Куттер-блендер настольный ROBOT COUPE ROBOT COOK 230В/50-60/1
Куттер-блендер с подогревом, настольный, с дежой из нержавеющей стали объемом 3,7л с ручкой, 9 программами приготовления (с режимом пульсации), предназначен для приготовления в горячем или холодном режиме соусов, супа-пюре, паштетов, майонеза, теста; измельчения мяса, зелени и др. Разовая загрузка жидкости – до 2,5л. Рабочая температура – до +140С. Мощность нагрева – до 1200Вт. Мощность мотора – 1000Вт. Стандартная комплектация куттера включает в себя съёмный идеально заточенный нож низкой посадки с 2-мя высокопрочными лезвиями с мелкими зубчиками из нержавеющей стали (специально для функции Блендер) и нож низкой посадки с гладкими лезвиями (специально для функции Куттер). Низкая посадка ножа на дне чаши исключает “мертвую зону” и позволяет работать даже с минимальным количеством продукта. Уникальная система фиксации ножа позволяет опорожнять чашу в полной безопасности. Модель имеет таймер, незапотевающую герметичную крышку Anti Steam с системой безопасности, очиститель крышки для снятия пара, который позволяет следить за процессом приготовления, втверстие в крышке для добавляение ингредиентов в чашу, не останавливая машину, ручку со скребком для чаши для приготовления смесей со сверхтонкой и однородной текстурой, регулируемую мощность нагрева с точностью до 1 градуса.
| Общие | |
| Мксимальная скорость вращения, об/мин. | 4 500 |
| Объем держи, л. | 3.7 |
| Модель | Robot Cook 230В/50-60/1 |
| Габариты (мм) | 225x340x520 |
| Вес нетто (Кг) | 14 |
| Напряжение (В) | 220 V |
| Мощность (Вт) | 1 800 Вт |
| Объем (М3) | 0. 03978 |
| Гарантия | 12 месяцев |
| Объем брутто (М3) | 0.07371 |
Куттер-блендер Robot Coupe Robot Cook — ТехноПроект
Куттер-блендер Robot Coupe Robot Cook предназначен для приготовления соусов и майонезов, растирания в порошок орехов, смешивания овощей и фруктов в пюре, крем-супы и мороженое, измельчения приправ и паштетов и замеса различного вида теста и пр. на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена функцией обратного вращения ножа R-Mix®.
Количество
Категории: Электромеханическое оборудование, Куттеры
Robot Coupe
- Описание
- Отзывы (0)
Основные характеристики
| Общий объем | 3. 7 л |
| Количество кувшинов | 1 |
| Объем одного кувшина | 3.7 л |
| Скорость (макс.) | 4500 об/мин. |
| Количество скоростей | 4 |
| Напряжение | 220 В |
| Импульсный режим | |
| Турборежим | |
| Мощность | 1.8 кВт |
| Управление | электромеханическое |
| Ширина | 226 мм |
| Глубина | 338 мм |
| Высота | 522 мм |
| Вес (с упаковкой) | 15 кг |
| Страна-производитель | Франция |
Особенности:
- Режим программирования: 9 рецептов
- Панель управления:
- Кнопка «Пульс» / «Турбо»
- Кнопка «Пуск» / «Стоп»
- Кнопки регулировки:
- Мощность нагрева: малая и большая до 140 °С
- Скорость: от 500 до 3500 об/мин.
- Таймер
- Кнопки выбора программ:
- 9 программ
- Кнопка «Этап»
- Герметичная крышка с механизмом безопасности, предотвращающим разбрызгивание
- Cтеклоочиститель снимает пар с крышки для того, чтобы лучше следить за приготовлением блюд
- Уникальная система фиксации ножа позволяет освобождать чашу в полной безопасности
- Нож с мелкими зубчиками, лезвия из нержавеющей стали
- Асинхронный высокопрочный мотор промышленного производства
- Ручка со скребком для однородных приготовлений и нежной текстуры
- Отверстие в крышке позволяет добавлять ингредиенты в чашу без прерывания приготовления
- Все детали, контактирующие с пищевыми продуктами, легко снимаются и моются в посудомоечной машине
Дополнительные характеристики:
- 4 режима скорости:
- Переменная скорость: от 100 до 3500 об/мин.
- Высокая скорость в режиме Пульс / Турбо: 4500 об/мин.
- R-Mix для смешивания: от 100 до 500 об/мин.
- Прерывистая скорость: вращение ножа каждые 2 секунды на медленной скорости
- Переменная скорость: от 100 до 3500 об/мин.
- Объем емкости: 2,5 л
- Температура нагрева: до 140 °С
- Терморегулятор: ±1 °С
Опции (заказываются отдельно):
- Ножи:
- Нож с мелкими зубцами 39691
- Дополнения:
- Чаша 39854
Роботы-повара быстро проникают на кухни ресторанов
Член команды White Castle рядом с Flippy из Miso Robotics.
