамические пластины, и они способны работать при температурах от 300 до 1000 ° F.
Системы ТЕС:
Обе следующие системы были разработаны и производятся TEC, компанией, которая на первых этапах своей истории разработала инфракрасные системы приготовления пищи.
Инфракрасная горелка из нержавеющей стали и излучающая стеклянная панель:
Эта система состоит из горелки из нержавеющей стали, сетки из нержавеющей стали и стеклянной панели, которая находится в верхней части горелки.Решетки для жарки устанавливаются на стеклянную тарелку.
Эти горелки нагреваются до температуры 350-850 ° F, обеспечивают хорошую ровную поверхность для приготовления пищи и не склонны к возгоранию.
Конверсионная горелка из нержавеющей стали TEC и излучающая стеклянная панель:
Подобно инфракрасной горелке, эта горелка состоит из решетки для приготовления пищи, которая располагается непосредственно на верхней части стеклянной панели. Горелка из нержавеющей стали, используемая в этой системе, более долговечна, чем горелка, используемая в ИК-горелке.
Эта система доступна для нескольких различных грилей TEC. Для всего диапазона грилей температура этого типа инфракрасной горелки может достигать 200-900 ° F.
К их грилям можно добавить некоторые дополнительные функции, которые дают возможность горелкам гореть при еще более низкой температуре, что делает их весьма универсальными для приготовления более нежных блюд.
Эти горелки готовят равномерно и не склонны к вздутию.
Гибридные грили:
Гибридный гриль включает в себя традиционные горелки и инфракрасную горелку с одной стороны.Похожая идея – это «поджарочная станция», которая есть на некоторых грилях.
Если ваш гриль оснащен как традиционной, так и инфракрасной горелками, вы можете прожарить мясо на инфракрасной горелке, а затем быстро переместить его на традиционную горелку и прикончить.
Для других грилей предусмотрены «дополнительные» инфракрасные горелки. Это означает, что гриль не будет поставляться с инфракрасным портом в стандартной комплектации, но вы можете установить его во время покупки или, в некоторых случаях, позже, если вы решите, что это то, что вам пригодится.
Это касается не только газовых грилей. Camp Chef Woodwind (наш выбор для лучшего гриля на гранулах) поставляется с возможностью добавить коробку для шептала.
Есть ли потенциальные проблемы с инфракрасными решетками?
Инфракрасные грили старого образца с керамической горелкой могут треснуть. Если это произошло, ваша инфракрасная горелка не нагреется так, как обычно, и, скорее всего, издаст хлопок или даже звук, похожий на звук двигателя.
Точно так же, если конфорки еще горячие, не брызгайте на них холодной водой, так как это может привести к их растрескиванию.
Хотя многие производители заявляют, что инфракрасные грили с меньшей вероятностью вызовут вспышки, в зависимости от типа, которые вы приобретаете, вспышки все же могут произойти. Фактически, некоторые инфракрасные грили весьма склонны к возгоранию. Убедитесь, что вы задаете много вопросов и исследуете конкретную модель, которую планируете купить.
Также важно внимательно следить за всем, что вы готовите на инфракрасном гриле, так как все быстро пригорает.
Инфракрасные грили стоят своих денег или это просто маркетинговая шумиха?
Многие владельцы инфракрасных грилей клянутся, что нет ничего, что могло бы сравниться с легкостью, скоростью, удобством и отличными результатами, которые дают эти горелки.Другие, однако, утверждают, что гриль высокого класса даст точно такие же результаты.
Вот несколько моментов, которые следует учитывать при взвешивании, если один из этих грилей вам подходит.
- Вам нужно будет изучить несколько новых методов, чтобы добиться наилучших результатов от гриля. Для кого-то это может показаться болью, но другим нравится изучать новые советы и уловки и применять их на практике.
- Инфракрасные горелки для гриля невероятно быстро приготовят пищу.Если вы регулярно обжариваете стейки для больших групп, то, возможно, скорость, с которой вы сможете производить неизменно отличную еду, станет для вас важным аргументом.