Предоставлено: Miso Robotics
До конца этого года в районе Лос-Анджелеса появится новый поставщик пиццы. Но это не просто еще одна пиццерия.
Эта компания планирует подавать пиццу из грузовиков, а сами пироги собираются не людьми, а роботами, разработанными бывшими инженерами SpaceX. Машина может производить пиццу каждые 45 секунд.
Бенсон Цай, который основал Stellar Pizza в 2019 году вместе с коллегами-инженерами SpaceX Брайаном Лангоном и Джеймсом Вахависаном, попросил около двух десятков бывших сотрудников SpaceX построить бесконтактную машину для приготовления пиццы, которая помещается в кузове грузовика.
Stellar — не первая компания, придумавшая роботизированную пиццу, и ранний послужной список этой бизнес-модели включает один заметный провал. Zume Pizza, поддерживаемая Softbank, которая когда-то оценивалась в 4 миллиарда долларов, закрыла свой бизнес по доставке пиццы роботами в январе 2020 года и с тех пор переключилась на производство компостируемой упаковки.
посмотреть сейчас
Предприниматели не отказываются от концепции роботизированной пиццы. Ресторан 800 Degrees Go из Кливленда шеф-повара Энтони Каррона, специализирующийся на приготовлении пищи на дровах, и робот-производитель пиццы Пьестро из Санта-Моники, Калифорния, рискнули использовать роботизированные машины для производства пиццы в обычных и призрачных кухнях.
в том, что они говорят, будет более низкая модель ресторана стоимости. В ближайшие пять лет они планируют развернуть 3600 машин.
Тенденция вышла далеко за рамки пиццы: компания Miso Robotics, создавшая Flippy 2 — роботизированную руку, которая работает с фритюрницей в ресторанах быстрого питания, — уже развернута в Chipotle, White Castle и Wing Zone. Он также представлен на рынке Ближнего Востока благодаря партнерству с Americana, франчайзером и франчайзи с более чем 2000 ресторанов в регионе, включая KFC, Hardees и Pizza Hut.
Роботы-повара становятся обычным явлением
Джейк Брюэр, директор по стратегии Miso Robotics, сказал, что скоро такие машины станут обычным явлением в ресторанах.
«Я считаю, что если бы кто-то захотел, он мог бы пойти посмотреть на робота, работающего в ресторане в 2024, 2025 году», — сказал Брюэр. «Вы можете пойти посмотреть, как роботы готовят прямо сейчас, и это будет только расти с каждой неделей».
Chipotle Mexican Grill работала с Miso Robotics над созданием робота Chippy, который готовит и приправляет чипсы Chipotle солью и свежим соком лайма.
Робот обучен воссоздавать точный рецепт с помощью искусственного интеллекта.
По состоянию на март компания Chipotle тестировала робота в своем инновационном центре в Ирвине, штат Калифорния, в Chipotle Cultivate Center. Компания планирует использовать его в ресторане в Южной Калифорнии в конце этого года и определит, будет ли он внедряться на национальном уровне.
«Сейчас общее мнение таково, что роботов будет намного больше», — сказала Дина Земке, доцент Государственного университета Болла. Она сказала, что в прошлом добавление роботов к персоналу было непомерно дорогим, но теперь есть больше компаний, производящих кухонных роботов, что помогает снизить цены.
Готовая пицца пепперони выходит из машины, изготовленной Stellar Pizza, роботизированной мобильной пиццерией, созданной командой бывших инженеров SpaceX
Medianews Group/long Beach Press-telegram | Группа МедиаНьюс | Getty Images
Приготовление фаст-фуда создано для робототехники. «Рецепты очень стандартизированы.
И на самом деле, это в основном нагрев сборки», — сказал Земке. «Никто не создает правильный секретный соус в задней части дома; все это обеспечивается через систему магазинов».
Wing Zone, сеть ресторанов быстрого питания, состоящая из 61 заведения, на данный момент является, пожалуй, самым дружелюбным к роботам рестораном быстрого питания. В мае сеть расширила свои отношения с Miso Robotics. Wing Zone тестирует Flippy 2 на последнем этапе процесса жарки крыльев и использует свое подразделение Wing Zone Labs для разработки полностью автоматизированных зон крыла.
Нехватка персонала ресторана способствует продвижению робототехники
Частично принятие обусловлено невозможностью найти работников. Национальная ассоциация ресторанов сообщила в прошлом году, что 4 из 5 операторов недоукомплектованы персоналом, а общая занятость в категории досуга и гостеприимства, включая персонал ресторанов, была самой сложной после пандемии, согласно данным Бюро статистики труда.
Согласно недавнему отчету Lightspeed, 50 % владельцев ресторанов планируют установить технологию автоматизации в течение следующих двух или трех лет.
Для Chipotle речь идет не о замене рабочих, а о том, чтобы они могли выполнять более важные задачи, чем повторяющиеся действия, такие как изготовление чипсов.