- Поскольку поверхность для гриля обычно находится близко к конфорке, капающий жир обычно сгорает и образует дым, который придает блюду аромат. Если вы не купите модель, которая склонна к вспышкам, это придаст вашей пище дополнительный вкус.
Отличная альтернатива инфракрасному
Если вам нравится звук сверхгорячего обжига, но вы не уверены, готовы ли вы вложить деньги в инфракрасный порт, тогда есть отличная альтернатива, которую вы могли бы рассмотреть.
GrillGrates – это бренд, который производит одноименный продукт, который также усиливает тепло, предотвращает возгорание, предотвращает падение продуктов между решетками и действительно хорошо поджаривает стейки.
Хотя решетки GrillGrates не являются инфракрасными, они обойдутся вам намного дешевле, чем гриль с инфракрасной горелкой. Фактически, все, что вам нужно сделать, это купить решетки подходящего размера, удалить существующие решетки и заменить их решетками GrillGrates.
Или, если хотите, вы можете просто поставить их на решетку для гриля.
GrillGrates изготовлены из высококачественного алюминия. Это соединяющиеся друг с другом пластины с пятью выступами, с которыми фактически соприкасается еда. Вдоль решеток также есть отверстия для выхода дыма и газов.
Вы можете увидеть GrillGrates в действии на видео ниже.
Идея дизайна заключается в том, что пластины принимают тепло от огня.Тепло равномерно распределяется по решеткам и поднимается по направляющим.
Тот факт, что «впадины» между направляющими сильно нагреваются и располагаются так близко к варочной поверхности, означает, что эти решетки готовят пищу так же, как инфракрасная горелка.
Вы также можете проявить творческий подход и бросить в долину несколько копченых гранул или чипсов, чтобы придать еде привкус дыма. Это просто добавит аромата, который будет получен, поскольку жир и сок, которые капают на тарелку, испаряются, а дым, который выходит через отверстия в тарелках, достигает еды.
GrillGrates утверждает, что при помещении в газовый гриль эти решетки могут повысить температуру до 200 ° F.
Завершение
Слишком легко погрузиться в новейшие тенденции, которые появляются, и некоторые могут задаться вопросом, подпадает ли приготовление пищи с использованием инфракрасного излучения в эту категорию.
Тем не менее, похоже, что инфракрасных горелок достаточно, чтобы предложить, что они не исчезнут в ближайшее время, и для тех, кто хочет иметь возможность очень быстро поджарить мясо и в конечном итоге получить равномерно подрумяненное мясо с хрустящей вкусной поверхностью, инфракрасные горелки могут будь твоим новым лучшим другом.
Однако, если вы больше работаете «на полставки», то, возможно, вам нужен высококачественный гриль или решетки GrillGrate, которые могут быть как раз тем критерием, на который вы способны поджарить.
Надеемся, вам понравился этот комплект инфракрасных грилей. Вы пользуетесь инфракрасным грилем? Как вы его нашли? Или есть еще какие-то вопросы, которые не были рассмотрены в этом посте? Обязательно сообщите нам об этом в разделе комментариев ниже. И если вы нашли эту статью полезной, не забудьте поделиться ею!
Инфракрасные грили: горячая идея или горячий воздух?
ИНФРАКРАСНЫЕ горелки – популярный вариант для газовых барбекю, но разве мы просто покупаем маркетинговую шипу вместо того, чтобы готовить лучший стейк?
Интенсивное тепловое излучение инфракрасной энергии позволяет грилям на заднем дворе поджаривать мясо, как это делают повара стейк-хауса.В то время как огонь и горячий воздух готовят еду на углях или газовых барбекю, инфракрасные горелки покрыты стеклом, керамикой или металлом, излучающим лучистое тепло, достигающее температуры до 1800 градусов, что примерно в три раза горячее, чем традиционные барбекю. Предполагается, что из-за сильного лучистого тепла пища будет сочнее, чем при использовании газа, и дает поварам более точный контроль температуры по сравнению с древесным углем.
Производители устанавливают дорогие инфракрасные блоки вместе с традиционными газовыми горелками в большинстве высококачественных барбекю.В июле Barbeques Galore представляет свои модели серии T Grill и Designer, оснащенные только инфракрасными горелками.
«Дело не в производительности, а в доплате за бренд, функцию или выгоду, которые делают вас героем», – говорит Томас Лю, директор по продуктам компании из Карловых Вар. Цены еще не определены.
Джон Маччиа, который восемь лет тестировал барбекю в Consumer Reports, говорит, что недорогие грили могут работать так же хорошо, а гарантия на традиционные газовые горелки часто длится от пяти до 10 лет.
Он никогда не проводил испытаний на долговечность инфракрасных систем, и многие из них имеют гарантию сроком на два года.
Большинство инфракрасных грилей имеют только два режима приготовления: высокий и выключенный. Хотя фанаты настаивают на том, что интенсивный жар лучше сохраняет вкус говядины и птицы, он может сжигать более нежные продукты, такие как рыба или овощи.
Вот некоторые дополнительные соображения для двух новых инфракрасных грилей, горелки которых можно регулировать от низкого до сильного: инфракрасный гриль Char-Broil Red с 3 зонами и Napoleon Prestige II.
–
Преимущества
Char-Broil говорит, что его Red использует на треть меньше газа, чем средний гриль, потому что инфракрасные горелки нагреваются быстрее, сокращают время приготовления на гриле вдвое и производят более высокие температуры при более низких BTU. (Этот гриль имеет 48 000 БТЕ, но эксперты говорят, что большие числа не имеют значения; важно то, насколько эффективно используются БТЕ.)
Prestige II имеет более 61 000 БТЕ и может достигать 1800 градусов за 30 секунд. Через две минуты мясо можно переместить в стандартную газовую горелку, чтобы завершить готовку на более низком огне – если вам не нравятся стейки ахи, обугленные снаружи и сырые посередине, – говорит Фред Шелдон, который продает барбекю в магазинах Trend Setting Islands и Outdoor Products. в Редлендсе.
Производители также рекламируют простоту очистки. Желобчатое дно Char-Broil’s Red предотвращает попадание жира на горелки. Если чугунные решетки с фарфоровым покрытием загрязнены, вы можете включить нагреватель самоочистки, а затем смахнуть пепел. Большинство соков, которые проливаются на испарительные панели Prestige II из нержавеющей стали, мгновенно сгорают в огне. Образовавшиеся клубы дыма пронизывают пищу.
–
Недостатки
Большой вопрос в том, насколько хорошо выдержат инфракрасные барбекю? На инфракрасные горелки Char-Broil Red распространяется двухлетняя гарантия.Гарантия на инфракрасную горелку Prestige II составляет пять лет, а на другие газовые горелки и детали из нержавеющей стали действует ограниченная пожизненная гарантия.
Инфракрасное тепло Prestige II направляется на керамическую решетку; некоторые производители обратились к другим материалам, потому что керамика может треснуть при тепловом ударе (горячем, затем холодном). Три инфракрасные горелки Char-Broil Red из нержавеющей стали передают тепло двум U-образным лоткам, сделанным из листового металла с фарфоровым покрытием, что заставляет некоторых экспертов задаться вопросом: если металл расширится при температуре 700 градусов, будет ли фарфор в конечном итоге треснуть?
Consumer Reports ‘Macchia предпочитает отдельную инфракрасную горелку для гриля в задней части гриля, а не инфракрасную поверхностную горелку, за которой необходимо внимательно следить, чтобы еда не превратилась в тосты.Он проверил индейку на инфракрасном гриле и сказал, что она сочная, коричневая и хрустящая. А за убийственный бургер? Он все еще использует свой 12-летний газ Weber.
–
Цены
Барбекю Char-Broil Red 3 Zone с рабочей поверхностью 750 квадратных дюймов продается в Home Depot по цене от 599 долларов. Гриль большего размера с манометром для пропанового баллона, температурным датчиком и таймером стоит 899 долларов.
Регулируемая инфракрасная горелка – это дополнение за 150 долларов к Prestige II, которое стоит от 800 до 1500 долларов в зависимости от количества горелок и цвета шкафа, крышки и дверей.