«Все началось с вопроса: «Как нам избавиться от скуки рабочего, стоящего у фритюрницы и жарящего корзину для чипсов за корзиной?», — сказал ранее этим летом CNBC технический директор Chipotle Курт Гарнер. «Это позволяет нашей команде проводить больше времени за кулинарными экспериментами и обслуживанием гостей», — сказал он.
Профессор Университета Клемсона Ричард Пак, эксперт по использованию автономных технологий, сказал, что автоматизация лучше работает для дешевых продуктов питания. «Когда вы платите за это, когда вы платите больше, вы платите за опыт, мастерство и опыт», — сказал он. «Поэтому я не знаю, будут ли такие роботы приемлемы в дорогих ресторанах. Людям будет интересно, за что они платят».
Тем не менее, на более широком ресторанном рынке также ощущается некоторое беспокойство. Недавний опрос, проведенный Big Red Rooster, показал, что треть посетителей не хотят, чтобы роботы готовили их еду.
Для основателя Stellar Цая робототехника — это средство для достижения цели: убедиться, что компания может доставить доступный пирог для пиццы, который понравится покупателям. Хотя цена еще не определена, он сказал, что целевая цена «определенно ниже 10 долларов». По словам Цая, 12-дюймовый пирог с сырной пиццей будет стоить около 7 долларов.
План Stellar, который привлек 9 миллионов долларов финансирования, включает национальную экспансию.
«Рынок пиццы — это большой, большой рынок, и по мере того, как мы закрепимся здесь, в Лос-Анджелесе, мы начнем расти и расширяться в направлении Лас-Вегаса, Феникса и Техаса», — сказал Цай.
Moley Robotics. Moley представляет собой революционный шаг в будущее приготовления пищи дома и в ресторанах. Первая в мире полностью роботизированная кухня.
vimeo.com/video/499109086?background=1&autoplay=1&loop=1&byline=0&title=0&controls=0&muted=1″ frameborder=”0″ allow=”autoplay; fullscreen” allowfullscreen=””>Будущее обеспечено
Moley представляет вам первую в мире полностью роботизированную кухню, которая меняет правила игры в будущее приготовления пищи дома.
Роботизированная кухня Moley позволяет экономить время, освобождать день от рутинной готовки, планировать и адаптировать меню в соответствии с различными диетами и образом жизни, в любое время наслаждаться блюдами интернациональной кухни, контролировать калории и получать советы и рецепты по приготовлению пищи от шеф-поваров со всего мира.
Робот не только готовит комплексные обеды, но и сообщает вам, когда ингредиенты нужно заменить, предлагает блюда на основе того, что у вас есть в наличии, узнает, что вам нравится, и даже убирает за собой поверхности.
Наше видение перевернет ваши знания о кулинарии и питании с ног на голову.
Посмотреть робота Moley в действииСвязаться с отделом продаж
Мастер-шеф
За работой на кухне
Moley Kitchen значительно освобождает ваше время от готовки. С нашим ультрасовременным роботом готовить разные блюда проще простого. Вы можете заказать все необходимые готовые ингредиенты в индивидуальных контейнерах Moley с доставкой на дом или выбрать лучшие свежие ингредиенты и приготовить их для робота самостоятельно.
Выбирая вариант доставки на дом, у вас всегда будет необходимое количество ингредиентов для приготовления выбранных блюд. Компания Moley стремится сократить количество пищевых отходов, поэтому мы работаем с нашими поставщиками ингредиентов над разработкой соответствующих стандартов.
Выбрать рецепт Из тысяч рецептов от шеф-поваров мирового класса
Готовьте ингредиенты самостоятельно
Нарежьте и поместите ингредиенты
Роботы-повара Свободно ~1,5 часа
Бытовая техника
Красота и блеск
Работая в полной гармонии с кухней Moley, откройте для себя первую в мире линейку бытовой техники, полностью адаптированной для роботизированных рук.
Сочетание изысканного мастерства и точной работы делает нашу кухонную технику идеальной как по форме, так и по функциональности.
Посуда и столовые приборы Moley были разработаны совместно с ведущей итальянской компанией по производству бытовой техники. Ключевые особенности включают эргономичные термостойкие ручки, полированную до зеркального блеска нержавеющую сталь, алюминиевый внутренний слой и магнитный внешний слой из нержавеющей стали, благодаря которым посуда адаптируется к любой плите. Между тем, исключительный дизайн делает посуду достойной использования и за столом.
Все предметы идеально подходят как для роботов, так и для рук человека, привнося на вашу кухню полный и инновационный технологический опыт.
Шеф-повара
Показывайте, делитесь, создавайте, вдохновляйте
От профессионалов до любителей, новаторские повара со всего мира делятся рецептами, советами и идеями. Вместе мы можем изменить мир и сделать жизнь людей счастливее, здоровее и дольше.