–
Детали инфракрасной горелки, показывающие внутреннюю горелку и плитку. – Газовые грили, детали, камины и обслуживание
Инфракрасные горелки светятся ярко-оранжевым светом при температуре выше тысячи градусов, что обеспечивает отличное приготовление на гриле.
Многие клиенты за последние 15 лет спрашивали меня об инфракрасных горелках для гриля. Первоначальная инфракрасная горелка, изобретенная TEC, превратилась сегодня в множество различных типов горелок для газовых грилей или газовых барбекю.
Мы не будем здесь заниматься грилем, хотя это действительно самое лучшее в инфракрасной горелке, но что внутри? Давайте заглянем под капот, чтобы увидеть, как выглядит инфракрасная горелка.
Корпус инфракрасной горелки, трубка Вентури, керамическая плитка, защитный экран
Инфракрасная горелка сразу отличается от любой другой горелки для гриля-барбекю, потому что она имеет большой квадратный или прямоугольный корпус. Трубка Вентури проходит от отверстия регулирующего клапана, но вместо того, чтобы продолжаться до задней части гриля для барбекю, есть большой корпус, в котором находится горелка.Горелка для гриля-барбекю также покрыта керамической плиткой, и все керамические плитки имеют тысячи маленьких отверстий (отверстий) для выхода газа и превращения их в крошечное пламя.
Взгляд в основание инфракрасной горелки
Газ создает небольшое давление в этом инфракрасном корпусе, поэтому в инфракрасной горелке горят десятки тысяч пламен. Хотя пламя очень маленькое и очень яркое, оранжево-красное, поэтому кажется, что они расходуют меньше газа, их много, и они становятся очень горячими.
Внутри инфракрасной горелки находится область, которую большинство людей никогда не замечает. За исключением TEC, Thermal Engineering Corporation ни один производитель не разрешает домовладельцам или даже лицензированным техническим специалистам, которые обслуживают приборы и сертифицированы для гарантийных работ, снимать плитку или заменять старую сломанную плитку. Если инфракрасная горелка выходит из строя, обычно необходимо заменить всю горелку. Единственный элемент, который можно заменить, – это экран сверху.
керамическая плитка с крошечными портами на инфракрасной горелке
Функция экрана заключается в том, чтобы не допускать попадания больших кусков пищи на конфорку, когда они падают через вогнутые решетки для гриля, а также для распределения веса других падающих предметов (например, решеток для готовки или лопатки), чтобы капли не раскалывались. или расколоть плитку.
Под плиткой инфракрасной горелки находится прямая трубчатая горелка и небольшая крышка над горелкой, чтобы отверстия горелки не забивались жиром, капающим через плитку.
Газ, выходящий из горелки из нержавеющей стали, распространяется по корпусу и выходит через плитку толщиной 1/2 дюйма, как только корпус горелки из нержавеющей стали заполняется газом.
Горелка из нержавеющей стали и экран внутри горелки имеют много поверхностной ржавчины, потому что нержавеющая сталь не может использовать кислород из атмосферы для создания защитного покрытия, которым известны нержавеющие марки 304 и 316.Даже когда внешняя часть горелки из нержавеющей стали выглядит чистой, внутренняя часть горелки никогда не протирается и никогда не имеет кислорода для создания защитного слоя с добавлением хрома в высококачественную нержавеющую сталь. Однако, даже если горелка и теплозащитный экран над горелкой ржавеют настолько сильно, что у них есть отверстия, мешающие работе горелки, потому что газ заполняет корпус, создает давление и затем проходит через верх плитки, создавая небольшое пламя, которое различает инфракрасное излучение. нагревать.В этот момент горелка может гореть не так, как равномерно распределяется по поверхности плитки, но обычно неравномерное нагревание происходит из-за засорения плитки.
Для получения дополнительной информации о газовых грилях, барбекю, коптильнях, инфракрасных горелках, ремонте и техническом обслуживании свяжитесь с нами по телефону:
954.247.4552 (954-2-гриль-2).
Детали для гриля Majestic
2013.
Теги: коробка, горелка Корпус, инфракрасный части порт порты, ремонт, заменять, щит, нержавеющая плитка, Топ
Инфракрасные грили – преимущества, недостатки и принцип работы
В постоянном поиске идеального домашнего стейка и наиболее эффективного способа приготовления многие опытные грили обратились к инфракрасным грилям.
Многие говорят, что благодаря сверхбыстрому сильному нагреву это лучший способ приготовить стейк и сохранить его сочным.
В этой статье мы расскажем вам об инфракрасных грилях – преимуществах, недостатках и принципах их работы.
А именно, что они собой представляют, как именно они делают то, что делают, хороши ли они, и, в конечном счете, стоит ли вам потратить часть своих кровно заработанных денег на их покупку.
Проще говоря, инфракрасные грили нагревают что-либо непосредственно лучистым теплом, в отличие от традиционного способа нагрева воздуха и приготовления пищи.Быстрее, эффективнее и вкуснее.
Но разве это так удивительно, как кажется? Давайте разберемся.
Что такое инфракрасный гриль? Как они работают?
Чтобы полностью понять это, нам нужно понять разницу между инфракрасным излучением и обычным способом приготовления пищи, которым обычно является приготовление на гриле на древесном угле или на газе.
Оба эти метода являются конвекционными, поскольку уголь или газовое пламя нагревают воздух между огнем и пищей.
Этот горячий воздух циркулирует вокруг пищи во время нагрева, что называется конвекционным потоком.
Это причина, по которой вы закрываете крышку во время готовки, так как это предотвращает выход горячего воздуха и позволяет поддерживать достаточно постоянную температуру, как в традиционной духовке.
Инфракрасное другое.
Проще говоря, это часть электромагнитного спектра, которая измеряет длину и скорость волн. Лишь небольшая часть спектра видна человеческому глазу как видимый свет, а ИК-спектр находится за пределами этого диапазона, и поэтому он невидим для нас.Однако, поскольку он нагревает вещи, мы можем почувствовать, увидеть и попробовать его эффект.
Это очень похоже на солнце. Солнечная энергия на 50% состоит из инфракрасного излучения, поэтому тротуары летом горячие на ощупь, но мы не видим процесса нагрева.
В инфракрасном гриле используется газовая горелка для нагрева пластины из металла, керамики или стекла, которая, в свою очередь, создает инфракрасные волны, а не просто горячий воздух. Эта пластина нагревается быстрее, чем просто воздух, и намного быстрее достигает гораздо более высокой температуры.
Создаваемые инфракрасные волны нагревают поверхность объекта, например мяса, быстрее, чем циркулирующий горячий воздух.
У нас есть более подробное обсуждение этого и некоторых рекомендуемых продуктов в нашем руководстве по лучшим инфракрасным грилям.
Или вы можете посмотреть это видео от BBQGuys для хорошего визуального обзора и дальнейшего обсуждения:
Преимущества инфракрасных грилей
Вот основные преимущества приготовления с использованием инфракрасного гриля.
Speed
Инфракрасные грили нагреваются быстро, а не немного быстрее, мы говорим о 2–3 минутах по сравнению с 10 минутами для газового гриля и до 30 минут для угольного гриля. Причина – прямое попадание тепла на пластину.
При конвекционном приготовлении пища плавает над нагретым воздухом.
При использовании инфракрасного излучения пластина попадает прямо в пламя. Когда пластина нагревается и сохраняет тепло, она излучает ИК-лучи. В свою очередь, как только еда помещается на тарелку, инфракрасные лучи сразу же начинают ее готовить.
Итак, больше не нужно ждать, пока гриль нагреется в течение 30 минут, чтобы использовать его всего 10 минут для пары стейков. От начала до конца, от включения до того, как положить стейк на тарелку, может уйти от 8 до 10 минут.
Более высокие температуры
Невероятно выглядящее шептало благодаря невероятно высокой температуре инфракрасного гриля. И это добавляет аромата!Но почему это важно, если традиционный гриль достаточно сильно нагревается? Что ж, есть некоторые научные доводы в пользу того, что даже более горячий гриль лучше для ваших стейков.
Инфракрасный гриль может достигать температуры до 1200f по сравнению с грилем хорошего качества, который достигает температуры от 700 до 750f.
Для того, чтобы стейк оставался сочным, в нем должно оставаться как можно больше сока, и, как вы знаете, мы поджариваем стейк и хотим приготовить его быстро, чтобы сок оставался внутри, и в этом отношении чем жарче гриль. , чем быстрее оно обжигает и тем меньше сока теряет.
Энергоэффективность
Как прямой результат более короткого времени нагрева, большего нагрева и более короткого времени приготовления, используется гораздо меньше энергии.
Инфракрасный гриль может быть в два раза быстрее (если не больше!), Чем традиционный газовый гриль, и, следовательно, может потреблять до 50% меньше газа.
Итак, если вы хотите уменьшить свой углеродный след, это может быть большим шагом в правильном направлении по сравнению с более типичными угольными или дровяными грилями, и при этом вы сэкономите несколько долларов.
Победители все!
Недостатки инфракрасных грилей
У каждого инь есть свой ян, поэтому вот некоторые из недостатков инфракрасного гриля.
Не очень универсален
Хотя инфракрасный гриль может поднять ваши навыки приготовления стейков на новый уровень, популярное мнение таково, что это все, что он может сделать.
При невероятно высоких температурах, которые он может достигать, гриль может быть довольно сложно освоить, когда дело доходит до соотношения времени и температуры.
Кроме того, он не предлагает более низкие температуры, чем традиционный газовый или угольный гриль.
Напротив, другие более традиционные грили могут предлагать всего 100f на нижнем уровне, что отлично подходит для медленного приготовления мяса, тогда как инфракрасный гриль составляет всего 250f.
Это означает, что деликатно приготовленные продукты, такие как рыба и овощи, нельзя готовить на инфракрасном гриле.
Heavy and Immobile
Инфракрасные грили традиционно разрабатывались для коммерческих кухонь, чтобы обеспечить им эффективную и постоянную поверхность для приготовления стейков и тому подобного. Таким образом, они не были разработаны для портативных или легких.
Новая фаза инфракрасных грилей для дома, хотя и меньше, но все же не такие легкие и портативные, как мы привыкли ожидать от наших газовых и угольных грилей.
Инфракрасные пластины по своей конструкции тяжелые, а «портативные» по-прежнему тяжелые и не предназначены для перемещения между различными местами для приготовления пищи или в качестве походного гриля.
Дорого
Как и большинство новых технологий, инфракрасные грили имеют свою стоимость. С устройством, сопоставимым по размеру с газовым грилем с 4 горелками, стоимостью от 1000 до 3000 долларов, они не являются самым дешевым вариантом.
Есть портативные инфракрасные грили меньшего размера, доступные по цене примерно от 500 долларов. Но, как указывалось ранее, они имеют ограниченное использование и часто более короткий срок службы, если используются для длительных приготовлений пищи, что делает их намного дороже, чем традиционные грили.
Почему вам может понадобиться такой? Кому лучше всего подходят инфракрасные грили?
Итак, кому может понадобиться один из этих грилей?
Что ж, если вы ищете метод приготовления, который обеспечит вам неизменно лучший стейк, тогда инфракрасный гриль может стать долгожданным дополнением к вашей коллекции грилей.
Или, если терпение не самая сильная ваша черта, инфракрасный порт может сэкономить вам много времени и доставить ужин намного быстрее!
Может быть, вам нравится быть в курсе новых технологий и впечатлять своих гостей? В таком случае инфракрасный гриль подойдет именно для этого.
Эти грили также хорошо подходят для тех, кто раньше готовил в промышленных масштабах и которые регулярно устраивают и готовят на гриле большие группы.
Заключение
Эти грили действительно разделяют мнения.
Для многих инфракрасный гриль – это несложный трюк, который можно использовать только для поджаривания стейков и другого подобного мяса. Они сожгли много нежной пищи, и многие просто видят в ней новую технологию с завышенной ценой.
С другой стороны, другие, кто потратили время на то, чтобы отточить свои навыки работы с инфракрасным грилем, считают, что они – лучший вариант для приготовления пищи.
Судя по тому, что мы видели, мы полагаем, что это где-то посередине. Инфракрасный гриль – это удобное и экономичное оборудование, которое, если потратить немного времени и терпения, можно использовать для приготовления изысканных блюд, а также для экономии денег на счетах за газ.
Если у вас есть инфракрасный гриль и у вас есть опыт его использования, поделитесь с нами своими мыслями о нем в комментариях ниже.
Конвекция по сравнению с инфракрасным – лучший магазин горячего воздуха
Что делает каждый тип горелки и в чем разница? Что лучше, что хуже, есть ли место для обоих? Основное различие между стандартной конвекционной или обычной горелкой и инфракрасной горелкой заключается в ее температуре.Инфракрасные горелки нагреваются намного быстрее, чем стандартные горелки. Инфракрасным горелкам требуется всего 2-3 минуты, чтобы нагреться до 1000-1500 градусов по Фаренгейту возле поверхности горелки, тогда как обычным горелкам требуется 10 минут с опущенным кожухом, чтобы достичь 700 градусов по Фаренгейту возле поверхности горелки, а затем теряют много тепла. когда вы открываете вытяжку, чтобы положить продукты на решетку. Эта более высокая температура позволяет готовить пищу быстрее, чем обычные горелки с более низкой температурой.
Инфракрасные горелки обеспечивают более прямой нагрев, который имеет тенденцию идти в основном прямо над горелкой, где обычные горелки нагревают воздух вокруг горелки, который должен приготовить пищу.Прямой нагрев более эффективен там, где косвенный нагрев обычной горелки неэффективен. В результате: инфракрасное излучение лучше всего работает с поднятым колпаком, тогда как для обычной горелки вытяжка должна быть опущена, чтобы улавливать теплый воздух для приготовления пищи. Инфракрасное излучение не работает с опущенной вытяжкой, но оно не требуется в большинстве ситуаций и вызывает приготовление пищи как прямым нагревом, так и нагретым воздухом, что приводит к перевариванию или подгоранию пищи.
Еще одним результатом прямого нагрева является то, что инфракрасный гриль можно выполнять в большинстве погодных условий и температур, поскольку он не зависит от нагреваемого воздуха.Погода не повлияет на производительность, если только это не экстремальные условия, такие как очень сильный ветер или проливной дождь. Температура не имеет значения, пока жидкий пропан не замерз и гриль горит. Инфракрасные грили можно использовать круглый год, если они не находятся прямо под дождем или снегом, которые могут повредить керамику в случае намокания.
Прямое инфракрасное излучение приводит к поджариванию мяса или того, что вы готовите, и возникновению так называемой реакции Майяра, которая придает блюдам, приготовленным на гриле, хороший вкус.Инфракрасное излучение также позволяет приготовить пищу быстрее, поэтому сокам остается меньше времени на испарение, что делает пищу более сочной, когда она готовится на инфракрасных горелках. Обычные горелки используют нагретый воздух, поэтому готовка занимает больше времени, и в результате пища становится сухой и менее сочной.
Некоторым людям не нравится, насколько горячими могут быть инфракрасные горелки, из-за того, что их самая большая критика заключается в том, что они недостаточно низкие. Для этих людей существует опция инфракрасной горелки с одной инфракрасной горелкой и одной конвекционной горелкой.Мы считаем, что инфракрасное излучение может сделать все, что может обычная горелка, но лучше, и что его более низкие температуры являются недостатком. Конвекционные горелки также недостаточно хорошо работают с низким нагревом, чтобы их можно было использовать таким образом, и мы не думаем, что их следует использовать. Приготовление на медленном огне имеет место на заднем дворе, но мы полагаем, что это делается в форме коптильни или на кухне с сушкой, а инфракрасная горелка может использоваться, чтобы завершить оба этих других метода приготовления с помощью шептала, когда инфракрасное излучение не Не используется только сам по себе.
